抓黄鳝，对许多农村长大的孩子而言，并不陌生，年少时，我们家乡都是稻田，鳝鱼特多，田埂上到处是黄鳝洞，它们破坏了稻田的蓄水，影响了水稻的正常生长。但它们味鲜肉美，刺少肉厚，含有丰富的维生素A，于是成了许多农人最好的下酒菜。所以，每逢星期六下午和星期天学校放学，总能看到一些小朋友，赤着脚，背着渔篓，去稻田里钓鳝鱼。
但，那都已成为人生记忆里面的一个尘封的画面。
而，眼前的这位74岁的老人，他钓黄鳝的方式却和我们年少时截然相反，只见他穿着皮叉，在臭气熏天的泥潭里到处探寻，然后把一根根穿了蚯蚓的铁丝，塞入一个个洞里（也不知道他怎么知道下面有洞）。
看样子，老人对这一代的黄鳝洞还是比较熟悉的。
一根根钓黄鳝的家伙塞入周围的洞里。
老人在耐心的等待，功夫不负有心人……
不到一个小时不到，老人就抓了3条。随即，被一位路人花了60元买走。
看得出，这里的河水已经被污染，大伯每挪动一下脚步，水里面的臭味就会一下子蔓延开来，在这里面生长的黄鳝能吃吗？
听人说，每年春夏之际，都是食用黄鳝的旺季。黄鳝体内的寄生虫解剖时用肉眼都可见！颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，潜伏期可达几年甚至十几年，除骨头外基本上所有组织器官都能去。一旦钻进大脑，可能会剧烈头痛、癫痫、昏厥甚至死亡，谨记一定要高温煮透才可食用。
老人钓的黄鳝，你敢吃吗？
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