今天已经是正月十三，距离元宵节只有两天的时间。按照民俗，过了正月十五，就算“出了年”。不管城市还是乡村，过年的气氛就会就此淡化，新一年的征程也将正式开启。元宵节前后的气氛差别，在“出门”方面体现得比较明显。胶东民间把“走亲戚”称作出门，老辈的时候亲戚多，过年出门至少能出到正月初九、初十左右，而家口大的人，一直到正月十五之前可能都还在出门。不过，到了元宵节之后，基本都会告一段落。随着社会的发展，城市里过年的“出门”早已淡化，而乡村的“出门”虽然还在延续，但规模也不比从前。年轻一代，对于老辈出门的讲究或许都比较陌生。本文就在元宵节之前，重温一下老辈正月“出门”的点滴往事。在上个世纪六七十年代，胶东农村出门所带的礼品，主要就是枣饽饽或桃饽饽。一般是在篓子里放一件崭新的白布包袱，里边放上四到六个饽饽，上面再放两包点心，就是桃酥或饼干等。待篓子满了，就把包袱系好以防寒风把饽饽风干，最后用一条红色的毛巾搭在篓子上。这就是当年出门的装束。若一次要拜访好几家门户，就会多带一个篓子。篓子用肩膀背或用胳膊拐，若两个篓子，肩上一头一个，累了就地歇息一会儿再继续。若是多人一起出门，途中就相互轮流换肩膀，这样不耽误路程。老辈交通工具不多，大多要靠步行，为了赶在午饭前到达，路远的需要起早动身。到了目的地之后，就要拿着篓子按照辈分和年龄的次序一家家问好。午饭酒席大多安排在长辈或年长者家中。也有的每年轮换，就是今年安排在老大家里，明年就在老二家里，都是年前准备好的。俗话说得好“徐得堂的老规矩——年年如此”。过去的生活条件有限，篓子里的东西一般只是个形式，很少有主人会真的留下来。有的会留一大件和一小件；也有的留人家一件，再换上一件；大有的干脆不留，大件指的是一个饽饽，小件指的是一包点心。这就样，饽饽和点心在不同的亲戚之间换来换去。饽饽比较结实，而点心就不抗折腾，换得次数多了，最后就会稀碎稀碎。正月的出门有拜姑拜舅拜丈人等很多种形式，其中最为讲究的场合当属“新女婿第一年上门拜丈人”。在过去的观念当中，新女婿第一年上门，不仅是拜丈人，还是两个家族联姻后的第一次聚会。按照民俗，除了丈人要招待，女方家族的近支系也都要请女婿。坐席时，女方家族会选出眼神机灵、能说会道的代表来陪客，让酒、闲谈看似轻松，其实也是试探、考验女婿的一种方式。当年我第一次去岳父家里做客，席间相陪的是我的老丈人和他的兄弟（我称之为二岳父）以及妻子的几位哥哥。酒席间我们很坦然，因为他们对我们家族的为人比较了解。岳父说话稳沉文雅，他让我不要拘束，也不要讲究那么多的礼仪，吃饱吃好就行了，因都是亲戚了。岳父一家虽然没有在酒桌上考验我，但也讲了一个相关的典故。当年有一家新亲戚上门，款待丰盛，当酒至三巡，东家带着酒前来敬酒，他说，我们这里的规矩是：新亲戚上门需要敬酒三大碗。而首座的客人听了之后有点为难：不接吧，这是人家这里的规矩。接吧，又怕其他几位接受不了。最后，客人们还是将三大碗酒一一喝下了肚，饭后就上马走了。这东家本来想戏弄一下对方亲戚，认为能醉倒丢丑，可万没有想到人家一点没有醉意走了。且说，这两家亲戚属于对门亲。几年后这位东家要到对方家里做客了。席间本以为对方也会劝酒，而没想到的是，对方说：我们这里的规矩是让饭三大碗，客随主便。当年劝酒三大碗的那位东家傻了眼，酒还能对付，可这面前三大碗大米饭为难了。正月出门吃主食不能剩下，否则很不礼貌。结果，只能“吃不了兜着走”，将剩下的米饭倒在了衣服里。经过这段插曲，这两家的关系也自然不太和睦了。这其中蕴含的道理就是：己所不欲勿施于人，与人方便自己方便。老辈在胶东农村出门，主人通常会把大枣饽饽切成几页在锅里热热，这个招待标准现在看是普通，但在过去就算是不错了。而关于此，还有一段有趣的故事。话说正月某日村里二妯娌家来亲家了。按说亲家上门看闺女是好事，可却难坏了二妯娌。难的是年货就剩下了点滴酒菜，还有两个枣饽饽。亲家上门不能慢待，趁其喝茶空，二妯娌前去请大嫂帮忙。大嫂家里过年的东西也所剩无几，就让她去找二大爷帮忙，并告诉“二大爷会陪客”。二大爷明白了二妯娌的来意，满口答应，说到时候我一定把客人“陪好”。快晌午了，二大爷上门了。吃菜敬酒聊天，二大爷陪客人以水代酒无话不说，十分融洽。酒过三巡，二大爷就吩咐上饭。端来的是一个腊条笊篱盘子，上面放了一个凉囫囵饽饽，另外还有一个热好的饽饽，切了三刀分为四页。二大爷用筷子夹了中间一页给客人，说：“亲家趁热吃。”而后自己用手将边上的一页掰下一半，又说，“别攀我岁数大，老了吃不了多少，你年轻，使劲吃。”客人大老远地来到这里，实在有点饿，手中的一页饽饽很快就要下肚了。二大爷一看，把手中剩下的饽饽邦一下子塞在嘴里说：“我吃饱了，你慢慢吃，大新正月，谁家过年都吃得油囔囔的。”客人一听，觉得自己若吃得多了就会丢人，只好放下了筷子。亲家走后，二妯娌心里美了，立刻去嫂子家报喜，说二大爷也真会陪客，酒席只用了一页半饽饽。这说起来是一个笑话，其实反映的是过去真实的生活条件。正所谓仓廪实而知礼节，如果生活富裕，谁不想让客人吃好喝好，得个好口碑呢。而如今，条件好了，招待客人不用发愁了，但亲戚之间的走动却也少了。（本文作者：隋建国，1946年生人，籍贯栖霞大花园村，从教数十年，退休后致力于民俗文化收集和研究，著述颇多。）
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