歙砚茶盘上没有一点儿灰尘,望向盖碗,清水淋上,洗去一日风尘。称上三克老茶 ,有机白牡丹,置于盖碗中,配一片陈皮碎,悬水淋茶,香气四溢扑鼻。坐于茶室中,窗口传来一丝淡淡的凉意,微风拂过,带着白牡丹的茶香,凉爽中增添了几分欣喜,天,不那么热了。我爱品茶,茶中最喜白茶,白茶中最爱白牡丹。白牡丹茶,一芽一叶或一芽两叶,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。今天品茶2014白牡丹,也算得上是老茶了。白茶越存越好,时间可以让白茶增值。民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处,就在于它是一种极度接近自然,但又能悄然实现转化的茶叶。白茶存放到六、七年就算是老茶了。此时白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,除陈香之外,具特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人身心轻松很多。今天我喝这款茶,又特意搭配了新会老陈皮,陈皮以陈为胜。正宗新会陈皮具有促进消化、止咳化痰、降血脂的功效。我将陈皮配于白茶中,乃是绝世佳配。既有白茶天然,不揉不捻的特点,自然纯正,又有陈皮理气和中的填加,二者搭配在一起,茶香更具吸引力,静气顺意。独自一人,叫独饮,独饮是一种境界,修身养性。古人谓品茶:“一人得神,二人得趣,三人得味。”喝茶需要的是一种心境,一种气氛。
首先是静,以静为中心向外延伸。静从心来,心静从意念来,意念从何而来?意念从书中来。书读多了,自然有了静,静下心来品茶,才不负茶之精华。
°茶 引
引出茶音,茶音乐古朴典雅,茶与琴结合起来,那真是人间美丽的诗画。所谓琴茶一脉,以科学上来讲,品茶乃是养心之道。
品茶听琴,无形中似大音希声,大象无形,大道至简,在品茶中,欣赏音乐之美,人生之简。茶,是人类不可或缺的饮品;乐,是人类赋予我们的良音。
一小孩,坐在一侧,慢慢品着茶,那边电视机里播放着原始人电影,细数一下,茶的悠久历史,距离我们好遥远却又近在迟迟。
喝完再来一杯,小孩从小爱喝茶,是因为品茶的茶生活已耳濡目染。他每天泡在茶汤,茶文化,茶书中,懂茶与不懂茶已不再重要。
品茶,品的是浮沉中的人生,拿起和放下的姿态,静心和清心之美,天然与自然的精华。
在我们的生活当中,品茶已然成为了一种习惯,每天品茶,可以使心情放松,身心愉悦,思路清晰,清心明目,静气养心。
茶,生于天地之间,采天地之灵气,吸日月之精华,具五行于一身,跨越风雨云雾,来到你身边。
经常品茶益处很多,身心,愉悦舒畅。