苹果这种做法最好吃做出来最好几分钟吃光苹果人人都爱吃,好吃普遍还不贵,多吃水果还健康。但是苹果还有别的吃饭,这是我一次在饭店吃的,上来一道拔丝苹果,一会功夫就苹果人人都爱吃,好吃普遍还不贵,多吃水果还健康。但是苹果还有别的吃饭,这是我一次在饭店吃的,上来一道拔丝苹果,一会功夫就没有了,我只吃了一口但是一直念念不忘。前段时间经过几次试手终于学会,今天分享给大家。准备两个苹果去皮备用。
将去皮的苹果切块,放在碗中。
苹果块加入清水,再加适量的食盐泡一下。
然后捞出苹果块,加入少量淀粉均匀搅拌。
这一步要油炸苹果,裹好淀粉的苹果块放入油锅中炸一下,待苹果块泛黄即可捞出。
然后把锅烧热加入少量水和多量白糖,慢慢熬制,知道糖化了,有小气泡。
然后把炸好的苹果块放入锅中,均匀翻动,让每块苹果都能粘到糖,然后即可出锅。
做好的拔丝苹果,要趁热吃完,不然口感就不好了。这次用的糖比较少,要想拔丝明显,多糖即可。
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