图文:程守忠
如今,由于时代的发展,现在的农村大集也涌入新经济元素,尽管小超市、商店、网购、快递已经深入农村,但在丰县的乡村集镇,赶集依然是一种传统的很重要的商品交易方式,来自方圆十里的乡村约定俗成这天统一赶集购物,这一天也是乡村各种各样商品的大汇展,吸引着附近的村民流连忘返。
在宋楼镇,农历逢双是正集,逢单闭集。今天是己亥年冬月二十九,请您随我去看看早晨的宋楼镇闭集吧,让我们一起重拾这些正在老去的记忆。
旭日东升,就是在寒冷的冬月,老家的麦田依然生机勃勃;远处,农家俏生生的小楼、新农村建设的吊塔,静默着,一派祥和!
为了适应社会的发展,宋楼镇农贸市场搬迁到镇区北部,状元集村南边。
农贸市场南商业一条街。由于我来得比较早,街上一片寂静!
子午河畔的沿河路。
水果摊前,橙黄橘绿,甘蔗、哈密瓜、香蕉、菠萝、葡萄等等,应有尽有。
鱼市与水果摊比邻而居,鲤鱼各个鲜活,清炖、红烧,味道都很美。
卖鱼人正在卖力的迟鱼,哪一条鲤鱼都在十斤左右。
汪刺鱼(黄辣丁、戈也)和鲫鱼,都适合炖汤,风味绝佳。
鲜活的螃蟹,最好清蒸,佐姜汁、蒜泥,配老酒。
黑鱼,老家称为“火头”鱼,刺少味美,可大快朵颐!
穿条鱼最适合油炸,焦酥香醇;小鲫鱼做糟鱼最妙!
泥鳅汤,冬令大补!
鱼的种类也不少。
守着鱼摊,笑靥如花,谁说不是一种幸福!
老家的羊肉,都是青山羊的,红焖、烧汤、炖煮,羊芹细,都是经典!
要哪一块,咱就砍下来!
杀鸡的精神抖擞,是老坐地户!
这一家也是。
荠菜,纯野生的,包素馅饺子、烙菜盒子,百吃不厌!
看上去老气横秋的,一淘洗,绿意尽显!
菠菜、芫荽,都不怕风霜雨雪。
白莲藕,最适合凉拌。
小磨香油,香透胸襟。
现场晃出来的香油!
正集上(逢集),青菜摊更多,首尾不可见,人气较旺。
面条稞,蒸食佐以蒜泥,堪比猴头燕窝!
干南瓜片,水发,与五花肉同烧,人间至味也!
龙须梗?我认不得。卖菜的老人告诉我:红薯梗晒干便是,与五花肉同烧,滋味完胜干豆角!
路边摆摊的,不少是乡村的老人。你看嘴边上是好亲切的刷帚把!
吐鲁番的葡萄,若羌的枣,皮薄脆甜枣核小!
大姐说,她儿子在新疆若羌工作,因此她会说顺口溜。
猪肉有点贵,希望春节之前价格能够下降一些!
材料摊子沐浴在阳光下。
粉丝,丰县老家的纯红薯粉,老劲道了。
豆腐小哥灿然一笑,令人不禁想起:冬天到了,春天还会远吗?
豆芽头,炖排骨最妙。
绿豆芽适合急火素炒!
黄豆芽炖大骨头,加红薯粉丝,老美了。
贩菜卖,很辛苦。天不明,就得去丰县菜市场,需要忍受多少风寒啊!
青菜很精神。
各种时令蔬菜,应有尽有。
实在是太冷了,烤烤火吧。
杂品家什,农家不可或缺。
眼前的农具,让人眼花缭乱。
这些画面,普通异常,但却让我们的记忆一下子变得鲜活。
看着摊子,手也闲不住。
有点交流会的感觉。
上了年纪的人,晒着暖拉家常,好惬意。
该忙生意的忙生意。
补鞋的大哥已经支好摊子,等待顾客前来。
出售农家土鸡蛋、土青皮、土鹅蛋。
高高的天棚,能遮风挡雨,却不能阻隔寒冷,但勤劳的老家人还在其中讨生活……一位哲人说:真正的高级,不是物质的堆砌,而是找到了内心的爱与自由。老家人不能上升到这种语言高度,但是,他们正在这样做!
去赶集的乡亲们,也许要买的东西并不多,但到集市上逛逛看看也是种快乐,在集市上去体会那种温馨原汁原味的乡土感觉,和百年不变的纯朴乡情。
有位诗人说得好;“接地气和平民化的乡村集市是乡野间未经雕饰的原始风俗,在四季的交替中永远有着生动、温暖、热闹和鲜活的场景。她更是一幅画,是一副流动的画面,永远在农村人心中不曾改变”。
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