中小餐饮蔬菜配送企业痛点是什么

在疫情持续的情况下，整个蔬菜赛道与以往有了很大的区别，做为曾经潜力最大的中小餐饮配送业务是受到了直接的影响，那么现如今的情况下，如何做好中小餐饮的配送以及中小餐饮的配送痛点又是什么呢？

中小餐饮，痛点主要在其规模上，简单来说，有以下几点：

1. 生命周期短

在疫情的持续影响下，中小餐饮整个行业受到了直接的冲击，堂食的就餐率下滑，直接影响了中小餐饮的整个生存空间，也间接影响到了蔬菜配送行业。客户很容易就做不下去直接跑路。

2. 蔬菜需求不稳定

店铺的生意，谁也不能保证始终兴隆，而现今情况下，堂食受影响又很大，也导致了蔬菜需求的不稳定性。

3. 多为个体户，配送难度高

中小餐饮行业之间为了生存空间受影响最小，所以区域与区域之间开店数和距离都是有跨度的，这也增加了蔬菜配送公司的成本和人力。

那么如何做好现今情况下的中小餐饮配送生意呢？

1. 保证低价优质的农产品供应

中小餐饮一般采购需求不大，所以导致店家自身采购的议价能力不强，而蔬菜配送企业可以利用自身的大宗采购能力来降低采购成本，为中小餐饮企业压低采购成本，而蔬菜配送企业从一批市场采购的食材比散批市场更新鲜和低价，中小餐饮企业选择哪种进货渠道就很明显。

2. 成本把控和配送链优化

蔬菜配送企业之间的竞争的核心，其实就是企业本身对于成本的把控能力，由于中小餐饮店分散和量小的特性，导致其人力和配送成本的成本较高，如何把控人力成本，优化配送链的管理就是企业的生存能力的体现了。

3. 高效配送的重要性

高效及时的配送是保证企业口碑的首选，中小餐饮行业也一定的特殊，一般配送时间都集中在一个时间区间，快速送达能力也是一个蔬菜配送企业实力的展现。

总的来说，把握好市场的痛点，明确本地客户需求，及时解决企业发展的问题。做好中小餐饮企业的配送生意也就没那么难了。