又见高梁红了

文：吴中芹

图：红艳

前天，乘车去参观一家养老公寓，当车行驶至肥东北部时，只见车窗外一片泛黄的田野，偶有一片绿影掠过，那是晚收的玉米地点缀这秋色。矮矮的一片黄被田间地头的一排排簌簌作响的杨树间隔开，金黄的稻谷摆着低垂的稻穗冲着路人微笑。时而一片矮黄，时而一片挺拔的绿，丰收和喜悦交织在一起，给初秋的田野渲染了一幅巧夺天工的优美画卷。

突然，不远处一片高梁地映入了我的眼帘，那沉甸甸的红穗饱满锤状泛着滿脸红光，仿佛是俏皮的小姑娘露出喜悦的一张张甜滋滋的笑脸。当车驶过的那一瞬间，我仿佛又看到了当年插队农村时，田野里的红高粱。

我们淮北农村，高梁也称小秫秫，每年春季生产队都要种植一二十亩。到了立秋季节，高粱穗就被晒红了，而此时高粱杆的茎内糖分也已经饱和，小孩子这时就会偷偷跑到地区，将甜秫桔折断，当作甘蔗来吃。

为了防止小孩偷食而糟蹋了即将成熟的高梁，生产队此时也要派人看护，尽管这样，仍有个别孩子在放学之后，俏俏溜到高粱地里，猫着腰，躲开看护人员的视线，折断几棵后迅速逃走。

记得有一次，邻居家的一个叫二旦的小男孩，曾把偷折来的甜秫桔给了我二节品尝，果然味道不错，甜甜的，水份特多。

待到秋分前后，高粱米籽粒饱滿，已经成熟了。收割前，先将桔杆上的叶子全部擗掉，待晒干后留作牲口的饲料。然后用镢头将高粱桔在其根部砍掉，高粱穗头用刀剁下，装在板车里，拉到场上进行晾晒脱粒。

高粱浑身都是宝，脱粒后的穗头，取上十几根用铁丝或者细绳捆扎在一起，可用来刷锅洗碗;穗头杆留大一点的，可以制作小条帚，用来扫地。

在上世纪六七十年代，居家扫地，或者是机关学校打扫教室及办公室用的笤帚，基本上都是用高粱穗杆制作而成。而高粱桔经过晾干以后，还可以用它来织箔。

制作方法是用一根木棒，把两头固定住，将秫桔一至二根放在木棒上，用5根拴上砖头的绳子，排列好将秫桔一正一反的缠绕，绕紧后依次再放一根交叉缠绕，待到织成预定的长度后，将五根绳头拴死。

这样一顶秫秸箔就编织而成了。秫桔箔用处也很广泛，它可以作为盖房子的屋面板用，也可以在板车或大车上以及室内遮成一圈盛放东西，也可以用它晾晒物品或者在上面缝制棉被等。

在那个年代，高粱也是农村主要口粮之一，它尽管不及小麦的囗感好，但是因为高粱是高产作物，在当时它和山芋面，黄豆面三者合一称为杂面。成了家家户户的主食。早饭用高粱米，小米及山芋放在一起煮成稠饭，就着咸菜;中午用杂面贴成锅饼，或者擀成园饼放在鏊子上炕熟，我们那里俗称“呱打子"，烧点白菜萝卜，或者咸汤一类的，就是一顿午餐了。

离开农村已经几十年了，听说农田里也很少种植高粱了，可我对高粱却是记忆里较深的一种农作物。在农村里，杂粮是我的主食，真的吃够了，所以直到现在，我对超市里供应的各种杂面馒头，一点都不感兴趣。但是我还怀念着当时刷锅及扫地用的小条帚，怀念那甜滋滋的小秫桔，怀念那织成的秫桔箔。

时代在发展，科技在进步，小条帚以及秫桔箔已被新的工具和物品所取代，现在若想看到以上东西，已属罕见了。