【新京都文艺】​作者：张化林《故乡特产系列诗》（专辑）总1394期2023年24期④

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故乡特产系列诗

（专辑）

作者：张化林

1、七律.远安鹿宛茶

乾皇御赞好淫茶，金氏挥毫题壁夸。

叶底匀和条索异，白毫显露色泽华。

执壶冲泡汤汁亮，把盏品尝滋味佳。

四大黄芽早有位，中华茶典任翻查。

注：远安鹿苑茶产于湖北省远安县鹿苑寺。据史书记载，迄今已有750余年历史，是我国四大黄芽茶之一。此茶风格独特，具有色泽金黄，白毫显露，条索清香持久，叶底嫩黄匀称的品质特征。乾隆年间为贡茶，乾隆皇帝饮后，曾封其御名为“好淫茶”。清代光绪九年，高僧金田品过，曾称其为“绝品”，并题诗一首：“山精石液品超群，一种馨香满面熏。不但清心明目好，参禅能伏睡魔军。”

2、古风.远安瓦仓米

远安水土胜五常，盛产水稻名瓦仓。

古为当地进贡米，今是天下争食粮。

色泽晶莹外观好，口感软糯内含香。

有菜无菜三大碗，放筷终生难相忘。

注：“五常”是黑龙江的一个县级市。该市水质优良，土地肥沃，盛产大米，且全国驰名。

3、远安冲菜

别具一格独家创，虽为小菜名久扬。

最大特点便是冲，稍说开来脆带香。

轻夹一筷送进口，恰似芥末刺鼻腔。

待到涕泪淌过后，顿觉神清气更爽。

注：“冲”，在此读作chòng。意为冲劲，即具有较为强烈的辛辣刺鼻感觉。

4、古风.远安鸡蛋糕

僻壌之物不足道，关公一赞天下晓。

往昔节庆方才有，如今设宴少不了。

多种菜品制作成，猪肉鸡蛋是主料。

笼蒸锅炖均可用，三样远胜域外糕。

注：“三样”特指菜肴的色、香、味三样品像。

5、古风.远安西河鱼

正宗西河鱼，最大少半斤。

腰身滚溜圆，鱼刺独一根。

盐姜腌半日，吃时不带腥。

油煎味道好，最鲜辣椒焖。

市場价格贵，四十元一斤。

曾经烈日下，河边石板蒸。

也曾滩塗上，燃烧野火熏。

儿时舌尖味，弥久记忆深。

至今仍想用，敢问货还真？