春风吹万里，万里展春容。醉美的三月之春，春暖花开，草长莺飞，万木峥嵘，春和景明。天上云白白，地上草绿绿，园林花艳艳。稷山作协组织部分文学工作者去四宝之一的稷山鸡蛋生产龙头标杆企业采风，我有幸被邀。车在路上行，一路春风一路欢。春天的蓬勃，田野的沸腾，给采风的作者们激励起春天的力量，文笔的澎湃，助力采风成功。第一站去的是山西晋龙集团的佛峪口三百万蛋鸡养殖厂。对于晋龙集团，我是塾悉而又陌生。今日的集团我退休后接触很少，而它的前身晋龙饲料公司我是熟知的。当时我在县质量技术监督局负责质检工作，对全县企业的执行标准，产品质量质检抽样监督检查。正在起步还有些许迷茫的晋龙饲料，初期建厂。加强质量监督，挀兴稷山经济，是县质量技术监督局的工作之重。支持扶持企业，铸就成功。质监局给厂家颇发规范产品执行标准，参加地区组织的质量培训。雪中送炭，完善生产程序，同时对生产出的产品抽样质检，发给合格证，不符标准的某些指标指导改进。
鸡，是民间家禽，千百年来，那家不养鸡？！鸡是人的朋友，也是佳肴好品。小孩子们最爱小鸡，六七十年代，谁家母鸡孵出小鸡，咯咯咯咯领着小鸡在巷里觅食，孩子们看见，定会跟着撵着，甚至想捉一只玩，那可不容易，不信试试看。护佑小鸡的鸡妈妈一定会抖起翅膀，瞄准目标，挺胸扩步，拚命向你进攻，保护它的孩子不受侵犯。小鸡，黄色，绒绒胖胖的身子，尖尖的嘴巴，撒一把小米，咚咚咚啄个不停，小嘴吃小米，一啄一个准，吃的肚子歪一边，饱了。唧唧唧唱起快乐的童歌，在鸡妈妈的呵护下，过着无忧无虑的快乐生活。真有意思，成为人见人爱，孩子们爱玩的“小可爱”。鸡们一族，圆溜溜闪光的圆眼晴，脑袋上镶着一朵红红的“鸡冠花”，走起路来一摇一摆，长脖子一伸一缩，时不时的两爪刨来刨去觅食，觅虫，觅碎小石。别有一番风情，自然是人们喜爱的“大可爱”。能不可爱吗？！养鸡人爱鸡，鸡们知恩图报，全身奉献。多少年来，养鸡业发展缓慢，改革开放，随着市场需求急增，鸡和蛋提到新的日式仪常。养鸡规摸随之扩大，稷山晋龙饲料有限公司越发展规摸越大。饲料业的发展，促进养鸡业上台阶。先汾北，后汾南，养鸡户如雨后春笋，蓬蓬勃勃。规摸越来越大，管理越来越细。养鸡成为农家致富奔小康的重要门路，成为稷山的重要产业，成为稷山四宝之一。鸡蛋营养丰富，用途广泛。即是美味佳肴，又是亲朋好友，左临右舍感情交流的媒介。更是圆圆满满的象征。六七十年代，村里的人病了，亲友们都要用手帕裹上几个鸡蛋看望。谁家盖房立木，少不了送些鸡蛋。民间婚嫁，更离不开鸡蛋。儿女结婚当天，女方要备50个喜蛋，意为五福临门，圆圆满满。男方儿子结婚十日内，要为闹洞房，看媳妇的来人送上沾贴喜字的喜鸡蛋。媳妇坐月子看望，也少不了送鸡蛋。市场上做糕点蛋糕，鸡蛋更是离不了的主角色。鸡蛋，民间必备，市场必须。鸡蛋，橢圆型，营养丰富。富含多种维生素，属全营养食品。蛋清，清清亮亮，纯洁高雅。蛋黄，黄黄正正，营养丰富。有四大功能：丰富的蛋白质，保护肝脏；丰富的卵磷素，甘油三酯，促进发育，调理神经；丰富的多元营养供给保护视力，健脑益智；丰富的维生素补血效果明显。成为人体新陈代谢，身心健康的保证。
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