清蒸青口贝,做法简单,原汁原味,是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油,有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼,很容易操作,没有加油,也算是道清淡的快手菜。
食用时,可以搭配自己喜欢的蘸料。我配的是蒜蓉辣酱。
清蒸青口贝,做法简单,原汁原味,是我很喜欢的做法。用了料酒、蒸鱼豉油,有去腥提鲜的作用。做法类似蒸鱼,很容易操作,没有加油,也算是道清淡的快手菜。
食用时,可以搭配自己喜欢的蘸料。我配的是蒜蓉辣酱。
原料备用。
青口洗净。
生姜切丝,葱切小段。
取少量葱姜铺入盘底。
青口摆入盘内。
盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
淋在青口上。
撒上葱姜丝
锅开后入锅蒸。
十分钟左右,青贝熟即可出锅。
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