长久以来，小编都有一个疑惑——我爸炒的菜咋就那么咸呢？ 小编作为一个“口淡”得人一直觉得自己是一个不太合格的山东人，毕竟作为八大菜系之一的鲁菜尤以咸鲜为主，而“爆”更是鲁菜最为突出的烹饪方法之一。 （图源网络，侵删，大中午找这么张图，看的小编是真的饿） 所以，鲁菜就比较咸和油，不太符合小编的口味，但是关键是小编在山东呆了20多年（打出生就在山东了，也没出过什么远门），怎么就一直适应不了这个口味呢（灵魂拷问）？ （图源网络，侵删） 不过，事实证明，小编的口味是比较健康的嘛，你看现在就是提倡少油少盐饮食，更有利于心血管健康哟！ 而对于已经有某些基础疾病的患者来说，控制Na的摄入是非常重要的！而我们今天要分享的就是与Na摄入量相关的内容的。 （截图自网页） 据不完全数据统计，我国约有400万心力衰竭(HF)患者。对于HF患者而言，液体管理在HF治疗中尤为重要。 众所周知，过量的钠摄入与液体潴留有关。但对于HF患者而言，他们可能无法正常排出体内多余的钠，从而导致血流动力学异常和心脏对过量钠的不适应。 因此，美国心脏病学会基金会(American College of Cardiology Foundation/American Heart Association, ACCF/AHA)的心衰治疗指南建议，低钠饮食被认为是与液体过量相关的症状管理的重要组成部分。 但是也不是所有专家都对这一观点持支持意见的。例如，Alvelos等人就认为2.3 g/d的膳食钠可能会破坏神经激素的反调节机制，对纽约心脏病协会定义的功能类(NYHA类)I-II型心衰患者的体液状态有害。 而除此之外，Velloso等人研究了一系列NYHA III-IV级HF住院患者，而他们的研究表明，饮食中钠含量为4.0 g/d和0.8 g/d对HF的补偿时间没有显著差异。 所以，对于HF患者而言，钠到底是限还是不限，如果限，多少是合适的呢？ 长庚科技大学护理学院的研究人员们就此问题进行了一次分析总结，目的是明确有关心力衰竭患者神经激素因子和体液超载(体重)影响的研究文章的结果。 研究人员以心力衰竭、钠、盐和饮食为关键词，检索了2006~2015年间的研究文章，共检索出10篇与本次主题相符的研究论文。 在这些文章中，低钠膳食组的范围为0.8g~3.0g /d。而其中8篇研究报告称，高钠组的饮食中钠的量为1.5g~5.8g/d。 （所选论文的相应内容，图源文献） 而各论文的结果如下图所示： （图源文献，小编一条一条翻译的o(╥﹏╥)o） 从此次论文的分析来看，低钠饮食可能无法降低血浆BNP水平。其中一篇文章显示，HF NYHA II患者每日低于2 g的膳食钠可能引发神经激素代偿反应，并恶化临床结局。 但是，其中大部分文章显示，每天2.6-3g的饮食钠对心力衰竭患者血浆中BNP、肾素和醛固酮（神经激素）水平的降低是有效的。 # 小编碎碎念： 所以，还是吃的清淡一点比较健康，还能减肥（
，减肥这个事算是过不去了）！
参考文献：
[1] Lee Y, Huang L, Ku C. Use of dietary sodium intervention effect on neurohormonal and fluid overload in heart failure patients: Review of select research based literature[J]. Applied Nursing Research, 2018,42:17-21.
原文链接：[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0897189718301575#!
联系客服
