文:故乡的云
图:来自网络
在农村,对孩子们而言,过了元宵节,最盼望的节日要属“二月二”了。
在我们丰县老家,有过二月二的习俗,俗称“二月二,炒蝎子爪”。所谓的炒“蝎子爪”,就是炒黄豆。
记忆里,母亲为了满足我们的口味,二月二的前一天,就会把精挑细选的黄豆在水里泡一晚,第二天早晨拿到锅里温火炒熟。听母亲说,蝎子爪能炒出各种各样的味道,用什么样的水泡,炒出的就是什么味道。用盐水,炒出来的豆是咸的,如果喜食甜,可以在炒时放匙糖。据说吃了“蝎子爪”,不被蝎子蜇,一年都会平平安安。
那时,一到二月二这一天,母亲往往天不亮就起床了,当我们睡眼惺忪时,就听到黄豆在大铁锅里被母亲翻炒得哗啦哗啦响,不时有崩炸开的脆声。于是,我和妹妹就急不可耐地穿衣起来等候在锅旁。
母亲一边炒豆一边用提前在灶堂扒出的小灰在院子中央画粮囤。
说起画粮囤是有讲究的,院子大了可以多画几个,院子小画一个也行。用小灰从外向里一圈一圈地螺旋画,中间画个圆心,抠个坑,埋些玉米稻谷之类的,然后再埋几枚硬币。在外圈要画出个梯子,那是用来上粮用的。整个囤就和原来的粮仓一样,这是预示一年的好收成,预示五谷丰登的吉兆。
囤画好了,炒豆也泛着黄散着香出锅了,炒好的黄豆和原来差不多大小,只是中间多了一道小小的裂痕,我们顾不得刚出锅的烫,急急拿了放嘴里,一边唏嘘着一边嚼着,黄豆又酥又脆,还甜甜地透着香,越嚼越香。
不用吃早饭,我们光吃炒豆便饱了,然后到外面围着画好的囤开始疯闹,那融融暖暖的快乐,随着二月春风飘散到村外。
吃过饭穿着新年时买的新衣开始串门子,就像拜新年一样,这一天是新年的最后一个节日,是可以不用劳作休闲的日子。我们村子家家都炒豆,有甜口的,有咸口的,还有什么也不放的,无论哪种口味,都又酥又脆地散着浓浓的豆香。我们挨家串、就是要互相品尝一下不同口味的炒豆,也是为了庆祝这个神圣的节日。
由于“蝎子爪”干脆香浓、爽口开胃、便于携带,不易变质,上学之前揣得衣服口袋鼓鼓的,一路走一路吃。上课中还能偷偷摸几粒塞进嘴巴里,发出清脆的声音,只能捂着嘴巴怕老师听到。每到课间,小朋友们都拿出自家做的棋子豆交换,真是五花八门,互换着、逗喂着、嬉戏着,就像过年一样热闹。
如今,“二月二”的民俗在农村也已经开始淡化了,不过蝎子爪、作为一种零食常年在超市里售卖,已经没有季节之分了。只是,用油炸出来的零食,再品尝起来,却少了儿时的味道,重要的是缺少了那份蕴含着童心、童真、童趣的感情罢了。
二月二的故事,就这样定格在童年的记忆里了,不过,今夜仿佛嗅到了母亲的炒豆香了……
联系客服