系列纪录片《普洱茶——时光在吟唱》入选国家广电总局《纪录中国》项目。《普洱茶—时光在吟唱》是2018年法国阳光国际纪录片节参展作品。拥有悠久历史的法国阳光国际纪录片节是全球最大规模的纪实与专业相结合的纪录片盛会之一。很荣幸弘益能够参与其中。
以下内容就此纪录片第三集《普洱茶-守护》来和大家分享，本集将重返普洱茶原产地，以茶马古道为线索，深入乡村、城市的各个角落，追寻普洱茶跋涉迁徙的脚步，记录茶人世代传承的历史。
记 录
从未停止，更加真实。
记录是一种本能，无论是以文字的形式还是图片，更或者是影像，都是为了留住日常生活里的重要，于历史而言是为了有史可证，于文化而言则是为了传承，于人类而言记录几乎出于本能。从远古时候的草绳打节、洞壁画，到后来的《论语》、《史记》，再到现今的各个风靡的纪录片，记录从未停止，并且更加真实。
近些年是国内纪录片的热潮时期，这无疑是一个很好的现象，我们记录风俗、人文、四季，乃至食物，那些离我们很远的东西慢慢靠近，那些远离我们的正在翻滚涌现。而今我想谈一谈关于普洱茶的纪录片《普洱茶——时光在吟唱》，我推荐我的许多茶友去看这个纪录片，从普洱茶的物质出发，再到它的历史，它的文化，它的人文，这部纪录片以亲历者的身份回忆、追寻，将普洱茶更全面的呈现于茶人眼前。
普洱茶是中华古老文明中的一颗瑰宝，但由于普洱原产区和中原文化发达地区相隔甚远，明清两代之前，普洱茶一直是窖藏于云南边陲深山的地方传奇，不为外人所知。如今，普洱茶以其馥郁醇厚的别样气息，走进了全中国乃至全世界的寻常人家，成为大家欣赏、品味、珍藏的中国味道。
纪录片《普洱茶——时光在吟唱》以普洱茶作为视觉原点，在历史长河中追溯其不为人知的传奇身世，在与缅甸、老挝接壤的云南边陲小镇寻找其传承千年的制作技艺，以科学眼光探究普洱茶药食同源的天赐禀赋。在现代社会里追寻其走遍中国、走向世界的天时、地利与人和因素，看古老的普洱茶，如何与时代沟通，与世界相连，在全新的舞台上，传递醇厚的中国味道、讲述动人的中国故事。
茶马古道
从这里开始，然后回到这里。
以茶马古道为线路扩散开来，跳跃至现在的广州世博会的热闹繁华，拥簇着众多知名普洱茶老字号品牌以及来自五湖四海对普洱茶喜爱的客商，充分展示着普洱茶于当今社会的传播与风采。镜头一转又回到那条古道上，在马背上的普洱茶沿着这条道路走向中国的边疆及世界，那是普洱茶的开始。我们研究过去，发展现在；传承过去，开始将来。
曾经普洱茶的茶香顺着茶马古道传播开来，现在人们顺着普洱茶的茶香回到茶马古道，追寻它的历史。从茶马古道倒退到古六大茶山，是茶树的开端，茶农的村落隐匿在群山峻岭间，在高大的乔木下，芬芳的普洱茶香中，关于人类对自然的崇拜和感恩在一次又一次的祭拜和寻找茶王树的过程中。
从茶山到茶号，从茶农到茶商，是茶马古道的起始和链接。在易武古街的青石板下藏着的是一个又一个关于茶山与茶、茶与茶人和历史的故事和传奇。在易武老街的车家老屋前挂有《瑞贡天朝》的匾额，因为车家进贡茶叶有功，所以光绪皇帝钦赐这个匾额，这是普洱茶的另外一个开端——“贡茶”。
从普洱出发的两条道路奠定了普洱茶两种不同意义，一条从大理往西成为边销地区的佛茶；一条从昆明出发北上成为贡茶。回眼间，过往的普洱茶时光奔腾而过，而现今的普洱茶还在继续传承和孕育，肖石英先生与他的妻子一生都奉献给了普洱茶，他在纪录片中说他认为“云南普洱茶具有朴素而神秘，古老而倔强的生命力”，普洱茶的道路还在继续，并且愈发宽广。
梨园雅集
落花风渡煮茶声
在昆明一场由弘益举办的梨园雅集悄然入目，梨花成簇，良辰美景，华服翩然，拂袖舞剑，尽释风流。另外一边一场关于茶的教育同时展开，沐手静心、礼拜先师，杯盏间是过往茶事，是文化传承，是古人风雅，也是当下茶汤物质与滋味，古今茶事在这堂课中融会贯通。
弘益大学堂是一座中式传统生活美学教育大学堂，涵盖花道、茶道、香道、美学、琴艺、禅修等中式生活的方方面面。以现代教育理念，融合传统书院精神，为东方美学与生活艺术的回归不断践行。建设一所关照当代，波及未来，致力于让一代青年重拾传统精神，让今日社会重塑东方美学的中式传统生活美学教育大学，是弘益大学堂的终身愿景。
目前，已有超过5000名热爱茶道，香道，花道，生活美学的同修，从全国各地，来到世界茶源云南，共同见证弘益大学堂领先全国的教学品质和专业全面的生活美学平台。
茶文化教育
我们需要一所什么样的学校
对于今天的茶文化教育，我们需要一个怎么样的学校？这是一个值得考究的问题，因为杭州茶文化宣传片的茶艺师茶具的使用错误，于是关于中国茶文化教育机构的抨击就数不胜数，但是扪心自问我们要责怪的真的是这些教育机构吗？不是茶文化教育机构的错，也不是那些茶师的错，追其根本就是我们需要一所科学的、理性的、全面的茶文化学校。
注重茶的德行和茶汤的滋味，这是学茶的要义。市面上五花八门资质不全的培训机构之所以存着是因为缺失，这种缺失需要一所真正的茶教育学校来填补。
杭州茶博会上，弘益李乐骏校长受邀代表弘益大学堂领奖，李乐骏校长再次重申弘益办学的三大目标：
弘益大学堂办学的第一大目标，就是提高中国茶种植者、生产者、投资者、经营者、爱好者的知识普及率与专业认知率；
弘益办学的第二大目标，就是研究弘扬中国的茶艺术，使得以茶为代表的味觉艺术，味觉美学，可以登堂入室，成为真正的高雅艺术范畴；
弘益办学的第三大目标，也是最深远的目标，就是通过茶生活美学的复兴，全面复兴中华传统生活美学。
这是弘益的建校宗旨，也是我们的终身目标。简言之，中国除了自己发家致富，除了向全球输出资本，我们自身的生活方式，我们向全球传递的生活文化，生活观念，生活哲学至关重要。
作者：离苏丨弘益茶道美学主笔
联系客服
