[粤菜]懒人煮鸡--丁妈创新的大锅(口者)(口者)鸡(更新)
这个鸡很容易做,谁都能做得出来,一点都不复杂。
材料:鸡一只,盐,油,酱油,姜片,胡椒粒,白酒,冰糖
做法:鸡买回来后洗干净,沥干水分,然后用油,盐把鸡的里里外外都抹均匀。
胡椒是原颗的,用刀拍碎,直接抹上去。
姜片多少也没关系,往鸡肚子里面也放点。
然后腌一个下午
开始要局鸡了
把鸡酱油白酒冰糖和剩下的姜片放在电饭锅里面,加一小碗水,按煮饭档,煮至跳闸为止!
用筷子插进去,检查熟透没有,没的话再按煮饭档再煮至跳闸为止!
大家注意了,胡椒一定要用原颗的拍碎,用胡椒粉的味道没有那么浓烈!!这样比较惹味些。
说起这个胡椒,下次去海南一定要再带些回来,这个是同学她舅舅在海南屯昌自家农场种的胡椒,走的时候送了两三斤给我带回来,实在太感谢了!!!
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