今天是农历的六月六,在胶东民俗当中,六月六也是有讲究的。
随着时代的发展,“六月六”原本的文化意义(比如说这一天要回娘家),如今人们大多不再提起。但民以食为天,与美食相关的习俗却一直延续了下来。在六月六这一天,胶东很多地方都要做包子、送包子、吃包子。
为什么要做包子?很多年轻的朋友可能都说不上来。但就算说不上来,该吃也是要吃。下面这组图片,就带大家看看栖霞农村家常风味的芸豆排骨包。
不得不说,夏天的芸豆,是风靡胶东农村的一种蔬菜。做面卤、包包子、炒菜都很好吃。
揉面、调馅、捏穗,用玉米页垫着,这些都是相当熟悉的画面了。手艺好的人捏出来的包子穗,也很美观。
现在的肉和排骨比较贵,不过六月六也算是节日,就多放一点吧。
在栖霞和福山一些地方,除了做包子,还有蒸“面青蛙”的习俗,传说与一段“青蛙变儿子”的故事有关。
![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
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六月六的包子,在自己吃之外,通常还会送给长辈和亲友,因此需要用大锅加两层,盖上笼屉蒸才行。
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出锅之后的包子,再搭配点家常菜,吃起来那叫一个美味。今天相信不少朋友都有亲身体会吧?在外地的朋友也没关系,可以通过下面这段视频寄托乡愁: