提到烟台福山的张格庄镇，很多朋友第一时间想到的就是大樱桃。作为“中国大樱桃第一镇”，张格庄镇广为人知。但很多人心中想必始终有个疑惑：张格庄镇的大樱桃名气为什么这么大？
诚然，论镇域面积，张格庄在福山只是一个小地方，村庄数量远不及门楼和回里；论种植时间，张格庄也算是一个后来者，绍瑞口村据说才是西洋大樱桃最早的引进地。那为何张格庄大樱桃的名气最大呢？
实际上，不但是张格庄的大樱桃出名，与之相邻的栖霞大庄头地区，近年来也成为著名的樱桃产区。两者之间的大樱桃系出同源，且水土气候条件相仿，虽然分别属于不同的县市区，但实际上已经连片成为一个产地。
说来说去，还是要回答那个问题，为什么这两个地方的樱桃出名？或许民间这个关于龙的传说，有一定的启发性。
在很多地方的民间，都有关于龙的传说和故事，但在烟台福山张格庄和栖霞大庄头之间的那条龙，尤为特殊，因为不但民间故事讲得有鼻子有眼，更难得的是还有“物证”。
在张格庄镇冯家村和大芹子夼村附近的山上，有一个天然岩洞，似乎没有正式名称，但民间都叫作“龙王洞”。这个岩洞颇为出名，不同年代版本的福山县志，对此都有所提及。其中一个版本的县志记载说，“这个洞并非‘死洞’，而是还有其他出口，但洞中一则太黑，而则太窄，始终没有人一探究竟。传说有人曾把狗放进洞里，过了几天之后，这条狗从大庄头地界上的河西庄、徐家村一带钻了出来，身上的皮毛大都磨掉了。”
关于龙洞的传说，虽然听着奇妙，但也并非完全不可能；而关于龙王的故事，则完全就是人们善意的想象了。张格庄和大庄头之间这条龙，听上去跟《西游记》中的泾河龙王有些相似，都是在下雨的问题出了差错。只不过，泾河龙王是为了跟袁天罡斗气；而张格庄、大庄头的龙王，则是在大旱之年，擅自降雨，普救众生，因此触犯天条。
（黄中偏红的土壤）
据说，这条白龙被斩首后，头落在大庄头的宅头村（宅头在方言中读作ze tou，谐音有摘头的意思）附近，当地和附近东西下夼等村子的山坳中有不少红色的土壤，相传是白龙之血所染；而白龙的身躯落在了从小芹子夼、河西、徐家、窑夼、院口、车家一直到张格庄附近，形成了当地白色山石为主的地貌。
（灌溉两地大樱桃的不仅有门楼水库的水，张格庄的黑石水库和大庄头的上崖头水库也很重要）
传说虽然是想象，但也不无启发作用。从农业方面讲，红色土壤含铁量高，白色山石则主要是石灰岩地形，龙王洞（溶洞）也是喀斯特地貌的明显标志，这些因素一结合，正好是适合大樱桃生长的环境（大樱桃含铁量高，并且成熟时需要地面升温快，红土石灰岩地区符合这一要求。
这下，终于知道张格庄和大庄头大樱桃的秘密了吧。要知道，峆垆寺也在两地的交界处。
看完故事之后，还是打个广告吧，实际上这不算是广告，下面几个小伙和美女，都是大庄头和张格庄附近的80后，帮助父母自产自销自己的大樱桃。看中那位，任君选择。
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