天骤然冷了下来，早上到学校之后，冲上一杯热乎乎的油茶，搅匀了，一勺一勺吃下去，肠胃暖了，这一天的精气神儿也就提起来了。
是的，油茶，名字带一个茶字，却不是茶，而是粥，新鲜的麦面用油炒熟，再加上一勺子捣碎的花生碎核桃酥，搅匀，那个香味儿，是慢慢的，慢慢的，一点点儿的沁起来，再轻轻的把你整个人儿携裹着，温暖着。油茶是远在河南的晴天姐给快递过来的，说是家乡的特产武陟油茶。百度一下，突然就看到大诗人李商隐的这句“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春。”顿时，觉得眼前这碗油茶，一下子多了几分矜贵，吃油茶的我也不由得端庄了几分。
我一直坚信记忆是有味道的，而且会随着年龄的增长，愈加醇厚，鲜活，比如这碗冒着热气的油茶，总会让人想起与青春有关的往事，几分酸涩，几分温暖。二十年前，我在省城上学，每天晚上从画室里回到宿舍，饥肠辘辘，年轻的身体是急切的需要热量的，但是羞涩的钱包却总是在迟疑，能吃一块巴掌大小的泡面，都是难得的奢侈。记得有个同学把平日里干吃泡面，然后把佐料包留起来，到了断粮了，就从褥子下面摸出一包拆开，抖擞到杯子里，加上开水一冲，美滋滋的喝下去，好歹能哄一哄咕咕吵闹的五脏庙。这样的日子坚持大半年，突然发现同宿舍的老三脱离了我们这群泡面军团，而是开始享受一种带着异香美味。为什么说是异香的，那种香味是混合了瓜子核桃花生的香气，还带着一股子特有的焦香，总之，在寒冷的冬天，是很容易让人迷醉的，她说，这小吃是她母亲家乡的美味，叫油茶。自此，这种名字叫做油茶的小吃，就成为我们宿舍夜宵的主角，而且在不同的地域被创出各种独特的口味，那种味道，叫家的味道。一直到毕业，我妈自己炒的油茶陪伴了我无数个饥肠辘辘的夜晚，每周回家，我爹妈都会剥核桃炒花生，捣碎了，拌匀在用花生油炒成浅褐色的炒面当中，知道我爱吃甜，我妈就不放盐，改成放糖，我家的油茶就成了不走寻常路的甜味儿的。记得当时有个姐妹的妈还放进去青红丝黑芝麻，大家一致批判她奢侈，然后极其迅速的帮她解决掉这奢侈的油茶，喝的满嘴里都是香甜，那时候啊，一个宿舍就是一个家，大家就是亲姐妹，每个人的母亲都只有统一的称呼，就是咱妈。毕业之后，这自制的油茶仿佛结束了自己的使命，迅速从我们灯红酒绿的生活里隐匿了身影，只是偶尔在超市里会看到有茶汤在买，脑海里会一下子闪过一抹带着昏黄灯光的影子，想起那些个飘荡着异香的夜晚，但，也仅仅是想想而已，我们山东，貌似没有这种带着时光痕迹的吃食吧。前几日，远在河南焦作的晴天姐在微信留言说，给我寄了点特产，记得查收。当快递小哥把那个硕大的箱的子给我送到门口拆开，着实把我吓了一下，呵，好大一桶！古香古色，很是招人眼，淡黄的底儿上画着意笔人物，绛红的盖儿上书武陟油茶四个大字。揭开盖，满满一桶独立包装的小袋油茶，果仁碎都是单独装好的，浅黄色油茶，赤褐色的果仁核桃碎，单单是这样看了，就觉的香香儿的诱人。忙忙的烧了水，找出个白瓷碗，剪开油茶面的小袋口倒进去，水一冲，那香味儿，太熟悉了，这是刻在记忆深处的味道呀。慢慢的顺着碗边儿搅动着调羹，稍稍凉一点撒上果仁碎，淡淡浅黄衬得这一层赤褐色，层次分明焦香浓郁，颤巍巍小心翼翼舀起一小口抿进嘴巴里，细腻滑润，在舌尖打了个旋儿就顺喉而下，香啊！眼眶却不由自主的泛起一层潮气，日子如流水，沉淀在记忆深处的，往往是最平淡却又最深情的瞬间。若要追澉武陟油茶的厉史，便要回到两千多年前的秦朝末年。据料记载，公元前206年，楚汉相争，高祖刘邦受伤于武德县，住在一吕姓人家中。吕以膏汤积壳茶食之，数月后刘邦伤愈回朝。留有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”刘邦在即位后，在长安，锦衣着身，御食尝遍，想起当年吃过的膏汤，便召吕某入宫，封为五品油茶大师，自此，油茶为御膳，这便是武陟油茶得前身。武陟油茶在国内素享盛名，距今已有300多年的历史。相传，清朝雍正元年，皇帝为治黄河水患亲临武陟监工筑坝。当时的武陟县令吴世禄为了讨好皇上，令人调制油茶贡奉给雍正品尝。雍正皇帝一吃，龙颜大悦，消息不胫而走，当地老百姓也趋之若鹜，吃油茶自此盛行起来。而武陟县令见油茶如此受到人们的青睐，就下令在县城多开油茶馆，增加供应，招待来往百官和客商等。油茶生意的兴隆，使得武陟城里经营油茶生意的店铺、摊贩也日益增多。武陟油茶吃起来香而不腻，美味可口，是用炒面做成，内有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因是一种乳状稀汁，状似浓茶，所以得名“油茶”。后几经演变，油茶由稀变稠成为“粥”状，以茶代饭了。一些大、中城市还设了“武陟油茶小吃部”。建国后，武陟油茶得到了进一步发展，这一传统风味食品更焕发了青春光彩。1958年，国家还在武陟挑选了两位油茶名师到人民大会堂传艺授徒，轰动了京城。全国许多地方，特别是北方的许多城市都开设了"武陟油茶馆"，以满足人民群众喜食的需要。随着传统工艺的改造和制作技术的提高，武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁数十种高级香料，口味也更丰富多样，适合不同的人群。吃，对于现在我的么来说，已经并不仅仅是口腹之欲，也是一种情感的品咂与回味，或者是是一种地域文化的传承吧。近年来，油茶还制成了方便食品，远销港澳及海外，让远在他乡的游子，也能吃到家乡的美味儿，算得是以解乡愁。
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