8月的最后一天，《葡萄酒》杂志的金樽奖终选刚刚结束。仅仅从连续的加班日里喘息了一口气，小编就提起了一箱子的杂志飞往上海，带着金樽奖获奖酒款，开始赛后的第一场巡展，并且心中满是期待。
不是因为上海的明珠塔，也不是因为红遍抖音的蟹黄面。而是TopWine酒展首次在上海举办，主题为：国际美酒美食博览会，将精品葡萄酒与高端美食相结合。一场展会，不仅汇集了超过300家进口商，更聚集了十多家高端精品餐厅。仅仅是看大师班的餐酒搭配菜单，就已经口水涟涟，现场可得是个什么样子！
果不其然，逛了3天展会的我，不仅带去的杂志全部售罄，五脏六腑也都得到了极大的满足。金樽奖第一次巡展效果如何？第一届于上海举办的TopWine效果如何？接下来，就让我带大家一起回顾这场美食美酒展！
《葡萄酒》杂志金樽奖首次巡展
相比Interwine等酒展，本次展会的规模较小，仅占新国际博览中心N5一个展馆（约12300平方米）。别看面积不大，阵容却不小。ASC精品酒业、桃乐丝酒业、天鹅庄、保乐力加等酒业齐齐亮相。据TopWine官方数据显示，3天的展会吸引了1.5万名观众，仅9月4日第一天就突破了5200人次。《葡萄酒》杂志的展位就在入口处第一家，吸引了不少观众前来购买和问询杂志。
广州市凯哲贸易有限公司在2017年金樽奖中获得了1金樽大奖、1金奖、1银奖、1铜奖的好成绩。本次与《葡萄酒》杂志合作参展，其销售人员表示：“这次是两家公司合作，位置很好，装修别致，相比其它展位而言更吸引眼球，人流量也更大，效果很不错”。
弥补“美中不足”，美食美酒齐上场
美食与美酒的搭配，无论是对于酒圈内专业人士还是普通消费者而言，都充满吸引力。TopWine主办方更是在N5展馆内，专门布置了一个顶级名厨品鉴区。每到中午，这里就会排起长长的队伍，限流入场，以保证厨师有充足的时间烹饪，观众有更好的品鉴感受。
在场内，有数十家高端精品餐厅主厨烹饪的精美食物，包括寻味巴黎（法国米其林三星）、尚九·一滴水中餐厅（上海米其林二星）、Da Ivo意大利魔镜餐厅（黑珍珠二钻）、PRIMO 1（大红虾）等。198元的门票可以任点3家餐厅的美食，上到牛排、生蚝、三文鱼、鳕鱼，下到鸡翅、猪扒、意面等，味道相当出色。
品鉴区内还有葡萄酒自助区，内涵150款葡萄酒佳酿。就算不清楚如何搭配也不用担心，按菜品的指导说明就可以自助选择，每个美食展位上也有相应的葡萄酒可以自行选择。
万国酒联（北京）国际酒业股份有限公司的负责人表示，正是因为主办方采用将美食与美酒相结合的方式，他们才决定来参展。附近的展位中，有几家就做到了现场签单。他非常认可TopWine的这一创新“现在国内大大小小的展会太多了，如果还是按照传统的方式去做，效果可能不会很好。这种结合肯定有优势，会达到1+1>2的效果。”但结合到这次展会第二、三天的人流量较少，他也分析说：“或许因为这是第一届，所以知道的人不是很多，将来人流量一定会大大增加。”
ASC精品酒业的Matthew表示，参展的原因主要是TopWine第一次在上海布展，来试试看效果如何。他观察发现，早上来的观众多是对葡萄酒不太了解，但是很有兴趣学习的消费者，沟通中主要做葡萄酒的推广。在中午过后，一些业内人士会来逛展，他就碰到了ASC的电商经销商及餐厅客户。下午3点过后，较懂酒的个人客户就会出现。“这次展会，吸引的人比较广泛。”Matthew说。
现场活动丰富，餐酒搭配课程爆满
不仅是品鉴区，3天的展会里，有20场同期活动，其中7场品鉴活动都有配餐，场场爆满。Tim Hanni MW（美国最早的两位葡萄酒大师之一，1990年通过葡萄酒大师考试）、Debra Meiburg MW、林殿理、葡萄酒小皮等酒圈内知名人士现场授课，带领大家一起享受美食与美酒。
Tim Hanni MW共讲了5堂课，除了展会最后一天的下午之外，其余展会时间几乎都在课堂上。在采访中他表示：主办方将展会组织得非常好。每一场活动都有许多人来听课，在有限的时间内，厨师们可以做出这么多份有水准的食品，真的是非常了不起。每当讲完课后，Tim都会留出一定的时间让现场观众提问，并详细解答。他表示：这么多中国的年轻人在学习葡萄酒，大家有很多想法，提出的问题都很有探讨意义。这让他感觉很吃惊，也很开心。
的确有不少人就是被TopWine这次的主题以及大师班吸引而来。一位来逛展、听课的侍酒师告诉我，她平时的工作里就需要进行餐酒搭配，Tim Hanni MW的课程更是给了她不小的启发。
尽管餐酒搭配的主题受到许多观众的欢迎，但是一部分参展商对此持有不同的看法。澳美合众·联盟酒业集团的销售人员就表示：来展会的不少观众就是奔着美食去，专业的采购商很少，展会效果较差。
天鹅庄的销售人员同样感觉，由于在中国大家都是干杯，美食与美酒相结合的形式更适合做高端的晚宴，需要针对人群，做一定讲解。天鹅庄为大师班提供了相应酒款，他参加了一场Tim Hanni MW的课程，认为讲得很不错。
结语
第一届于上海举办的TopWine国际美酒美食博览会已经结束，虽然在采访中不同酒商对于展会效果的评价不一，但作为在上海举办的第一届，TopWine实现了创新，仅从这一点而言就已经是很大的进步。下一届展会举办时，如果推广与宣传力度更强，细节方面再完善一些，相信会越办越好。
与此同时，《葡萄酒》金樽奖终选也已落下帷幕，希望在接下来的金樽奖巡展中，《葡萄酒》杂志能够与更多金樽奖获奖企业携手，为消费者带来高品质、高性价比的优质酒款！
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