“因为有机,所以稀有”意大利Oxley有机葡萄酒尊享品鉴会成功举办
联合国政府间气候变化专门委员会在2021年8月发布的报告中提出,全球气候系统正经历着快速而广泛的变化,且部分已经无法逆转。而全球大约21%-37%的温室气体都可归因于食品系统,在此趋势下,有机农业的减排效应与固碳增汇效应,使之成为农业和经济碳中和发展中的重要一环。发展低排放、低污染、低能耗的低碳有机农业,也逐渐成为人类减缓温室气体排放的重要途径。 新加坡豪利集团(Oxley)执行主席兼CEO陈积光先生正是认识到这一点,于2010年便开启了有机葡萄酒的产业布局,用行动带领Oxley进行前瞻性的变革。为推进有机农业文化和有机生活理念的传播,Oxley携手《葡萄酒》杂志,于4月26日在广州高德置地秋广场联袂举办主题为“因为有机,所以稀有”的意大利Oxley有机葡萄酒尊享品鉴会。 (前文回顾:意大利托斯卡纳有机葡萄酒之旅,4月26日亮相羊城) 活动到场嘉宾均为葡萄酒领域专业人士,均对Oxley倡导的有机生活理念表示了极大的认同。通过品鉴环节,Oxley旗下的有机产品更是获得了现场嘉宾的一致推崇。同时葡萄酒讲师的专业讲解,活动现场意式田园风格的精细布置,以及搭配意大利佳酿的精美小食,让到场嘉宾在这场意式美学中沉浸式体验了有机风土的魅力,对此纷纷赞不绝口。 品鉴会上,Oxley集团旗下豪帝实业有限公司总经理余总 发表主题为“有机让变革更有意义” 的致辞,向到场嘉宾介绍了Oxley集团的有机变革之路。 Oxley是新加坡上市集团公司,旗下拥有多元化的投资组合,包括房地产开发、投资项目管理、贸易进出口等业务,遍布新加坡、英国、爱尔兰、澳大利亚、柬埔寨、马来西亚、中国、日本等12个国家。2010年,位于意大利托斯卡纳的两座历史悠久的酒庄,丰帝酒庄(Fonti)与帝伽龙酒庄(Sticciano)被Oxley收入麾下,自此展开了其在有机农业领域的尝试和探索。 余总表示,“发展有机农业不是容易的事情,想做好有机农业需要投入大量的资源财力,更需要有足够的耐心和漫长的时间。 好在经过十余年的不断探索,Oxley的有机实践得到了非常大的认可。” 通过特色农业和环境保护相结合 的方式,Oxley做到了让农作物顺天而为,自然生长。畜牧养殖和蔬菜种植相结合 ,提升了农产品的品质,还保护了土壤和水质。从种植到生产罐装各个环节,Oxley严格按照欧盟有机认证葡萄酒标准执行,参照多国有机生产标准,制定与完善企业自身质量标准和管理细则。有机所带来的变革,从葡萄园到产品,再到消费者餐桌上,都得以充分体现。 正如余总在致辞中所提及的,“行动才是我们对变革最好的诠释 。”时至今日,Oxley葡萄酒产业中的有机变革,已然成为了连接有机农业和消费者的重要载体,有机葡萄酒产品也成为消费品创新的一个重要实例。现如今,借助有机产品对有机农业文化和有机生活理念的传播,成为Oxley所要完成的另一项使命。 为了促进中国的有机文化传播和有机葡萄酒及食品的进口与推广,在此次有机葡萄酒尊享品鉴活动中,主办方特邀意大利葡萄酒专业讲师陈成懿(Jerry)到场为嘉宾讲解意大利托斯卡纳的有机风土,并品鉴丰帝酒庄与帝伽龙酒庄共7款有机产品,为现场嘉宾带来了一场味蕾盛宴。 帝伽龙玫瑰之歌桃红葡萄酒(Sticciano Canto Delle Rose Toscana Rosato IGT) 是由100%桑娇维塞酿造的一款清新桃红,不锈钢桶陈年带来的活泼个性,承载着品种原有的可口小莓果风味。在口感上,活泼紧致,完美结合了清爽的矿物感,令人愉悦。 帝伽龙美嘉干红葡萄酒(Sticciano Chianti Maggiano Rosso DOCG) 由95%桑娇维塞和5%的黑卡内奥比混酿而成,经乳酸发酵后在不锈钢容器内陈年,活泼的酒体融合了因短暂浸皮带来的天鹅绒般轻柔的单宁感,入口后紫罗兰的优雅花香瞬间侵入口腔、鼻腔,整体顺滑平衡,香气入魂。 帝伽龙珍藏干红葡萄酒(Villa Di Sticciano Chianti Riserva Rosso DOCG) 是由100%桑娇维塞酿造的顶级基安蒂,经过橡木桶陈酿16个月,瓶陈4个月,香气饱满。长时间桶中与瓶中陈酿使得香气具有强烈紫罗兰和甜香料的味道,口感愉悦,令人印象深刻的清新感和柔和的单宁交织,酒体丰满平衡,回味悠长。 丰帝之金100%特级初榨橄榄油(Fonti Extra Virgin Olive Oil) 来自庄园拥有数百年历史的橄榄树,游离脂肪酸0.8%以下,24小时内,于27℃以下的环境中完成冷榨,天然酸度低于0.8%,轻微的苦涩来自于其中的多酚物质,清冽草本香混合着洋蓟的味道,清新又复杂,极少的游离脂肪酸含量,也是其更稳定不易发生氧化。 丰帝激情干白葡萄酒(Fonti Passione Toscana Bianco IGT) 由40%霞多丽,30%维欧尼和30%长相思混酿而成。当长相思略辛辣的香草气息遇到维欧尼的优雅花果香,一丝清纯一丝浓烈绽放在霞多丽的醇厚之上,清透的矿物感与花果香在口中达成无与伦比的平衡。 丰帝酒庄别院干红葡萄酒(Fonti Villa Fonti Toscana Rosso IGT) 由40%桑娇维塞,30%梅洛与30%赤霞珠混酿而成,经过橡木桶陈酿14个月,瓶陈6个月丰富的黑色水果香气与辛香、奶酪等醇香交替融合,表现优雅,单宁集中有力,酒体丰满,回味悠长令人愉悦,具有优秀的陈年潜力。 无畏之狮干红葡萄酒(Fonti Indomito Toscana Rosso IGT) 由40%桑娇维塞,30%梅洛与30%赤霞珠混酿而成,经过橡木桶陈酿18个月,瓶陈6个月,酒香浓烈饱满,黑莓和樱桃的复杂果香层次清晰,丰富的酒香和紧致有力的单宁完美融合,酒体醇厚,回味持久,陈年潜力极佳。 Oxley在欧洲的种植酿造团队拥有超过30年的行业经验 ,确保了产品生产的品质。同时,出产的高品质有机葡萄酒产品,现已成功登陆了美国、德国、奥地利、瑞士等10余个国家的酒水市场 ,均获得了较好的产品反馈。 Oxley希望将有机绿色环保的产品理念传递给每一位对生活充满热忱的人,未来也将致力于更多有机产品的开发以及有机消费场景的搭建,诚邀更多朋友参与到Oxley有机产品理念的传播之中,共绘有机事业的蓝图。 想知道更多关于葡萄酒的信息?《葡萄酒》杂志电子刊全新上线,扫描下方海报二维码,赶紧打开最新一期《葡萄酒》杂志吧!
图片来源|Oxley
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