感恩相遇 后稷文苑
熬菜乡情
稷山 程志峰
你们有没有因为一道家乡菜或者一个家乡菜馆认识一群老乡的经历?
中午去公司楼下美食城吃饭,新开了一家大锅菜,买了一碗,正吃着,有三个大哥一人端着一碗坐在我边上了,其中一个大哥把馒头掰成块泡着吃,我一看,这操作似曾相识啊,寻思可能是老乡。
我给我妈发语音说今天吃了家乡菜,有个老哥看着我,问我哪里人,才知道我们四个都是运城的,我就用家乡话和他们聊了起来。
三个大哥是做建筑的,也发现了新开的这家店,就几个人约着来吃了,吃着这个有家的感觉,我表示赞同,几个人吃完了加了微信,约好了下次有机会再一起吃饭。
这道菜中原地区的人应该都比较熟悉(山西,陕西,河南)河南叫烩菜,我的家乡晋南地区叫熬菜。
在熬菜里,我们品出了乡情。
里面有猪肉,丸子,豆腐,白菜,胡萝卜,粉条,海带等等,好多菜加在一起,农村家里有红白喜事的时候,早上会用超级大的锅,做一锅熬菜给来家里帮忙的街坊四邻吃饱,中午才会有七碟八碗的席。我是爷爷奶奶带大的,小时候爷爷奶奶去别人家帮忙,爷爷都会给我盛一碗,满满的都是最爱吃的丸子,爷爷也会把他碗里的丸子和肉都留给我,也是爷爷教我把馒头掰成块泡在里面的吃法。
爷爷已经去世六年了,好想爷爷啊!
在熬菜里,我们滋生了绵长的思念。
后
稷
文
苑
程志峰,稷山县太阳乡东里村人,网名朝歌暮酒,是个90后。毕业于天津商业大学旅游管理,参与编写修订了2015年第三届中国绿化博览会展园的导游词,带领团队入选国家旅游局主办的旅游英才培养计划。爱好旅游,现北京工作。
——发刊制作:薛前发
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