梨花15块钱一斤，用来包饺子？泡茶？还是？答案实在让人想象不到！

文：红艳

到丰县城南游玩，在前往的过程中，看到路旁有很多农民朋友设摊卖东西。看到他们跟前白花花的东西，我还以为是洋槐花呢。

原本比较僻静的水泥路，因着这些摊位而变得拥挤而热闹。

几个人围拢在一起，正在讨价还价中……

近前一看，原来他们售卖的竟然梨花……

那鲜翠欲滴的样子，一看就知道是刚从树上采摘下来的。

这位大娘面前的两个磷肥袋子里，都装着梨花。

不少人到这里就停下车来，看来这个自发形成的“梨花市场”，也不是一天两天了。

放眼望去，有几十做梨花生意的三轮车停在这里。

他们不急不躁，等待着“顾客”上门。

我是第一次见这样买卖梨花的场面。听说丰县人吃榆钱、香椿、杨毛虫、洋槐花，吃梨花却是初次听说。

我问眼前的这位大爷，买梨花，是用来泡茶还是包饺子？大爷笑了，他说出来的答案，让我完全没有想到。好了，我还是通过画面告知你答案吧！

梨花肯定是双性花，但是梨树自花授粉的结实率不高，要异株授粉才好，于是这些花香四溢的鸭梨树，就派上了用场。

鸭梨树上采花忙！

鸭梨树上采花忙！

据了解，果农所用的花粉就是从这些“种树”上采集的。花粉采集的过程相当复杂，首先在授粉品种的梨花骨朵鼓起、即将开放前把它一朵朵的掐下来，再将花粉苞从梨花上打下来，收集整理后，薄薄地平摊在白纸上，然后放入烘房烘制而成。这个过程中，烘制的温度最为关键。

酥梨树的盛花期来了，农民们就用烤制出来的花粉进行人工授粉！

人工授粉者，持一把特制的刷子，蘸上花粉后，再挨个在每一朵花上“涂抹”一下。

而没有经过授粉的梨花，以后结出的梨子，个头会小，口感也稍差。根据梨树的大小不同，差不多一棵树上有700多朵花需要授粉，这样算下来，一天大约需要为10000朵左右的花授粉。

乡村四月天，万千梨花竞相开放。一边是赏花的游人如织，观赏春色美景；一边是果农抢抓有利时机，传花授粉，确保秋果丰硕。

原以为买卖梨花，老家又多了一道美食，不曾想它的作用原来如此。看来，要想做一个真正的农业达人，真的要深入乡村，多了解下百姓的日常生活。