* 稷山文苑欢迎您 *家乡的欧李
夏县 胡春良
欧李，是家乡泗交一种非常常见的野生水果，又名钙果，属于蔷薇科，在国内主要分布在山西、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东等地，是近期人类开发利用的第三代小杂果。欧李树高均在1米～1.5米，花期在每年3月中旬～4月中旬，果期在6月下旬～8月下旬，果形状似樱桃，又似小型李子，却又不似樱桃、李子那样长得比较分散，而是长得更密集，其味较为酸涩且有独特香味。
说起这种中条山深处的小野果，也浸透着浓浓的乡音乡情乡愁。在家乡的方言里，“欧”和“牛”的发音近似，所以我们就叫它“牛李”。这小小的牛李，生命力极为顽强，路边地头，山野林间处处有它的身影。每到花期，更是烂漫，一束一束白色的小花，花繁而不见枝叶，把田野点缀得丰富而壮观，这种生命的张力，这种适应环境的坦然与豁达，总让人莫名感动和兴奋。当年我们在泗交初中上学时，条件极为艰苦。学校周围的田野山坡上到处都生长有这种任性的小东西。每到花期，我们便在课间采摘许多花来，然后插在灌有水的瓶子里，放在或教室或宿舍的窗台上，那淡淡的清香，那浓浓的自然气息，是苦难岁月的独特享受。有时心血来潮，还会挖来欧李树，栽培于盆中，希望成为盆栽花卉，但往往以失败告终，也许欧李就喜欢田野那份壮阔。如今每每想起，总是深深的怀念。一如我们扎根山区，辛勤耕耘，传道授业解惑的王新仓老师，张金科老师，李瑞春老师等等严师、恩师的人格风范，素雅绵长，真情真诚。
话说这野生殴李花繁而适应性极强，但挂果率极低。花期一过，就完全湮没于林涛草涛之中，寂寂无闻，不仔细寻找是很难发现它们的存在。也许它们就是这样地知命安命乐命，以自己的方式生长着生存着，风雨闪电，酷暑烈日，反正一样的沉静，一样的达观。正由于挂果率极低，秋天成熟季节，能品尝一枚当属奢侈。我们上学的路边，在黄家门一带就有许多欧李树。每当秋天放星期时，我经常和耿开富、郭青军、谢香会一起寻找欧李果，每找到一颗，便大呼小叫，然后小心地装进背馍的帆布口袋里。四十里的山路，走累了，就坐在路旁的山头上或路边的大石头上，慢慢品常殴李果，往往还要比一比谁摘得多，真是一种不可言说的享受。稀少的殴李果同“茧子”（胡禿子）、杜梨、伍味子一起都是我们秋季采摘的美味野果。这可真是秋色秋味秋韵的求学时光。至今一抹风景飘荡在记忆里，幸福在生活里。
抗战的烽火岁月，我们泗交太宽河一带是抗日武装十支队的主要活动区。我家的二爷爷就是十支队的战士，牺牲时年仅二十二岁。据爷爷生前介绍，二爷爷他们的生活十分艰苦，野果野菜是他们主要食物来源之一。这野果当然就包括殴李了。殴李没有胡秃子、杜梨、野李子（土话叫小李）等丰富，所以更显珍贵。二爷爷他们一般都把采来的殴李留给伤病员吃，这也野果子当然也就有了英雄的情感。
近些年，这殴李可比以往金贵多了，被人们培植成为一种优质特色水果，我们夏县就有规模较大的种植基地，这殴李也就有了时髦的名字“钙果”。这土土的野果子也华丽丽起来了。欧李冠以“钙果”之名，是因为果实中含有各种对人体有益的矿物质元素，尤其是钙元素的含量，比一般的水果都要高。为了突出其钙含量高这一特点，便诞生了其商品名“钙果”。
据《运城日报》报道：钙果里每百克含钙量是60毫克～90毫克，而苹果每百克的含钙量是4毫克左右，钙果的含钙量是苹果的20倍之多。钙果内的钙属于天然植物活性钙，不但有利于人体直接吸收，还能促进其他钙的吸收。
钙果较高的含钙量是人体获得钙营养补存的重要基础。在补钙的生理代谢中，补钙与补镁同等重要，在人体吸收利用钙的过程中，钙与镁有正协调效应，只有大量镁元素的存在，钙元素的吸收利用才能最大化，钙果中高含量的镁元素正好完美地契合了这种补钙要求。
同时，钙元素的利用与硒元素的代谢成正相关，硒具有防癌、抗癌作用。钙果是富硒水果，每百克中含有的硒是普通水果的100倍～200倍。硒元素的存在有助于启动代谢钙元素酶促反应，从而最大限度调动人体吸收利用钙来达到人体最佳补钙的效果。钙果富含果酸，果酸类物质在人体钙元素的代谢中有重要的意义，一是有助于钙元素的吸收利用，二是通过果酸的作用可以将人体不能吸收利用的钙元素和已经被人体内其他物质固定的钙元素溶解或活化出来，从而实现人体为获得钙质最大幅度的利用，实现钙元素利用无死角。钙果富含花青素类物质，含量比蓝莓更高。花青素具有美容养颜抗衰老作用，这类物质进入血液快，有极强的抗氧化活性，同时与钙元素有很好的亲和性，有促进钙元素吸收与利用的效果。根据钙果的营养成分分析和食用后的结果证明，科学界将其与美国蓝莓、俄罗斯大果沙棘并列为世界三大珍稀保健水果。
原来这欧李还如此牛呢。殴李，殴李，你就朴素地幸福着吧！殴李，欧李，你就倔强地造福于人们吧。
作者
胡春良，男，山西夏县人，中国工业摄影协会会员，夏县作家协会副秘书长，夏县诗词楹联学会副秘书长，在各类报刊杂志发表作品千余篇。诗文入选《中国当代诗典》《中国百年诗人新诗精选》《中国实力诗人诗选》等多种选本。
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