清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。——杜牧（唐）
中国的酒文化可谓是源远流长，往前追溯三千年，商周时期，我们的祖先就开始用酒曲复式发酵法，大量酿制黄酒了。而酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要的位置。
我们的文学史上有众多写酒的诗句，像什么“何以解忧，唯有杜康”“百年愁里过，万感醉中来”，酒似乎成了古代文人纾解内心的一种方式，而最出名的莫过于李白了吧。李白的小“迷弟”杜甫一首“李白斗酒诗百篇，长安街上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”可谓把李白与酒彻底结合在了一起，你可以不知道李白有多少首诗，但绝对知道李白极度爱酒！至于小编为什么开头要写一首杜牧的诗，大概是因为清明节刚过吧，其实没啥特殊的意义。╭(╯^╰)╮
而酒更是我们中医里的一味良药呢！在许多的中医学著作中都提到了酒能通经脉，行药势。当然了，有利就有弊，更多的是提及酒“损人”的方面。而我们今天要讲的重点就是关于酒不利方面的。
之前有研究表明，血压和中风的风险是与酒精摄入量成正比的，但似乎之前有人认为每天饮酒1-2杯是对人体有益的，还声称可以预防脑卒中，但这一点似乎已经被新的研究成果驳回了！
近日，“柳叶刀”杂志上发表了一项涉及160,000名成年人的遗传研究，他们对强烈影响人们饮酒量的东亚基因进行研究发现，酒精本身会直接增加血压和中风的机会。
并且，这项研究是在中国进行的，对于我们而言，研究结果是直接适用于我们的。
本次研究，研究人员采用了一种称为“孟德尔随机化”的方法。研究发现，在男性中，从接近零到每天大约4个单位(饮料)，这些基因变异导致了平均酒精摄入量的50倍差异。降低酒精摄入量的基因变异也降低了血压和中风的风险。而根据这一证据，作者得出结论，每天每多喝四杯酒(每周280克)，中风的风险就会增加约三分之一(35%)，而少量或适量饮酒没有任何保护作用。
在这项研究中，女性提供了一个有用的对照组。因为在中国，很少有女性饮酒(研究中不到2%的女性在大多数时间里饮酒，即使饮酒，她们的饮酒量也比男性少)，而导致酒精不耐受的基因变异对血压或中风风险几乎没有影响。因此，这有助于确认这些基因变异对男性中风风险的影响是由饮酒引起的，而不是其他一些机制。
这项研究估计，在中国男性中，8%的中风是由酒精引起的，16%的中风是由脑出血引起的。同时，本文的共同作者北京大学李黎明教授说：“中风是死亡和残疾的主要原因。这项大型合作研究表明，酒精会增加中风的几率。这应该有助于制定个人选择和公共卫生战略。”
事实证明，酒类饮品应同烟草一样，需要更强有力的政策。
参考文献：
[1] Iona Y Millwood et al, Conventional and genetic evidence on alcohol and vascular disease aetiology: a prospective study of 500 000 men and women in China, The Lancet (2019). DOI: 10.1016/S0140-6736(18)31772-0
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