《望岳》
岱宗夫如何？齐鲁青未了。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生曾云，决眦入归鸟。
会当凌绝顶，一览众山小。
登高方能望远，身临其境方能领略山的奇峻幽深，我们所看到的世界取决于我们站立的高度，要想看的风景广阔，就需要不断进取，不断向前，不畏艰难勇登攀。
山，从万峰峥嵘、万壑竞秀、云海飞瀑、蜿蜒起伏中展示着大气磅礴；
山，从云蒸霞蔚、烟雾缭绕、澄澈清净中蕴含着廖阔远幽、空灵清秀。
勐库大雪山，澜沧江和小黑江交汇交融之地，拔地而起，粗犷巍峨、高耸入云。
勐库是大叶种茶的故乡，而勐库大雪山1200多亩的野生古茶树群落，就是大叶种茶的源头之一。
【高徳.志】仿写《鹧鸪天·豪气佳》
静坐雄山揽晚霞，心斋坐忘度年华。
风云不过囊中物，峻岭当于脚下跨。
浩志壮，意如茶，欲将宇际手中拿。
上天眷顾早行客，逆水行舟豪气佳。
庚子初春，春节，春寒料峭，因为一场变故，留在了云南，就选择了背起行囊，到达临沧，走进大山，走入勐库大雪山的怀抱。
在这一原始森林的秘境，翻阅大山的山石，阅读大山的气度，探寻大山的褶皱岁纹，细嗅大山的气息。在棵棵苍劲的树木面前，驻足、品味；在那些孤芳自赏的花草前观赏它们的寂寞与坚韧；在那些干枯皴裂却是仍然矗立不倒的朽木跟前，感动着它们的老弱与坚强。在大山的怀抱里，谛听大山的心跳，聆听水的欢悦，赏析天工造化的神奇，领悟沧海桑田的哲理。
【云水间。高德志】行脚
世界迹走遍，处处皆可修。
事茗且行脚，正当风华留。
汲瓶寻活水，鹏程选高就。
山向多边看，云从几层侯。
步行22000步，6个小时，这是我从观景台到达壹号古茶树可以测量的距离。
山，可以用脚步丈量，可以用激情征服，内心充满骄傲，充满“无限风光在险峰”、“直冲云霄”的豪情。但是当面对古老沧桑，面对挺拔峻立，面对历经千年风雨的茶树，在它面前，我们短暂的生命弱小的身躯，仍是那么那么的渺小。
怀着是对大自然的敬畏，对大自然的虔诚，放下傲慢，放下轻视，放下自大，我们需要重新审视与我们相伴的大自然，重新建立与大自然相处的方式，我们更需要重新考量我们和这一片片古茶园的关系，不应是无所顾忌的索取，无所节制的掠夺，无所收敛的践踏，不再让“古茶树”、“野生茶”、“天然”、“原始森林”、“茶王茶后”成为天价的代名词、奢侈的标签符号。
茶，还是回归到理性的消费，回归到食品的风味，回归到日常饮用的饮品。
【高德.志】仿写《水调歌头·自心空》
林涛和泉语，汤沸畅凉冬。
惜春秋去，再迎冰雕苦寒中。
别了少年懵懂，撑舟逆行持定，问路向苍穹。
盛气增百恼，善念添德功。
随缘定，随遇安，目天弘。
生如茫海，暇里煮茗尽从容。
随你萧索孤寂，任尔浮沉拥宠，独静自心空。
万事皆可渡，师古学苏翁。
大山是慈悲的，朴实无华，让生活在周围的子民有了维持生命繁衍的天然依靠。
山泉是博爱的，奔流不息，汇集成大江大河，维系着一切生命的生机，孕育着人类的文明、见证者历史沧桑变迁。
茶树是包容的，集天地精华，春来萌芽，舍身成茶，给我们供给着物质上和精神上的愉悦。
与大山共依存的拉祜族是朴实的。一方水土一方人，水土养育了那里的人，们世世代代呵护着他们赖以生存的大山，用直接的方式表达着对大山的敬畏和感恩。在从山里走回的路上，碰见了一家人，有老有小，老人抱着还在襁褓中的婴儿，大人领着会走路的小孩，手里提着鱼肉菜蔬，以为是去山里野炊。同行的朋友解释说，他们一家是去拜山的，刚出生的孩子都要认山里的一棵树或者一块石头为干亲（干爹干娘），从此在山里有了亲人，每年重要的节日都要来山里祭拜的，祈福平安。草木有灵，山石可亲，人和自然就以这样最朴素的方式连接着，世世代代。
▲壹号野生古茶树依然刚强挺拔
无论春夏秋冬，冰霜雨雪，大雪山依然保持着葱茏的色彩，焕发着勃勃生机。大山亘古不变，茶树代代相延，历经了数千年风霜，饱经了忧患与沧桑，生生不息，矢志不移，始终不渝地屹立在天地之间，屹立在我们的身旁，是我们赖以生存的坚厚屏障。
大山在静态中洋溢着它的生命，生命以厚实而芬芳，
山在沉默中释放着雄浑和雄奇。
山泉在流动里充盈着它的坚韧，生命以坚韧而壮美，
水在清净中蕴含着上善和大爱。
青山不老，青未了。
大山深处，山水云天，苍葱古树，处处写满着宁静禅意，淡泊风沐。
森林氧吧，与云天携手，与清风相邀，摘叶成茶，临泉煮茗，涤尘荡腑……，
诗情画意，需要我们与大自然和谐相处。
美好，需要我们共同守护。
【勐库大雪山的山流之水】
海拔：2200，TDS6ppm，pH7.5
海拔：2300，TDS10ppm，pH7.5
海拔：2580，TDS14ppm，pH7.8
海拔：2650，TDS16ppm，pH8.0
风味：清冽，清甜，轻滑，舌尖稍有收敛。
【课茗录】勐库大雪山茶、水风味
〖茶〗大雪山古茶树 （老叶）
〖人〗高德
〖时〗2020年2月27日
〖境〗勐库大雪山山中（海拔2700米）
〖比〗1:25
〖器〗小盖碗（70ml）瓷匀杯，瓷品杯（若琛）
〖水〗大雪山山水，TDS14，pH7.8，泥炉，红泥沙铫
〖技〗闷瀹，20秒，30秒，60秒
〖风味〗
色：清白，浅绿，明亮
香：清香、山野草、木香，淡焦香
味：清爽，清甜，无苦，清润，砂糖润甜
触：顺滑，无任何涩感
韵：山野气息，草木清幽，灵透
体感：处深山，后背微有发热
【山野烹茶攻略】
1、一定要在山溪、山泉边煮水，切记注意安全。
2、引火设备：充电宝、迷你小风扇、引火碳、核桃碳或烧烤碳若干。
3、煮水设备：小型泥炉、沙铫（或银壶、铜壶等）。结束，一定再三检查，确保灭火烟和器具收纳。
4、瀹茶设备：小盖碗、小紫砂壶、小品杯（二三人为佳，不宜人多），不建议使用公道杯。保温壶热水备用。
5、专业相机、拍照手机，穿登山鞋，带防雨具，备干粮、白酒若干。
6、山中阴寒，不饮冷水，厚衣保暖，茶后一定要吃干粮。下山后一定要小酌白酒驱寒。
7、晚上热水烫脚、热水澡再驱寒气。
感谢同行的访茶向导肖付清同修，临沧大山里走出来的新时代茶农，敦实中透着精干爽快，接过父辈开创的茶叶家业，带着对茶叶的执著，以大山茶树为依靠，走南闯北，进行着更广更远的再创业。知识就是生产力，他不但自己多次走入弘益大学堂课堂学习，也把一起创业的弟弟带进课堂开阔眼界。
▲壹号野生古茶树巍然秀姿
1 号大茶树位于海拔2720m处,株高16. 8m,基围3. 25m(基部直径1. 04m) ,胸围3. 1m (胸径1m) ,树幅13. 7× 10. 6m,分枝中等,树姿半开 张,叶片水平状着生,嫩枝及芽体无毛,平均叶长13. 7cm,宽6. 3cm,叶片椭圆形;叶色绿有光泽,叶面平,叶尖渐尖,叶质较脆,叶缘近1 /3无齿,叶脉9～10对,叶柄、叶背、主脉均无茸毛;鳞片3～4个, 呈微紫红色,无毛,芽叶基部紫红色;萼片5个,绿色无毛;花冠平均直径4. 0～4. 5cm,花瓣薄软,白色无毛,雌雄蕊比低,花柱0. 7cm,柱头5裂,裂位1 /2～1 /3,子房5室,密披绒毛。根据这一植物学形态特征,勐库古茶树在分类上属于山茶科山茶属大理茶种 (Camellia taliensis) ,是一个较为原始的野生茶树茶叶Journal of Tea 2003, 29( 4): 220～221物种,又具有茶树的一切形态特征和茶树功能性成分 (茶多酚、氨基酸和咖啡碱等等) ,可以制茶饮用。对 1号大茶树的树龄,专家们根据其树体高幅度、树干粗度与云南已知同种野生古茶树相比较,同时参照当地居民世代推测,认为应在千年以上。（云南双江勐库野生古茶树群落--《茶叶》2003年04期）
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