八月中下旬的烟台嘎啦苹果收购季,需提前应对疫情的影响
得益于当地的快速反应以及医护等众多工作人员的努力,目前(8月6日)来看,烟台的疫情防控已经处于一个相对平稳的状态(具体数据可查阅“烟台发布”等官方平台公布的信息)。再继续坚持一段时间,生活差不多就可以恢复平静。不过,疫情所带来的影响是多方面的。即便生活恢复平静,部分行业在一定时间内也可能会继续受到波及。这一点,除了可预见的旅游行业之外,一些农产品或许也需要未雨绸缪。在八月中下旬,嘎啦苹果算是胶东半岛的大宗农产。这一苹果品种的单价虽然不如红将军和红富士,但由于成熟较早,可以填补夏末秋初水果市场的空档期,因此仍然可以维持规模化的收购。往年从八月中旬开始,烟台乡村的市场上就可以陆续见到收购嘎啦苹果的摊位,一些规模较大的市场,如招远毕郭、栖霞蛇窝泊、牟平观水等,虽然不如红富士收购时那么热闹,但也是人来车往,比较忙碌。从日期上来看,现在距离嘎啦苹果收获还有大概半个月。这个时间差应该可以避开本地疫情的直接冲击,但间接的影响恐怕在所难免。此外,在南方多个省份也出现疫情的情况下,苹果的外销市场空间亦可能因此缩小(去年胶东的无花果销售,就曾受到了明显影响,进而波及到了价格)。总而言之,烟台苹果的从业者们,有必要提前做好应对。在宏观层面,比较理想的应对方式是由相关部门和行业协会、本地批发商等一起出面,合力联系外地客户,通过代理收购或订单直达等模式,实现“人货分离”,即在外地客户不到本地市场的情况下,完成走量销售。当然,如果能将客户安全稳妥地招揽到本地市场,按照常规流程销售,就更好不过了。在微观层面,果农最好通过子女提前在网络上进行产品预售,或联系城中熟人进行团购,以减少对批发市场渠道的依赖。说归说,真要达到理想中的效果,也有不小的难度。尤其是网售这一点,虽然这些年看着很热闹,但相对于总量来说,占比仍然很低。在这里,也算是打个“公益广告”。胶东半岛的嘎啦苹果,口感脆甜,夏末秋初正应季,不管是本地的读者,还是外地的朋友,这个月底可以留意各大电商平台上的信息,看到胶东果农的店铺里有新鲜嘎啦上架的话,不妨就买点尝一尝吧。
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