每一个有趣有品的茶人
都置顶了弘益茶道美学
回乡下看望姥姥、姥爷，不善言辞的姥爷，在旁边的饭桌边，不停地烧水、泡茶、给每个人的杯子里添茶，自己再一小杯一小杯的啜。
看着眼前姥爷，心想，他是一个平凡而可爱的“茶男”。
茶与“茶男”的老故事
近几年茶文化的复兴，让喝茶品茗以雅的姿态重归国人视野，并以一种时尚健康的生活情趣和人文精神层面的赋予，被追捧着。
不过，在干了一辈子庄稼活，没上过什么学的姥爷眼里，“茶” 就是柴米油盐酱醋茶的“茶”。
北方不产茶，从前生活条件不好的时候，米面都买不起，还哪敢奢望喝点茶水？偶尔心疼地买了点茶叶回来，那是用来招待远道拜访的亲戚朋友的。之后的日子渐渐好起来，不知从哪时起，姥爷的水杯子里可以多点味道了。
每月固定的日子在村里赶集，小贩里头有卖茶的，大多是红茶、绿茶的碎茶，用编织袋满满的装着，和其他装辣椒、大料、面粉的袋子堆在一起，姥爷早些年的茶饮，就在这里。
偶尔有茉莉花的茶碎卖（我们这里叫茉莉末），便宜、好喝、花香四溢，这大概是许多北方人记忆中最深刻的味道，“香着哩”，“好久没买到喽”……
“评茶师”养成记
现在的生活条件越来越好，嫁到东北的妈妈每次回老家探亲，都要给姥爷带各种茶来。什么茶，姥爷都喜欢；什么茶，姥爷都宝贝着喝。
“爸，这茶泡一上午了，没味道了！换一壶！” “别倒掉，汤还有颜色呢，再泡泡。”
老姨告诉妈妈，姥爷喝茶省着呢，哪像我们还分几泡，喝几道。姥爷的一小撮茶，能从早泡到晚，一天几暖瓶的水。
姥爷喝茶也不分季节，也不分新陈。这次回乡下已是5月，姥爷还拿旧年的红茶来泡。妈妈一跺脚“这都什么时候了，还喝陈茶，幸亏这次来，带了绿茶！”姥爷笑眯眯地把壶里换上了崂山绿，“颜色真好，真嫩，味道真鲜呀……”
或许是惜茶的缘故，姥爷在不挑不拣中，啜出了茶本真的滋味，倒也练成了“评茶”的本事。他说不出茶的等级，产地，也记不住茶的六大分类；但他能喝得出：“嗯，这个茶，是好茶；那个茶，一般般。”
我好奇，去翻他的茶盒子。可不是，姥爷说好的茶，是爸妈特意选着带的；他喝不出好的茶，多是过年过节，家里剩下的礼品茶。
但不管什么茶，姥爷都还是会在妈妈的抱怨中，把汤泡到没颜色了，才舍得倒掉。
“茶男”泡茶的水
村子里，每户人家都有一口压井，简单的物理原理，把地下水压上来。洗衣洗澡用它，洗菜做饭用它，泡茶，也用它。
你可千万别幻想，这水有多甘甜！地理环境的原因，这水水质偏硬，咸中有涩，村里一辈子喝它的人，一人一口大黄牙。
这几年，虽然村里给通了自来水，可是由于长期干旱，自来水经常断送。大多时候，家里还是要用这不好喝的井水。
妈妈在外多年，早已喝不惯井水了，她跑到镇上去卖9块一桶的大桶水，给姥爷心疼的呀，贵的呀，喝水咋还喝出这些钱去！
泡上茶，姥爷又纠结了：“还是这水泡茶好喝呀，比家里水泡出的好喝太多，喝完这水，喝不惯井水了，可咋办……”
茶器的执念
最后不可不说姥爷泡茶的器—— 一把长嘴的粉色的壶，壶龄不会比我小多少的，80、90年代风格。
原来这壶还配着几个杯子，慢慢也都打碎了。妈妈给卖了一套好茶具，姥爷收着不用。他就喜欢这老壶，大壶能装水，顺手。
当然，姥爷也有自己的“主人杯”，集市上买东西赠送的，也是瓷的，小小的，有个把手，姥爷喝茶只用它，过年喝酒也用它，只自己用，和其他茶人一样，有自己最喜欢的杯，说不上为什么。
祝福今年82岁姥爷，一个可爱的“茶男”，姥爷说“现在的日子真好呀，有茶喝，就知足！”
（此文原创，图片由作者提供，责任编辑：玛歌）
作者：东尧 / 弘益撰稿人
联系客服
