作者:何映平
《过冬至节》
一年一度的冬至节来临，郑根水73岁的老伴周兰芳早早地就忙起来，她知道郑根水对家乡过冬至节的习俗很在意，她说出了郑根水的话：“冬至大于年”。于是，她在超市已购买了许多适合郑根水口味的食材。
如今已满80岁的郑根水，于1959年11月从浙江省浦江县山镇村出发来到新疆，1960年落户到新疆兵团二师三十一团。随着团场的生活日益好转，来自五湖四海的人每年的大小节日都按各自家乡的习俗过节日。1968年郑根水老伴周兰芳来到兵团二师三十一团，很快他俩就好上了，1969年他们结婚成家。郑根水的老伴是四川潼南县宝龙乡人，一到冬至节她就按中国的传统冬至吃饺子。谈恋爱时郑根水将就她，结婚后郑根水就不愿意了。郑根水告诉老伴：“冬至我要吃汤圆、糯米糕、赤豆糯米饭，还有最爱吃的糍粑。”于是，他老伴学会了按他们浙江的风俗和做法吃。
老伴周兰芳指着墙上郑根水的“五好工人”“五好家庭”“先进生产者”奖牌说：“你那么优秀还对过节饮食那么挑剔。”郑根水说：“不是滴，乡情不忘、乡味难改嘛！”2017年8月，郑根水96岁的父亲郑祖煌临去世前非要吃一口汤圆才闭眼，这事他老伴知道的。
郑根水说：“记得2005年我三弟冬至前来新疆特意给在新疆三十一团居住的父亲和我送来了汤圆、糯米糕和糍粑。说是家乡的亲朋好友都喜欢吃，让在新疆的父亲、大哥、嫂子在冬至节也能吃到家乡的汤圆、糯米糕、糍粑。”
郑根水告诉老伴：“二弟和小妹临走（去世）的时候都念到要吃汤圆、糯米糕、糍粑。那时条件差，没能如愿。”
冬至节吃汤圆、糯米糕、糍粑，已成为郑根水家的传统，已根深蒂固。为了每年的冬至节能吃上汤圆、粘糕、糍粑，郑根水给老伴专门制作了一个“对冲”（一种用木头制作能捣碎糯米、花生的工具）。郑根水告诉老伴：“在我们家乡很早以前是用石头制作的'对冲’。”
1931年，十几岁的郑根水，眼看着母亲因病去世了，她弥留之际留下一些话：“家里平时日子再苦，到冬至节全家人一定要吃上汤圆、糯米糕、糯米团……糍粑……”郑根水33岁的母亲走后，他奶奶是郑根水在冬至节能吃上汤圆、糯米糕、糍粑的唯一能做到的老人。他奶奶的规矩很多，冬至节前一天一家人不能出门，冬至节早上第一顿饭就要吃糯米粥，圆圆的糯米团每人一个。有甜咸两种任你选择，郑根水喜欢吃甜的，可他奶奶和他父亲却喜欢吃咸的。就这一天小孩才能拿着糯米糕在大门口边玩耍边吃，见到小朋友要分给一半共享。
郑根水亲眼见到他奶奶将赤豆（红豆）一个一个认真挑选，把优质糯米、花生、芝麻都放在“对冲”里捣碎，再把糯米粉和温水放在一起搅拌，然后不断地来回揉，揉成洁白的米粉团。做成一种是糯米丸粘些炒熟的碎花生芝麻油炸或蒸熟吃，另一种是将糯米粉面包裹住碎花生、芝麻、白沙糖或红糖，用水煮着吃。看到这诱人的花生、芝麻、糖，我忍不住用手偷抓着吃，奶奶就用筷子敲我的手。奶奶做糍粑有一套，她把糯米洗好，用干净的水泡一天，然后把糯米放在锅里蒸，蒸熟的糯米饭，放入白糖，用擀面杖将糯米饭捣成泥状，捣好的糯米放到盆子里用铲子压实，放到外面冷冻2个多小时，将冻好的糍粑切成块状，拿一个碗里打入鸡蛋花，糯米涂上鸡蛋花，把糯米快裹一层面，放入油锅里炸至金黄就可以出锅了。把花生和芝麻倒入锅里翻炒出香味为止，碾碎的芝麻加入白糖，蘸上炸好的糍粑块就可以吃了。
尤其是到了冬至的夜里，郑根水他们全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭。虽然过冬至节就一天，郑根水的奶奶平时就积攒好了冬至的食材，从过节的头天就开始忙了，正式过节这天，周围的邻居都说，郑家过个冬至比过年都要重视。郑根水他奶奶和他父亲喜欢将奶奶制作的甜甜香香的糯米糕切成方块、菱形、条状赠送给左邻右舍吃，他奶奶大方的性格加上她制作汤圆、糯米糕的好手艺传遍了四邻八乡。冬至吃汤圆、糯米糕、糍粑至今在他们浙江一带还非常盛行。
1975年和1981年，郑根水一家人回浙江老家两次探亲都是选择在年底的冬至前，就是要赶上冬至节吃家乡正宗的汤圆、糯米糕、糍粑。回来再带些食材分给左邻右舍都品尝他家的冬至节习俗吃的风味。
如今的生活条件与那时比简直就是天壤之别、云泥之别。可每当过冬至节，新疆这里的北方人多数都是吃饺子，郑根水家依然保留吃汤圆、糯米糕、糯米团、糍粑的习俗。
何映平
曾获《生活晚报》优秀通讯员，酷爱文学，如散文、故事、小小说、诗歌、幽默笑话等，曾在全国各大报纸、杂志、网络、《诗者》《中外文艺》等平台刊登文章数篇，当地《西部作家》《如歌岁月》《铁门关文艺》等书，从他300多个故事里收录了部分故事得以出版。
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