天价茶,每年有。去年,武夷山牛栏坑肉桂,一斤高达几十万,茶圈喝“牛肉”仿佛成为了一件最引领风尚之事,不论是高格茶会,还是小圈子,喝“牛肉”无疑都会被尊崇,喝过“牛肉”几乎可以鄙视一切。
这肉桂,为何肉贵?物稀为贵,推手炒作,高端需求,是天时地利人和的综合?还是精准命中市场的才思?天价茶,你来说说看。
天价茶的存在好与不好,来看看弘益美友研习社17位成员的观点:
@李雪娟:
茶叶从本质上讲是一种食品,从蕴含人类劳动这个角度讲其价值是可客观估量的。天价茶炒作的是文化内涵,而当一种文化疏离了大众,体现出很强的功利性,那么这种文化传承之路很令人堪忧。诚然,文化有价值,但文化的价值在于非功利性。只有亲民的文化方可流传久远,茶业复兴之路需要过滤泡沫,摒弃故弄玄虚与恶意炒作。商业社会,执一壶清静,守一份素朴不易,一起坚守。
天价茶还折射了部分茶叶资源稀缺与茶山生态环境被污染的现实问题,物以稀为贵,怎么样正确评价茶品,给大众正确的消费导向也是应该思考的问题。
@汪从文:
天价茶满足了一部分人的功利心,虚荣心,当然,也满足了一部分人的腰包。如果这部分“天价”最终用于稀有茶树资源的保护,茶树生长环境的保护,就无可厚非,然而,事实是,那些炒作起来的天价,最终都进入了炒作者的口袋。从另一个角度来看,天价茶也是一种商品,明码实价,一个愿打一个愿挨,各取所需,公平合理,路人也就看看热闹,权当茶余饭后无聊的闲资罢了。
@殷达鹏:
我认为,茶始终是一种饮品,也是一种消费品,因此拥有相应的消费能力去消费天价茶的人也无可厚非,因为和有的年轻人在虚拟游戏里买动辄上万的虚拟装备的消费选择是一样的,可能我无法理解这种消费行为,但这种具体的消费行为带给了他们觉得值得的价值。于我而言,我不会买或者去尝试天价茶,我也坚信正常的经济市场规律,价与质应当相符,同时也会不断提高认知做出辨别。天价的茶除去炒作的因素是否名实相符我报以深深的疑问。茶始终是饮品,服务于人,天价茶于我,茶摆布人。因此我不会购买。
@张靖:
看到天价茶,首先想到的是母树大红袍,其次是最爱的普洱中,迷雾重重的曼松古树。六棵母树大红袍求的是物以稀为贵,曼松古树更是神秘到古树在哪里都绝不肯透露。还有一个福建做白茶的朋友,每年留一片荒山茶园,只采秋白露,一芽四叶制作白牡丹,取名为蝴蝶夫人,售价一万三,仍有土豪趋之若鹜。
想起我的茶道老师在我入门的时候讲过的一句话:“茶无贵贱,适口为佳。”我深以为然。
更多的时候,天价茶就是一种行业炒作,象征意义大于实际意义。但我觉的,陆羽所说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”是茶道精神的所在。当最宜淡泊、清寂、至简的茶叶成为了一种奢侈品,是与我们的茶道精神背道而驰的。
@杜丹丹:
虽然物以稀为贵,但在一些圈子,那些被店家冠以“顶级”、“极品”、“珍品”、“限量”、“特供”等富丽堂皇名字茶被视作有身份、有品位、有面子的象征。所以会有一些人愿意出高价乐此不疲的追捧。
@洪霁虹:
有花架子的天价茶是不敢恭维。但作为一个茶文化爱好者,我还是愿意出较高的价钱换取更环保更接近原始生长状态的好茶。前提是要懂茶,要懂好茶。这也是我学习的原因之一,当然找靠谱的制茶人也是一个相对简单和正确的方法。
@施中琦:
岩茶不懂,但普洱茶的经典茶区,比如易武,高价很难下来。不是单纯的追捧,真好茶,拥趸不会少的。如果90分的茶是1000,99分的茶是10000,这不算炒作。越顶级的茶,提升一分是很难的……
天价茶就是奢侈品吗?
@成瑶:
奢侈品的意思就是不以商品制作成本为依据,天价茶能做成国际购买趋势是商业的成功。
但天价茶不一定就完全没有益处,奢侈品就是销售的概念,天价茶也是销售概念,有需求就有市场,天价茶的出现在商品利润上应该是更大的,一个行业专业的人能够挣到钱一定程度上会推进其精品方向的发展,也容易吸引人才。奢侈品也一样啊,花的钱还不是买个皮,或者不一定是真皮。
@洪霁虹:
这个和奢侈品不同概念哦。
@宋雨虹:
我想,洪霁虹的意思是天价茶不能算奢侈品,因为国内天价茶就算付了天价,买回来的不一定是你付价的茶。花的钱只是个皮,确实也是。但是就算只是革,他们不会忽悠你说是小牛皮。国内天价茶市场在那里,需求是有的。高价高利润,如何夯实品牌,是挑战。故事,情怀,市场策略,产品质量都串联起来整合成国外奢侈品那样让人信服的好茶叶。我也很期待有这样的茶企。
高价茶一定是好茶吗?
@洪霁虹:
所以我们要学习嘛,不能别人说好就是好茶,我们要培养自己的观点,要识茶。价格虚高的茶很多,所以一方面是要提高自己对茶的认识,一方面要找到相对靠谱的茶商。
@杨志华:
是的,茶的价格和品质,有一定的关联,但绝不是正比体现。记得,刚刚开始习茶的时候,有前辈讲过,茶的水,太深了……单纯价格,一定不能从本质上,体现茶叶的品质。
@柏子行:
我对太贵的茶一直心生敬畏,所以没有买过,自然不太有发言权。在朋友处蹭过几次,前几年流行金骏眉。喝了几次大几万的,茶是漂亮,口感也不错,但是听朋友说比一般正山小种贵几十倍,也就觉得就这样子吧,反正我不会买。喝茶就是喝一个“感觉”,旦是如果因为这个茶是天价,就多了份“感觉”,我觉得可太没必要了。贵好美好不因是等号的,雅俗也就是在这一线间吧。
对于天价茶,我们应该持有什么样的态度呢?
@杨志华:
认识,了解,不执着,判断,认知,且随缘。
@柏子行:
这个世界上贵的东西太多了,但其实最贵的就是买自己的“感觉”。老男人到了中年开跑车,女孩很美了还不停整形,都是满足自己的“感觉”而已。
喝天价茶我觉得有2种心态,一种是律师的心态,因为贵,于是自己默认就觉得好,然后再不停的找证据说这个茶好,很多“大师”卖的天价茶就是这个心理。另一种是理科的心态,贵要有贵的证据,拿同类型不同价的茶从年份,气味,口感,叶底进行对比,得出贵的理由。我个人觉得第二种方法更可取,如果真的是见过了被验证的好茶,那也是心里标杆的提升。比如牛兰坑正岩,比如88青,比如宝炎沱等等,学茶总要过标竿吧。我的意思是,我们要找的是物理标杆,而不是心里标杆。再贵的茶,拿来就是个喝。喝不起就蹭。
@宋雨虹:
我自己买高价茶的理由,是希望找到你说的标杆。但是实情是 高价付了,标杆不一定拿到。 就拿正岩牛,普通人走进茶叶店,很难拿到。
@吴晓丹:
我只说两点:茶就是消费品,我只会买物有所值的茶,每次出手都在提醒自己要理性消费,不要因为喝茶而弄得倾家荡产,身边有这样的痴迷之人,不去效仿。买茶的三大原则:是否真心喜欢、茶叶品质、价格。如果价格太虚高,再喜欢也不买。
@汪从文:
我会选自己喜欢的茶,喝起来让我很开心,味觉,体感都很愉悦,老板开的价格我觉得能够承受,当然,这个在不喜欢茶的人来说,也许同样认为是高价了,比如,我爸妈要是知道我会花几千块钱买一片茶,说不定会拿笤帚撵我几条田坎。
@施晓:
我没有机会喝过2万元一斤以上的茶,也不大喜欢去关注天价茶,但我相信,天价茶也是有市场的,只是我不会介入,因为就像蒋勋先生说的,如果你买房,为了是增值,那就会失去真正的美感和实用性。茶叶是凝结了制茶人的心意和功夫,自己喜欢的,在我心里就是无价,不会为价格而左右,如果一味从价格上追求,反而偏离了茶对于我们的最终意义。
@玛歌:
喝茶,适合自己的最重要,无论是身体还是经济。
标杆茶一定是高价茶?
@宋雨虹:
找一些传说中的标杆茶来喝,做自己的品茶标杆,也是学茶的一个阶段吧?
@柏子行:
一开始喝茶是没有标杆的,自己连尺子都没有,怎么评判是否好茶呢?那么只有借老师的尺子来用,所以学费是必定要交的。
群里哪个喝茶的朋友不是床下一堆用来泡脚的茶呀。反正我自己来用泡脚的茶,天天泡一年是没有问题的。不过喝着泡着,自己的尺子就出来了。这个时候自然有机缘遇到传说中的好茶。相信大家也是差不多的经历吧,哈哈.。
@杜丹丹:
蹭着蹭着,买的买着,喝着喝着,标杆就有了,口腔记忆是循序渐进的。
@李慧:
大家说的标杆我理解为是标准茶样,这样学起来就不容易跑偏。对于天价茶,任何事情都是相对的,除茶本身价值外,更多地掺杂了部分人群消费心理的不同需求,而以价来界定茶的好坏也是片面的。真正的好茶更是无价,毕竟茶无上品,适口为珍。
@汪从文:
茶也是见仁见智的事,在佛家眼里,茶是禅,在道家眼里,茶是礼,在商家眼里,茶是利。在我们中大多数人眼里,茶,是生活美学。不同的人,选者合适自己的茶就是了。
想喝天价茶,也得看缘分
@晓菁:
这几天正在武夷山,前天晚上有老师带着去当地茶人那里喝茶,为远道而来的我们泡了三个年份的牛肉。口感霸气,岩韵足,这也算是竖立了一个标杆。但如果让我高价买我也觉得不值当。当地茶人每年收一些,从田间到焙火完毕,都盯着,但他说,这些牛肉就这么些,也不卖,自己喝或者朋友来了一起喝。好吃在市场上是不容易直接买到的。对于日常喝茶,安全、自己喜欢、在消费力之内或如遇很喜欢的稍高价亦可,这是我的三个标准。好茶在市场上不容易直接买到。
@周艳:
不是商人凉簿,好茶通常不是花钱买到的,通常靠缘份。好茶不是买来的。不是轻簿了商人的品行,而真正是那茶的缘份不可思议,又带着几分茶与人之间可遇不可求的无奈!
孤立来看,事有新奇,物有稀缺,但放眼茶事历史,天价事件,中外都不鲜见。
大时代,天价何止于茶。
积极看待,看到的是今天饮茶群体在不断扩大,精致茶生活的复兴;看到的是好茶产制之讲究,对茶产地环境,制茶人手艺的正向价值的认知。事茶人,不必有色视之。
茶海无边,喝茶,我们最当记住的或许还是这四个字:量力而为 。
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