我是从农村一步步走出来的，打过柴割过草还种过地。也就对五谷杂粮，牛猪马骡鸡鸭鹅还都认识。当然不会出现孔老夫子说得“四体不勤，五谷不分”来。可能土地的味道融进了骨血里，总有一股子田园情结在心里荡气回肠，久久不去。我以前喜欢吃肉，当然，大多数人都应该喜欢吃肉。现在也仍喜欢吃肉，可是却不大敢吃猪肉鸡肉了。因为这是我亲眼看到，现在人用现代化模式养鸡养猪，和小时候的养法完全不一样。小时候家里养过牛、猪、鸡，是散养法。弄个猪圈牛舍鸡窝就可以了，食料是谷物的秕糠和新鲜草料，或者麦秆玉米杆之类。所以，牛猪鸡都是自然成长大的，要养个两年才能长成出栏，肉质吃起来很鲜美。而现在养猪四个月就长成了，在饲料激素各种药物的催熟下，生长周期缩短了一大半。没有问题恐怕鬼都不信，如果再拿这样的猪头去献祭祖先，我想，祖先是不会享用的吧。而养鸡的周期更短，两三个月就能长到四五斤重。养鸡的，灯泡24小时照着，饲料不停地喂，鸡毛都来不及长出来，鸡生长的速度都要把鸡皮撑破的样子，一天一个样，吹气球似的蹭蹭蹭的往上长。这就是我们餐桌上的肉。牛羊驴肉偶尔吃些，起码它们是食草动物，就是添加了饲料也起不了多大作用。就这我还是找熟悉的老板，知根知底才会买来吃。没办法，就多吃些蔬菜水果之类的。我喜欢面食，不像米饭需要烧几个菜才能下饭。面条有些许菜叶就可以。今天去菜市场买菜，我专门挑选有虫眼的青菜买。因为，现在的农药多的数都数不过来，谁知道种菜的人会给菜上打什么药呢？有虫眼，起码说明没有打农药或者打得少些，有虫子咬过吃过，就像做实验的小白鼠一样先尝试了有毒没毒。所以，吃起来才放心。可是，寻遍了整个菜市场，也没有发现有虫眼的蔬菜。都是很漂亮，绿茵茵，长相也完整好看，没办法，就买了一捆油麦菜回家下面条了。吃得我是胆战心惊。在水龙头下冲了又冲，再拿清水寖泡十几分钟，最后再冲洗几次。仅仅洗个菜就要花去半个小时时间。可这是没办法的事啊，人命关天，我可不敢拿自己小命开玩笑。死我不怕，大不了眼一闭什么也不知道了，和睡觉一样。最怕的是整出许多病出来，在医院里插管子、打针、吃药的折腾，半死不活的遭罪。我这人最怕麻烦，还是小心些为好。尽管这几年提倡绿色食品，环保食品，健康食品。但是，如泰戈尔说的一样，雪崩了，每一朵雪花都觉得自己是无辜的。谁去较真跟自己过不去呢？现在市场上还能找到以前的笨土豆、洋葱、番茄、黄瓜等等本源的瓜果蔬菜吗？太难了，温棚把四季都搞乱了！民以食为天，不吃不喝又不行。社会快速发展车轮我们是螳臂挡不了车，小心些就是，自求健康多福吧。作者简介：韦海民，笔名韦嘉豪，1979年6月出生于河南省洛阳市洛宁县赵村镇西陈宋村。2004年毕业于河南科技大学，现旅居河南省会郑州。
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