一个观念正在达成共识，那便是能够可持续发展，并兼具环境保护、社会责任与公司治理（ESG理念）的企业将在未来有更大的发展空间。相比更加注重财务指标的传统经营模式，ESG已是新的竞争维度。以碳中和为代表的各项指标正在变得可被量化、评估，越来越多头部品牌开始主动披露其ESG报告。ESG对其他行业来说尚算是新挑战，但对不少酒厂而言，已是持续多年都在做的事情。
ESG，新的竞争维度
对各大头部企业而言，能在今年上半年出具一份2021年度ESG报告，是一件相当有面子的事情。不同于以往各个时期披露的文件以报告财务指标为主，这次的ESG报告被视为是打开新竞争格局的积极信号。
无可否认的是，由环境保护（E）、社会责任（S）以及公司治理（G）所组成的可持续发展理念，正在受到大型的上市公司及其投资方关注，ESG价值投资也变得炙手可热。这背后有着深刻的社会原因，在其中，消费者对环境友好型产品的购买意愿上升是重要原因之一。
在国家确定碳中和、碳达峰目标之后，众多行业龙头企业相继发布ESG报告，并承诺了覆盖全产业链的节能减排任务。
主动发起一场优化升级是需要魄力的，对各大企业而言未来需要付出的努力甚多。但对不少酒厂而言，秉持ESG理念是他们已经默默做了许多年的事情。
事实上，葡萄酒产业的自然动力法、啤酒产业的绿色能源替换传统能源、日本烧酒产业用废弃酒糟发电等，尽管不同品类侧重点不同，但都可被视作是贯彻ESG理念的成果。
酒厂们早就在拼ESG了
葡萄酒产业注重风土条件，一片风土好的地块简直可遇不可求。气温、水源、土壤矿物质含量以及病虫害防治情况都会决定来年采收理想与否，因而葡萄酒品类对环保领域的关注，会更侧重于去避免喷药等人为干预，以自然系统循环去驱动每一年葡萄的生长于收获，做到对环境的友好可持续。
以法国、意大利等为代表的旧世界产区，以及擅长保护生物多样性的新西兰等新世界产区，在这方面都做得很到位。
而资源密集型的啤酒产业，更倚仗现代工业技术。曾经的耗水耗电大户们，切入点自然是如何节能提效。采用太阳能光伏等绿色能源、选择可降解的包装材料、物流分销数字化管理等。
这样，既能从长期来看降低耗能成本，又能承担环保使命与社会责任。这也是好些正在改进位于中国的工厂的啤酒巨头们正在做的事情。
另一边，日本烧酒的ESG改造显得很有意思，他们的优化路径可分三个阶段。
2019年，人民日报曾报道过日本最大的烧酒企业雾岛酒造。在上个世纪，该酒厂最初会将废弃酒糟与红薯废料一半送去农田堆肥，一半直接排到海里。随着酒厂扩产，废弃酒糟不能再以原有方式进行处理，他们便开始将酒糟与肥料改造成为动物饲料。
2001年，日本开始实施《食品循环法》，这对于雾岛酒造而言是个契机。原本被用作是动物饲料的废弃酒糟与红薯废料，经过沼气池发酵，摇身一变成为了发电的原材料，进而供给工厂的酿酒运作。
这在当时看来是事半功倍的成就，既能利用清洁能源减少采购成本与碳排放量，又能更大程度处置排放物、获得商誉。哪怕现在看来，雾岛酒造持续数十年的改造优化，也能算作是ESG管理中较为典型的成功案例。
在近两年各酒企披露的ESG报告中，我们能发现与雾岛酒造类似甚至比之更好的优化思路。
酒厂ESG报告很有看点
上半年里，处在产业转型升级阶段的啤酒产业的ESG报告尤为引人关注。
五大啤酒上市公司华润啤酒（HK0291）、百威亚太（HK1876）、重庆啤酒（SH600132）、青岛啤酒（SH600600）、燕京啤酒（SZ000729）陆续披露了他们的ESG报告或社会责任报告。
五家企业参考了各自所属证券交易出具的报告指引，此外，不同企业还选择性地参考了全球报告倡议组织出具的指南、联合国全球契约或所在省份的企业环境报告书编制指南。结合各自擅长的领域，大家出具的ESG 报告在内容上详略、形式均有不同。
百威亚太侧重点放在碳中和、废水循环处理等环境治理领域，并少见地披露了大量的成果细节，例如ESG评为A、气候变化问卷调查评级为B、水质安全问卷调查以及供应商参与度评级为A等数据。百威亚太对中国境内数家工厂的改造，已在近两年成为了业内外关注的重点。
燕京啤酒聚焦投资方、员工、供应商、消费者等不同相关群体，探讨未来在合规经营、食品安全等方面的努力。值得留意的是，五家头部啤酒品牌中，仅有燕京啤酒主动在报告中详细提及公司及子公司的主要污染物排放情况，以及建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况。
值得肯定的是，华润啤酒披露的ESG报告内容详实，是少数主动提及2025年ESG目标的品牌。
华润啤酒规划了涵盖环境、社会两大层面共计12项的ESG目标，包括温室气体排放总量、总耗水密度、全年员工培训总时长、培训投入等，甚至还定下了到2025年工亡故人数为0的目标，是少数在ESG报告中同样注重企业内部治理的品牌。
让人欣慰的是，这五家企业中大多数有在ESG报告中提及“健康饮酒”倡议，并列出在路演活动、广告创意、产品包装等多个角度具有实操性的监管动作，从品牌营销层面承担社会责任。
除此之外，葡萄酒产业的ESG治理成果同样值得认可。前不久张裕披露了其2021年度社会责任报告。
在节能减排方面，张裕淘汰了燃煤锅炉和非专用生物质锅炉，还引进精准管理的“水肥一体化”滴灌系统，并改进包装并每年减少用纸3000吨，以全产业链视角去贯彻可持续发展理念。
报告还提及，尽管2021年张裕面临较大经营压力，但并未因此出现克扣或者无故拖欠劳动者工资的行为，也无采取变相试用等形式降低对职工的工资支付和社会保障的情形。这句话也被部分股民及从业者评价为“于求职淡季听着最能安心的一句话。”
除了上述企业，还有更多的企业默默在坚持可持续发展理念，例如泸州老窖、惠泉啤酒等企业已连续十余年发布相关报告，主动请社会大众见证他们的努力成果。
尽管各家ESG报告各有不同，但我们已然能在此看到酒企们优化运营模式、承担更大责任的决心。
ESG面向未来
今年4月，“ESG中国论坛2022春季峰会”在北京召开。
相关部门、研究机构与各行业头部企业及其行业协会齐聚一堂，推动“大公责任云上市公司ESG指数”发布，选取社会关注度高、影响力大的20个重点行业，从ESG治理、社会价值和风险管理三个维度综合评价上市公司ESG水平。
在酒业领域，青岛啤酒位列第一，随后便是贵州茅台、五粮液、华润啤酒。整体来看，国有酒类上市公司ESG指数显著优于民企，酒类上市公司应对客户服务与投诉、供应链管理等议题有待提升。
据《中国酒业》报道，近六成酒类上市公司会主动披露社会责任报告或ESG报告。头部企业行动起来，对行业整体的带动作用显著。除此之外，相关标准的出台也很及时。
2022年6月，由中国企业改革与发展研究会牵头，国家能源集团、中国神华等多家单位为主要起草人的《企业ESG披露指南》（T/CERDS 2-2022）团体标准正式实施。
这是我国首部企业ESG信息披露指引，该标准既结合了企业诉求，也与中国特色有效结合，填补了ESG本土披露标准领域的空白。这将进一步促进我国企业ESG信息披露的规范性，切实推动企业高质量、可持续的发展。
ESG面向未来，我们相信ESG理念正在成为行业共识，也能为行业的未来发展增添助力。
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文、编 | 宋婕
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