酒香白云边
文/ 邓灿彤
说起松滋的明星企业,大家肯定会不约而同的想到——“白云边”。
在我的印象里,酒似乎总是与诗和仙紧密相联。凡是沾上这两个字的,都是好酒,都具美名。那传说和影视中的江湖侠士、神仙眷侣、诗人墨客,对酒当歌、饮酒作诗,天上人间,悠哉游哉。而“白云边酒”更是独享美名,占得“诗仙”、 “酒仙”之称的李白的大名。
据传,公元759年李白携族弟李晔、友人贾至秋游洞庭,溯江而上,夜泊湖口,揽八百里洞庭烟波浩淼之景,畅饮当地佳酿,即兴写下“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”这一脍炙人口的千年佳句,白云边由此得名。
原来,白云边也是有历史,有故事的。带着一份久久的好奇,我和同学们兴奋地走进了白云边。
走近原酒储藏库,扑面而来的是一阵阵浓烈的酒香。进去,映入眼帘的是一罐罐排列整齐的酒。据介绍,陶罐可以让酒更加绵厚甜爽,圆润怡长。但是陶罐既非常贵又十分易碎,成本也是很高的。此外产品质量也是企业的立命之本,白云边不仅深知这个道理,更是将“质量”课题做到了事无巨细。白云边对原酒的储存年限,有着极为严格的规定:不到储存年限绝不允许开封——这是白云边的“铁规”,因为白云边坚信:酒是陈的香。
这让我自然联想到那句家喻户晓的广告词:往事越千年,陈酿白云边。
走进酿造车间,看到的是现代化的厂房设备和传统工艺的结合。工人师傅将科学配比的粮食烤制后放入特殊材料砌成的窖池,用富含多种矿物质的窖泥将谷物密封后发酵。这样生产出的白酒,酒色纯净,酒质细腻。
在出厂环节,白云边设置了10个关口、12道防线、30个质量控制点,每批产品的出厂都必须经白云边总工程师熊小毛的亲口品尝,一支笔审批,以此追求质量零缺陷。
正因为白云边严格追求质量,才让白云边酒以其“芳香优雅,酱浓协调,绵厚甜爽,圆润怡人”的独特风格,被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的标杆。
离开时,我们的身上还弥漫着酒香。今天,“白云边”带着松滋故事,畅销大江南北,香远益醇。白云边名声在外,还不光是依靠广告;真正的生命力,在于它的品质,在于铸造品质的“工匠”精神。
白云边,你是松滋的骄傲和自豪!
(作者系松滋市实验小学五(四)班学生,指导教师:蔡书梅)
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