文：吴中芹
图：来自网络
我居住的小区，在省城比较著名的龙虾一条街上，这条街上还有一家火锅店，无论春夏秋冬，生意很是红火。
吃火锅是件有讲究的事。首先得有好的锅底，好的锅底，就像一个有内涵的人相处越久越有趣味，好的锅底不易浑浊，不然再美味的食材也淹没其中。其次食材下锅的顺序也小有讲究，土豆和粉条最后下锅，因为容易混汤，鸭肠和毛肚要夹着烫熟，因为容易变老到咬不动。
吃火锅是件有包容感的事，一开始的口味是单一的，但随着食材的丰富，实际会有不同的风味，牛肉，羊肉，脑花，鸭肠，魚片，鹌鹑蛋，百叶，木耳，豆皮，白菜，金钟茹，海带，豆芽等汇聚一锅，各有滋味相互融合，加之胡椒粉等调料味道的完全释放，身心愉悦。
吃火锅是件透过现象看本质的事。火锅的沸腾，热气和白烟不断冒出，想找寻到自己想吃的食物得穿过重重障碍，所谓稳准狠就是这样。当然有时候也会因为看不清拿到了自己不想吃的东西。当拿到了自己不想吃的东西以后，也不好再退回锅里，不然实在搞笑也不卫生，只能咬咬牙吃下去得了。
吃火锅，常常见人吃得鼻涕眼泪一大把，嘴里胃里如火烧，但还是停不下嘴。也有人会问是不是只有冬天适合吃火锅，夏天上火，但其实，吃火锅不分季节，尤其是夏天，在路边街头，喝着扎啤，吃着火锅，热火潮天，好不惬意。
火锅里每种食物吃起来始终有不同的口感和味道，这是火锅吸引人的地方。其实火锅的很多规律，也适用于我们的工作和生活。
首先要成为一个好的锅底才可以容纳百川，要不断充实自己，如锅底一般让自己丰富起来，才可以得心应手地处理每一个食材，以及工作和生活中的每一个难题。
处理每一个问题如同不同食材的放入和进食，要有时间和顺序，优先处理重要且紧迫的事情，並且注意时机和方法。一大堆食材看似无序放入锅中，等待沸腾，等待被吃，但其实是井井有条的。
条理不在于食物的位置，而在于吃的人对它们的心中有数和运筹帷幄。不同时段放入不同食材，经过不同的时间顺利入口，就是说不同的事务在不同的时间进入我们的视野，得到我们不同程度的关注，运用不同的方式和手段进行不同结果的处理，良好的细节衔接顺畅的环节，最终吃到了美好的食物，也拥有了从容的人生。
这便是从吃火锅中所联想到的。
联系客服
