腊月栖霞农村的大集上，这几种“虫子”又开始上镜了

靠山吃山，靠海吃海。烟台的栖霞，是胶东半岛为数不多的内陆县，海味吃得少，山珍吃的多。在当地人的餐桌上，经常可以看到“虫子”的身影。

物以稀为贵，虫子和虫子之间也有区别，有些虫子比较常见，价格也相对亲民；而有些虫子供不应求，价格甚至跟活海参差不多。

很多朋友或许不信，但行情确实如此。一方面是因为很多虫子产量比较低（没有养殖，只能靠捕），另一方面是虫子不压秤，很多数量的虫子才能凑够一斤，因此卖到100元一斤左右的情况也是有的（就跟农村的野生蘑菇扎窝查不到）。

今天先简单介绍四种比较常见的虫子（价格不贵），在腊月的农村大集上是抢手货，看看大家能否叫出它们的名字。

第一种大家应该都认识，一般就叫“蛹”或者“大蛹”，准确的叫法是柞蚕蛹，因为它的茧长在柞木（方言叫bo lou）上而得名。过年的时候，栖霞家庭通常都会上一盘蛹，家常的做法是辣炒，高级的做法是剁成末。

第二种的颜色跟蛹不太一样，但实际上是同一物种在不同阶段的形态。柞木蚕先是小蚕苗，吃一段时间的柞木叶子之后，慢慢就长大成为图中这种黄颜色的大蚕，大蚕吐丝作茧自缚，慢慢变成了蛹，蛹破茧之后就变成了飞蛾，飞蛾产下的卵长出来就是小蚕苗，这是一个循环的过程。这种大蚕一般是炸着吃，剁成蚕末的效果跟剁蛹差不多。

第三种实际上跟第一种差不多，只是个头有区别，也叫“蛹”，一般叫“小蛹”或者桑蛹，桑树上长出来的“蛹”。胶东半岛桑树少，柞木多，因此桑蛹相对比较少见。在餐桌上也不如大蛹普及，一般也是辣炒。

这第四种虫子，还是考考大家的眼力吧？它又叫什么名字呢？