我是从农村一步步走出来的,打过柴割过草还种过地。也就对五谷杂粮,牛猪马骡鸡鸭鹅还都认识。当然不会出现孔老夫子说得“四体不勤,五谷不分”来。可能土地的味道融进了骨血里,总有一股子田园情结在心里荡气回肠,久久不去。我以前喜欢吃肉,当然,大多数人都应该喜欢吃肉。现在也仍喜欢吃肉,可是却不大敢吃猪肉鸡肉了。因为这是我亲眼看到,现在人用现代化模式养鸡养猪,和小时候的养法完全不一样。小时候家里养过牛、猪、鸡,是散养法。弄个猪圈牛舍鸡窝就可以了,食料是谷物的秕糠和新鲜草料,或者麦秆玉米杆之类。所以,牛猪鸡都是自然成长大的,要养个两年才能长成出栏,肉质吃起来很鲜美。而现在养猪四个月就长成了,在饲料激素各种药物的催熟下,生长周期缩短了一大半。没有问题恐怕鬼都不信,如果再拿这样的猪头去献祭祖先,我想,祖先是不会享用的吧。而养鸡的周期更短,两三个月就能长到四五斤重。养鸡的,灯泡24小时照着,饲料不停地喂,鸡毛都来不及长出来,鸡生长的速度都要把鸡皮撑破的样子,一天一个样,吹气球似的蹭蹭蹭的往上长。这就是我们餐桌上的肉。牛羊驴肉偶尔吃些,起码它们是食草动物,就是添加了饲料也起不了多大作用。就这我还是找熟悉的老板,知根知底才会买来吃。没办法,就多吃些蔬菜水果之类的。我喜欢面食,不像米饭需要烧几个菜才能下饭。面条有些许菜叶就可以。今天去菜市场买菜,我专门挑选有虫眼的青菜买。因为,现在的农药多的数都数不过来,谁知道种菜的人会给菜上打什么药呢?有虫眼,起码说明没有打农药或者打得少些,有虫子咬过吃过,就像做实验的小白鼠一样先尝试了有毒没毒。所以,吃起来才放心。可是,寻遍了整个菜市场,也没有发现有虫眼的蔬菜。都是很漂亮,绿茵茵,长相也完整好看,没办法,就买了一捆油麦菜回家下面条了。吃得我是胆战心惊。在水龙头下冲了又冲,再拿清水寖泡十几分钟,最后再冲洗几次。仅仅洗个菜就要花去半个小时时间。可这是没办法的事啊,人命关天,我可不敢拿自己小命开玩笑。死我不怕,大不了眼一闭什么也不知道了,和睡觉一样。最怕的是整出许多病出来,在医院里插管子、打针、吃药的折腾,半死不活的遭罪。我这人最怕麻烦,还是小心些为好。尽管这几年提倡绿色食品,环保食品,健康食品。但是,如泰戈尔说的一样,雪崩了,每一朵雪花都觉得自己是无辜的。谁去较真跟自己过不去呢?现在市场上还能找到以前的笨土豆、洋葱、番茄、黄瓜等等本源的瓜果蔬菜吗?太难了,温棚把四季都搞乱了!民以食为天,不吃不喝又不行。社会快速发展车轮我们是螳臂挡不了车,小心些就是,自求健康多福吧。作者简介:韦海民,笔名韦嘉豪,1979年6月出生于河南省洛阳市洛宁县赵村镇西陈宋村。2004年毕业于河南科技大学,现旅居河南省会郑州。
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