物竞天择,适者生存,这是一条亘古不变的自然法则。在烟台地区,大樱桃与苹果之间,就有一场为争夺“生存空间”而进行的战争。这场战争,从1980年代打起,持续30年之久,大樱桃虽然一度攻势凌厉,但受限于多种因素,依然无法从总体上撼动苹果的主导地位,形成了目前的相持局面。
实际上,大樱桃与苹果引进烟台地区的时间相差无几,据说都是由美国传教士倪维思(John Livingstone Nevius)引进。但或许是因为传教士的身份相对敏感,并且战败开埠的历史并不光彩,如今烟台市对这段历史讳莫如深,官方无人愿意考证其事,只是含糊的对外宣称是自西方引进。
倪维思
大樱桃跟苹果引进烟台之后,很长时间并未大规模种植,从晚晴到新中国改革开放之前,农村大部分时间连饭都吃不饱,根本没有种水果的闲心。直到家庭联产承包责任制、市场经济的相继推行之后,水果的经济价值得以体现,两者的规模才逐渐扩大。
但种苹果还是种樱桃,也随之成为了一个道选择题。
在起跑的回合,苹果领先不止一个身位,烟台11县市,能种苹果的,基本都大上果园。就连如今号称“种植樱桃最为出名”的福山,苹果的种植面积也远远超过大樱桃。
实际上,苹果能够领先,也有自身的优势。俗话说,樱桃好吃树难栽,大樱桃种植对于土壤跟管理技术要求相对较高,在上世纪80年代的条件下,种樱桃算是农业中的高科技,一般农民不敢问津,而苹果则相对简单。
其次,苹果耐于储存,即便不放冷库,放一两个月问题也不大,而大樱桃即使放在冷库,也最多放一两个月。
1984年福山水果种植面积图表
不过,经过一段时间的积蓄力量,大樱桃很快发起了反击。突破口就是福山。1984年时,福山总共有6万6千多亩果园,其中苹果就占到了5万6千多亩,大樱桃的种植面积仅1100多亩,甚至还没有桃子种的多。
到了2007年,福山的果园面积发展到11万亩,这时大樱桃的面积已经猛增到6万4千亩,占据了半壁江山,苹果则下降到3万3千亩。
20年间,樱桃有何魔力,能让农民“弃苹果、种樱桃”呢?
答案当然是“钱”。一亩樱桃进入丰产期后,年收入可在1-4万元之间,比苹果相对较高,并且樱桃管理成本跟投入相对较低,纯收入更高。此外,樱桃种植技术也得到广泛普及,种树已不再是难事。
在福山站稳脚跟之后,大樱桃攻势凌厉,开始向外扩张,跟福山接壤的诸多县市也纷纷开始效仿。
苹果虽然在栖霞占据绝对优势,一度号称“走遍天下,唯有栖霞,栖霞苹果”,但大樱桃在该市的影响力也不断提升。如今,在栖霞东部亭口、庙后、桃村三地,樱桃种植面积均已超过苹果,且与福山连成一片,成为大樱桃在烟台的最大种植区域,想必在全国也具有影响力。
2007年福山水果种植面积图表
不过,储存方面的不足,使得大樱桃虽然势头凶猛,但始终难以撼动苹果的大哥地位。双方形成相持局面,整个烟台地区,苹果种植面积超过200万亩,大樱桃只是在几十万亩左右徘徊。
这颗樱桃树据说有百年树龄,树干有些干枯,但枝枝头仍有新芽
或许有人会关心,未来大樱桃能否进一步发展,挑战甚至取代苹果的地位?这确实是一个值得关注的问题。但在笔者看来,目前农村年轻人普遍进城,农民老龄化,谁来种地都是疑问,所以苹果跟樱桃现在看似争得激烈,未来都是浮云而已。
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