夏末秋初，用豆豆解决痘痘

　暑热退散，秋意渐临。

　末伏，闷热天气快到头了，肝火旺、干燥上火的问题却不见少。常见牙痛、便秘、痘痘、淋巴肿大、口腔溃疡、风疹红疙瘩、眼睛红血丝干涩、血压升高等。尤其是熬夜、喝酒、生气之后，这些症状更为多见。

　绿豆在这个时候就非常百搭了，可以做成多种美味，帮助身体及时祛火润燥，改善这些问题。

　夏末秋初吃绿豆，最好煮烂，取其清肝、胃之热，减其寒凉之性，再搭配滋阴的食材，做成美味的糖水、菜肴。

　Tips:

　1. 煮绿豆提前泡1小时，会节省煮的时间。

　2. 消化不好的，可以先煮绿豆，煮开后改小火，待豆皮浮起，捞出豆皮。

　3. 绿豆性寒凉，不宜多吃，尤其是阳虚怕冷、大便稀烂的人。

海带绿豆糖水

清火排毒的经典甜品

　功效：

　清热解暑，清肝降火。可以改善头痛目眩、口苦口干、舌边缘红、血压升高、淋巴肿大、咽喉肿痛、痘痘、红疹等症状。也适合熬夜、酒后饮用。

　食材：

　绿豆250g，干海带50g，陈皮小块，冰糖。

　做法：

　1.绿豆洗净，海带泡软洗净切碎；陈皮泡软，刮掉白瓤。

　2.全部材料放锅里，加2升水。

　3.大火烧开，小火煮1小时。

南瓜绿豆汤

体弱怕冷也能喝

　功效：

　南瓜甘温，补中益气，可以平衡绿豆的凉性，更适合气虚体弱的人出现燥火症状时食用。

　食材：

　南瓜、绿豆等量，老姜两片。

　做法：

　1.绿豆洗净，加水煮烂。

　2.加入南瓜块和姜片，小火煮至南瓜软熟。

　3.如果觉得原味太淡，可加盐或糖。

海带绿豆排骨汤

滋润清热，改善虚火

　功效：

　滋阴清热，适合上火症状缠绵不愈的人。常见便便干燥、口干、口腔溃疡反复发作、经常熬夜、舌苔红而不腻的症状。

　材料：

　猪脊骨500克，干海带80克，绿豆100克，陈皮少许，生姜片。

　做法：

　1、海带泡发，陈皮泡软，刮掉白瓤。洗净其他材料。猪骨敲裂。

　2、猪骨与冷水一同入锅，煮开焯水。水沸即捞出，不要过熟。

　3、材料一起下锅，加清水2升半，大火煮开，撇去浮沫，改小火，撇去浮油，再煮约2小时。

　4、喝的时候放盐调味。

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