图文：红艳
礼尚往来是中华民族的传统美德。亲朋好友之间，谁家有结婚嫁娶的喜事，大家都会送去礼钱表示祝贺。当然，主人家也会设席招待。在农村，把这种招待宴叫作“吃大席”。
时隔多年，原以为乡下吃大席的场面早已吐故纳新，更新换代，没想到，这次回老家几天，看到的还是昔日的那种热火朝天。
一个个场景，直接把我的思绪带回到小时候吃大席的那些岁月。
在村子里，一家结婚的，全村人都来帮忙，乡亲乡情，依然如故。
所有在家的亲戚，都会尽量抽出时间，前来捧场！
眼下，菜肴越来越丰富。用餐前，每个桌子的筷子、碟子、酒盅等已先摆好。来客大都是农村人，穿着干净得体的衣裳，黑红的脸庞略显拘束的带着微笑，虽然同桌的人互不相识，但也友好热情，彼此谦让。
端盘子的，正常情况下，大多是中青年，能被安排端盘子，也是一种荣耀。
好熟悉好温馨的画面。如今的酒席，都是大盘大碗，菜堆得冒尖。 什么入味卷煎、麻辣豆腐、豆芽肉丝、红烧肉、丸子汤等等。上菜人端着托盘，脸上沁着汗珠。每上一道菜，都会笑着拖着长音：“让啦，让啦，菜来啦，小心洒到身上”。坐桌子外圈的客人便侧身，让出空间，以便上菜撤菜。
肉类不但丰富，而且是应有尽有。
甘蔗，寓意是祝福新婚夫妻未来的甜蜜生活吧！
洗碗的，大多放在偏僻的角落。
流口水了吧！这场面，真的让俺有些招架不住！！
菜都是现场出锅的，还冒着热气。这，可是俺最喜欢吃的卷煎哦。
客人都是一批批上桌，相熟的人，常常会聚在一起。
红烧蹄膀，这道菜，基本会被剩下。
这筷子争相恐后的交叉，很有农村特色吧！
男人不足时，端盘子的活，女人就顶上去。你看，这个大姐不简单！
够热闹的吧。感觉都可以用“人声鼎沸”来形容了。
吃大席，是乡村不曾凋谢的风景。
大家一边品味着美味，一边叙旧闲聊，极其惬意舒缓。
物质丰富的时代，一切都水涨船高。
配搭有致的菜系。
谁说女子不如男？
喜上眉梢。
忙碌中……
眼花缭乱。
这是在干啥？
等待入座的亲朋。
一桌菜，几乎剩余了大半。
孩子参与，并不是为了吃啥，而是凑的这份热闹。
看到这些吃大席的画面，感觉还是农村的生活好！虽然忙点，累点，但一切却很简单幸福！现在没有这么麻烦了。农村已有了专门的厨师班子，端盘的、跑堂的，包括桌椅板凳全包了。只要打个电话，和他们谈好待客的规模和每桌的价格，他们就会上门服务。当然也有的家庭就直接把客人安排在饭店了，省心又排场。只要兜里有钱。但吃席的一些规矩、讲究还是基本没变，还是那么富有地方特色和人文风情。
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