粉丝蒜茸蒸扇贝——人世间竟有如此绝妙的美味

小日本地震加海啸再加核泄漏，他们的子民皆很淡定，可忙坏了隔邻的中国的子民，抢盐抢海带抢酱油，好一番热闹景象啊。想想，我们的老百姓至于要这样吗？不就是一核泄漏嘛，离着千儿八百公里的，就是流过来，经过几倒手，早都稀释的无影无踪了，唉，想不通，真想不通。我们不是一直标榜五千年文明吗？我们不是一直标榜是小日本的祖宗吗？难道祖宗就是这样给子孙做榜样的吗？

管它核泄漏会怎么样呢，咱小日子还是要照过的，海鲜还是要照吃的。上次就说了，最近海鲜超级便宜呢，这小小个的太阳扇贝，10元钱一斤，满沙园菜场，遍地都有得卖，咱家是天天吃、日日吃，老公说再这样吃下去就真成扇贝了呢。嘿嘿........说归说，依然地照吃不误呀，谁叫这世上竟然会有如此鲜美的食物呢，真是应了那句话：此物只应天上有，人间难得几回吃呀

材料：太阳扇贝一斤（我是买好后让人家拆开来的，所以没拍原样，这是清洗过拍的）、粉丝一小把、李锦记蒸鱼豉油（女儿说我有给李锦记做广告之嫌）、蒜茸、葱花

做法：

1、扇贝用牙刷里外清洗干净泥沙和杂质后摆放盘中用料酒腌10分钟后再冲洗干净

2、蒜茸用李锦记蒸鱼豉油浸泡20分钟备用

3、将泡发好的粉丝剪成5cm左右长后摆放在扇贝肉的下面

4、淋上浸泡好的蒜茸汁

5、蒸锅烧开好放入扇贝开蒸，大火5分钟即关火取出

6、扇贝上撒上切好的葱花

7、取出扇贝的同时，炉上另起锅烧热油，淋在撒上葱花的扇贝上，一盘人间少有的美味即大功告成啦

这盘蒜茸粉丝蒸扇贝用料极其简单，且不需要另外备料。从开始清洗、腌制到上桌开吃用了不到30分钟，真的是简单到不能再简单的做法，却可以带来视觉和味觉上的双重享受，这真得感谢老祖宗发明和制造了如此美妙的美食呀

老广们吃海鲜的招数少之又少，白灼、清蒸、姜葱、椒盐炒、鲍汁扣，用料之少是其它省份做海鲜不能比拟的，但出来的成品和口味却真是其它省份无法模仿的，幸好俺能生活在老广们的老窝，才能有幸品尝和学习制作这些只应天上有的美味呢。