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从鹅的生长规律看,据研究,仔鹅从3周龄起生长速度开始加快,6〜7周龄达到生长高峰,8周龄后生长开始减慢,10周龄时的生长速度仅与2周龄时相当。以四川白鹅的饲料利用率为例,仔鹅1周龄时料肉比为1.89:1,10周龄时的料肉比为4.15:1。同样增.加体重1克,但饲料的消耗量10周龄比1周龄增加1.2倍。

实践证明,不论什么品种的鹅,20〜60日龄生长发育比较快,绝对增重高,以后随着饲养日龄的增加而下降,因而耗料与养殖成本却要增加,可见,肉鹅养至60日龄出售经济效益最高。

鹅生长快,饲养周期短。在肉用畜禽中,从出生到上市屠宰为一个生产周期。鹅的生产周期短,是与鹅早期生长发育快分不开的。

不同禽种从初生体重到体重加倍的时间,鸭要8-10天,鸡和火鸡则要12-15天,鹅只要6-8天,以鹅最短。8周龄鹅体重可达成年体重的80%,鸡为60%,火鸡只能达到15%,仍然以鹅为最快。

70-80日龄的肉用仔鹅,在茬地放牧结束后,羽毛已经基本长齐,此时从经济角度考虑,虽可屠宰食用或上市出售,但毕竟此时的鹅尚未长足,活重偏小,肥度亦不够。为了进一步提高产肉量和改善肉质,可再延长1-2周的育肥期,通过每天喂给大量的精料,使仔鹅进一步育肥,然后再出售上市。

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