那些让我在厨房逆天起飞

解放双手的大杀器！

好吧，朋友圈里，我每次一晒早餐、午餐、晚餐，就总有人问我，你几点起床做早餐啊，你做饭花在厨房的时间要多久啊，你怎么分配时间做饭、带娃、工作、写公号啊。我每次都说，做饭花不了多长时间啊，很多食物都是简单又快手的啊。早餐，20分钟也不是梦啊。可大家总是不太相信。所以，今年5月份，我写了一篇《三头六臂妈妈秘密大公开，20分钟做好全家早餐，不是梦~》分享了一个我从程序员思维那里学来的多线程工作的方法。简单的说，就是任务管理，让不同的任务能够有组织、有纪律、有顺序，而且互不干扰的完成。

比如，上个周末，早上起来，我思考了一下，除了陪伴小马之外，要做的家务有：

（鲜榨西柚汁、自制的中种面包做的三明治、一盘简单粗暴的蔬菜沙拉）

1.三餐;

2.我和小马爸的衣服要机洗;

3.全家各个角落用吸尘器清洁一下;

4.小马姥姥喜欢吃我做的面包，要揉个面包;

5.小马几天的衣服，要手洗;

6.要浇浇花;

7.家里没有菜了，要去买菜;

8.取快递;

9.下午要给小马姥爷做生日蛋糕。

于是我就把这些工作按照是否需要“占用我”，来区分。比如，我和小马爸的衣服机洗、面包机揉面，蛋糕在烤箱里烤制的过程，不需要“占用我”，机器来完成就好。浇浇花这样的事情，小马就可以完成。可小马的衣服手洗，面包机揉完面其他包馅的后续工作、三餐、做蛋糕、买菜、取快递都需要“占用我”。

然后再按照“占用我”的次序把这些任务“合理化”安排起来。比如，先做早餐，吃完早餐，碗盘就先堆在水槽，这边把衣服装入洗衣袋，然后丢到洗衣机里，让洗衣机工作，那边，把食材丢到面包机里，让面包机揉面，而两个机器在工作的过程中，我就可以把碗洗了，帮小马刷牙。这边洗衣机洗好了衣服，我和小马一起去晾晒，面包机揉好了面，就利用这段时间醒发，晾完衣服回来，把面包机里面的面团取出来，擀平，和小马一起刷沙拉酱，撒肉松，编辫子，卷起来，送去烤箱。

烤箱工作的时候，我可以陪小马一起玩一会儿，饭后，需要静息一阵子，再活动。然后去菜市场买菜、取快递等。

午餐之后，在家里散步的时候，可以和小马一起满屋子用吸尘器吸地，给小马喷壶，让他帮我浇浇花，小马午睡的时候，我可以手洗他的小衣服，然后去把小马姥爷生日蛋糕的戚风胚烤出来。晚上等小马爸回来之后，我再给蛋糕做装饰。

这样安排一天的任务，就可以让很多任务同时进行，又不会相互打扰。

可光有这样的思路，还不够，还不够，还不够，远远不够！还需要很多趁手的工具，得力的厨具。所谓工欲善其事必先利其器，所谓磨刀不误砍柴工，古人可是相当有智慧的。这些得力的工具可都是让我在厨房里逆天起飞的大杀器。

今天我就把这些秘密告诉你。为了不伤害这些工具幼小的心灵，我必须声明，排名不分先后，每一样，对我来说都很重要。（嗯，逐一的摸摸头，谢谢你们哦！）

Woll的平底锅/炒锅

去年的双11，我这种千年不熬夜，最晚10点半睡的人，熬夜抢券，入了Woll的平底锅。我真是太爱这个锅子了。以至于，特别的珍视它，刷锅都是轻轻柔柔的。我买的这款是蓝宝石技术的防黏处理，真的是不放油都不黏，而且完全没有油烟。

早上，我常常用这个平底锅做松饼，锅子大火预热之后，转最小的火，不用放油，这边面糊浇下去，就可以等着慢慢烙好，那边就可以洗菜，做沙拉。菜洗好，轻松翻个面，这边沙拉做好，那边小饼也烙好了。

（黑芝麻牛奶松饼、烧茄子、绿豆大米粥）

（苹果牛奶无麦麸烘焙粉松饼、清炒时蔬丁、椰奶西米露）

我还用这个平底锅，蹦爆米花。《平底锅爆米花|秒杀一切市售：4种口味，国庆出游宅家，你和孩子值得拥有！》

因为有一定的深度，还可以熬酱，炒菜。《快手简单零失败|把杏鲍菇做出肉味，这样的素食连孩子都喜欢！》

煎完鱼，添水直接炖都没问题，再调一碗糖醋汁，完全不黏锅。

（香煎银鳕鱼淋糖醋汁）

刷锅，水稍微泡一下，抹布一擦，干干净净。真是节省了很多拿着刷子，钢丝球用力擦洗的时间啊。今年的618，我又入了一个Woll的钻石炒锅，同样没有油烟，不粘锅，快熟，真是很趁手的工具。强烈推荐~

九阳电压力锅

电压力锅是我家厨房出镜率很高的物件啊。我家这个电压力锅还是我和小马爸刚结婚的时候买的，这都快6年了。就是九阳很普通的199还是299的那种。我喜欢电压力锅，最主要是喜欢它的可以提前预约，再加上炖骨头，炖肉，煮豆快熟。

我家的早餐，我常常都是前一天晚上准备好食材，比如，绿豆、大米做绿豆粥，玉米碴，大米，糯米，做玉米碴粥，或者红黍麦、红豆、黑米、大米做杂粮粥。把食材放到电压力锅里，预约第2天早上7点好。那早上起来，只需要准备个炒菜，凉拌小菜，做个主食就好了。非常快手。就算是早上起来现做，压力也足够把豆类都压得软烂。

（黑米黍麦红枣大米粥、素炒冬瓜、藕片炒胡萝卜、海参、白煮蛋）

（香煎银鳕鱼、鲜虾瑶柱时蔬粥、芝麻酱拌面包茄子、清蒸胡萝卜）

周末，我自己在家带小马的话，上午我们出去骑平衡车之前，就把玉米、排骨、红枣、葱姜、调味料都放到电压力锅里面，玩完回家，排骨也压得骨酥肉烂，先给“肚子都饿瘪了”的小家伙捞点玉米和排骨啃啃，汤直接倒入炖锅，下一把面条，加点蔬菜、番茄，营养丰富又全面的一碗面条是很棒又快手的午餐啊。

（番茄排骨面）

能预约，就不用很早起床啦~是不是当之无愧的大杀器？

宜家瓦福削皮刀

天呐，只要19.9。超级好用啊。我用过好多品牌的削皮刀，京瓷的那种，各种日本口碑的削皮刀，都不如这个削皮刀牛闪闪啊。我心目中当之无愧的No.1，便宜又好用，说的就是它了。任何表面，管你是光滑如苹果，还是粗糙如南瓜，通通搞定。最厉害的是，可以削猕猴桃皮耶！还可以削各种蔬菜薄片，薄条。真是分分钟就搞定。后来我又买了2个，家里原来那个处理水果，新买的处理蔬菜，还给小马姥姥家也添了一个。真是一生推！

（蚝油香菇油菜、蒜蓉响油黄瓜条、卤鸡爪、玉米饭）

（凉拌黄瓜条、小马烙的牛奶玉米面饼，芒果奶昔。）

当然，削破手也是分分钟的事。（笑哭）我的手被这个刀削破无数次了，都是因为削的东西太小了，比如一个小小的姜块，去皮，力道把握不好，手就流血了，你们小心注意的，肯定没问题。

日本ECHO刮丝器

了解我的老读者都知道，我原来是刀工不太行的人，不会切丝，为了节省时间，我入手了这个刮丝器。然后就分分钟刀工很行了。哈哈哈哈。这个刮丝器，只要是处理硬质的蔬菜，比如黄瓜、南瓜、土豆、冬瓜、红薯、角瓜、胡萝卜等，都能hold住，真是又快手，又好用。大大减少了切丝耗费的时间，分分钟就可以下锅炒啦~

（香蕉牛奶松饼、土豆丝炒青椒丝、黄瓜鸡蛋汤）

（小马过敏的时候，给他做的zucchini noodle，西葫芦刮丝的。）

OXO TOT辅食盒/茶花冰格

这种小辅食盒、冰格，在小马小月龄，一顿只能吃一丢丢，太少又没法做的时候，发挥了大作用。比如，我会用这些辅食盒，冷冻一些高汤冰块，然后给小马下面条的时候，就可以直接用高汤来煮。比如，可以搅打一些肉泥，放在冰格里，冷冻起来，吃的时候，取一块出来，彻底蒸透加热。

前一阵子，我炖了一大锅牛腱子肉，连汤带肉，给小马还做了很多牛腱子肉泥，冻成一块一块的，吃面条的时候，直接丢几块进去一起煮。又快手，又节省时间。

现在，这些东西，我依然在用。比如冰格，可以把夏天成箱买的百香果肉挖出来，冻在冰格里面，冻好了之后，就收在宜家的食品保鲜袋里面，然后想喝百香果茶的时候，就取出几块，倒入温水，加点蜂蜜，特别棒的饮品啊。

手持料理棒

很多人觉得，料理棒这个东西，就是孩子小月龄的时候，做辅食比较有用。但实际上，料理棒在我家使用的频率一直很高。这个厨房大杀器，我是要一生推的～

手持料理棒可以伸到任何一种容器中去搅打食物。比如，我要做浓汤。洋葱、蒜爆锅炒香了之后，下土豆和胡萝卜翻炒，然后加入淡奶油，炖好了直接把料理棒伸到锅里面去搅打，盛到小碗里，美味的土豆浓汤就做好了。

嫌外面绞肉馅的机器从来都不清洗，肉也不清洗，我真的很少在外面买肉馅，都是买肉，自己回家用料理棒的切碎杯自己打肉馅。肉冲过水之后，放入冰箱冷冻层，稍微冻个半小时，切小块，放入搅拌杯里，分分钟细腻的肉馅就打好了。

（打的鸡肉土豆做香肠）

小马大概1岁半的时候，我午休回家，用切碎杯，放了微冻的肉，玉米粒，葱、姜，直接打好了饺子馅，20分钟，给小马包了8个小饺子。如果又得剁，又得切，没有40分钟，能做完吗？更不用说，剁到哪哪儿都是，还得收拾了。

料理棒的果汁杯，早餐打橙子、西柚汁，黄瓜蜂蜜汁，雪梨甜瓜汁，配上简单的面包、煎蛋、时蔬，真是快手的20分钟就上桌开吃了。

（打的枣泥）

还有打蛋器，可以搅打奶油，作为toppings放在松饼上面，

无论是打肉馅，打果汁，还是打浓汤，妥妥的分分钟搞定。关键是好清洁啊，如果打蔬菜，水一冲就干净了，打肉，加一点洗洁精也分分钟干净～

（打的鲜虾做虾丸）

我之前用的料理棒是博朗的，最近新入了柳丁料理棒。为什么呢？

因为我是外貌协会啊！这个酒红色的颜值太漂亮了啊~

因为机身是光滑的UV漆啊，闪亮亮的。

不像我原来的博朗是那种橡胶的材质，一旦机身脏了就不好清洁，拿起来还有点黏手啊。

因为它的切碎碗更大啊。

博朗的切碎杯真的挺小的，只有350ml，打肉馅，要分好多次，小马姥姥就吐槽过这个很麻烦。但柳丁的切碎杯容量更大，有500ml。你看，我上上周做韭菜盒，那么一大把韭菜，三次就都打好了。

做海鲜菇时蔬鸡蛋饼，打葱，打海鲜菇，也是分分钟就搞定。吃火锅，做个鱼丸、虾丸、鱼滑、虾滑也是快手又简单。

因为它打果汁更细腻，双刃的小尖刀，能够减少搅拌的盲区。

因为小巧便携啊。

我真是称了一下，对比我原来的博朗，柳丁真是很轻便啊。还配了一个便携带，全部装好，完全可以出去玩，回老家的时候，带在身上。

因为有过热保护啊。

我能说，我原来用我的博朗的时候，有次因为搅打肉馅，机身过热，而我没注意，上面电线连接处都冒烟了吗？（捂脸）

因为好清洁啊。

经过这么长时间的使用，我发现柳丁料理棒的清洁也是非常简单，设计和材质最大程度的避免了挂壁的情况，自来水一冲，杯子就干净了。

所以，我就大猪蹄子，更爱这个了啊！（笑哭！）

团购信息

柳丁料理棒套装内含

主机料理棒 1支

刀头搅拌头 1个

切碎碗 1 个 

打蛋器 1支

竹木拨片 2支

（用来把肉馅从刀头上剥下来，舀肉馅包饺子）

收纳袋 1个

团品价格：小宇宙读者专享价 358元。

包邮信息：除港澳台，全国包邮。

发货时间：拍下后2个工作日内安排发货。

鱼鱼视频直播分享10道料理菜谱哦~

这次，小宇宙为了给大家提供更好的“售后关怀”，我也会把所有购买了料理棒的读者单独拉入一个群，并且定期群内视频直播分享10道精心准备的料理棒食谱给大家，食谱会涉及婴幼儿辅食、老年人的料理，以及日常家庭的料理。欢迎大家移步小宇宙微店选购。

售后信息

电器产品支持七天内无理由退货，退回运费客户承担。1个月内质量问题，可退货。 1年内质量问题，免费更换新机，不维修。