杂粮加工敲开脱贫的大门——洛宁县农投公司创立公共品牌“洛水山肴”，助力脱贫步伐

“魏巍崤熊耸峙，滔滔洛水东流”这是对洛宁地域特色的最佳注解。洛宁地理位置优越，气候独特，适宜种植玉米、谷子、豆类等各种绿色优质杂粮。

县农投公司积极创立公共品牌“洛水山肴”，(寓意洛宁境内的水之代表一洛水，以及山之代表一崤山，将洛宁的山水融入品牌名称中，可充分表现洛宁“纳崤熊之灵光，汲洛水之膏泽”)，整合洛宁优质资源，扩大对外宣传，得到县委县政府高度重视。此举可以以“正规军”打入更加广阔的市场，让更多的人知晓、记住洛宁的优质小米和杂粮。

随着人们生活质量的提高，以及对健康的向往，膳食结构发生很大变化。大米和普通面粉等已不能满足消费者的需求，多吃五谷杂粮成为人们健康饮食的追求，绿色、有机杂粮越来越受到消费者的喜爱。不少农民种着让城里人稀罕的五谷杂粮，却无法实现增收。洛宁县农投公司接管工信部帮扶企业“洛宁县锦阳川杂粮加工专业合作社”聘请具有多年杂粮加工营销的程兴民带领附近农民开发加工优质、绿色、营养、健康的小杂粮，将村民种植的五谷杂粮打造成特色产业，丰富了城乡居民的餐桌。同时也敲开了脱贫致富的大门。

如今，走进该基地，加工厂干净整洁。选料间、加工车间、消毒间、成品间、包材库、库房、化验室、办公室等等一应俱全。各种设备布局合理。从筛选、清洗、加工、过滤到成品包装形成了一条龙生产线，辅之各种化验分析、化验检验设备，他的杂粮加工厂形成了生产、检验高精度电子控制，精深加工后的小米、玉米糁、豆类、薏米、大麦、荞麦颗粒均匀，色彩艳丽，真空包装，礼盒营养搭配合理，高档上乘，使原有的品质有了质的飞跃。公司生产的各类石磨面粉均采用传统石磨工艺加工，既弘扬中华石磨文化，又保留了产品的原汁原味和丰富营养。

程兴民说：“石磨磨面采用低温低速加工技术，原汁原味，绿色无污染，保留原有的营养成分，营养价值高。” 为确保产品质量，从粮食收购到杂粮加工、成品下线，他都亲自把关，丝毫不放过每个细小的环节。“只有抓细节，才能做出有品质的农产品，确保把真正的绿色食品送到消费者的餐桌。程兴民说起杂粮经营头头是道，或许来源于多年的实践考察与经营经验。

从筛选、清洗、烘炒、过滤到成品包装形成了一条龙生产线，辅之各种化验分析、化验检验设备，他的杂粮加工厂形成了生产、检验全部机械化，精深加工后的莜面、豆面、糕面、小米等杂粮品质有了质的飞跃。公司生产的各类石磨面粉均采用传统石磨工艺加工，既弘扬中华石磨文化，又保留了产品的原汁原味和丰富营养。程兴民说：“石磨磨面采用低温低速加工技术，原汁原味，绿色无污染，保留原有的营养成分，营养价值高。”

为确保产品质量，从粮食收购到杂粮加工、成品下线，他都亲自把关，丝毫不放过每个细小的环节。“只有抓细节，才能做出有品质的农产品，确保把真正的绿色食品送到消费者的餐桌。”程兴民说，该基地生产的杂粮系列产品通过了质检认证。

如今，走进该基地，加工厂干净整洁。选料间、烘炒车间、消毒间、成品间、包材库、库房、化验室、办公室等等一应俱全。各种大型设备占据着每间实验室。程兴民介绍道：“这是今天生产的第一批杂粮面—豇豆面，而从豇豆原粮到色相纯正的豇豆面，要经过清杂—去石—去皮—润豆—风干—研磨等一系列严格的加工工序，待第一批豇豆面粉从生产线终端流出时，质量工作人员及时提取部分原样去实验室进行质量检测，确保豇豆面质量达标后，进入产成品库进行后续冷却包装”。如今的加工厂日生产杂粮约 吨，年收益大约 万。程兴民说起杂粮经营头头是道，或许来源于多年的实践考察与经营经验。

程兴民说：“国家倡导中国梦，我也有自己的梦想。我梦想是在县农投公司的大力支持下让更多的人能因我的粮食加工厂实现脱贫致富的梦想。”提起现状，他还不是太满意。他希望能进一步扩大生产规模，带动更多农户生产出绿色、环保、优质农作品，让当地的优质农作品产业带动更多群众实现脱贫致富的梦想。（洛宁城事/雷冰）