还记得当初《白夜追凶》热播时，其剧情看似完美，但从小编的角度来看，存在着一个小的bug。其中有一集，一瓶1961年的拉菲成为了破案的关键疑点之一，剧情将这瓶拉菲的价值渲染成将近30万元......
关宏宇在发现命案现场的酒柜上少了一瓶1961年珍藏级别的拉菲，与小周进行以下讨论：
一瓶1961年的拉菲卖到了30万？！隐隐的，有些肾疼。编剧导演你们是咋想的呢？
根据wine-searcher的数据，1961年的拉菲国际价均为23000+而已，并不是剧中提到的30万。而在佳士得拍卖行查询到的最近的拍卖成交价里，2010年9月24日纽约拍卖会上成交的一批2瓶的1961拉菲，最终成交价为2280美元（约1.53万元人民币），同样与剧中的“将近30万元”相距甚远。并不是越老年份越贵啊亲！
还有，在拍到这杯1961年的拉菲时，一瓶如此珍贵的酒，居然用玻璃杯来喝，这是土豪的喝法吗？
事实上，葡萄酒那么多，为什么拉菲最出名？而拉菲那么多，为什么又是1982年的最出名呢？这些关于1982拉菲的问题，或许很久之前就一直困惑着你。今天，看了这篇文章你便知晓。
WINE 三年级
No.07内容索引
一、好（豪）酒拉菲的兴旺！
二、拉菲10年产量还不够中国人喝1年
三、为什么1982年的拉菲最出名？
四、“看清”拉菲酒标
好（豪）酒拉菲的兴旺！
拉菲绝对是一款好（豪）酒，都怪它盛名在外价格上天，我们看不见摸不着自然就对它知之甚少。
拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年，这一时代的法国，修道院遍布大小村庄城镇，位于波亚克村北部的维尔得耶修道院正是今天拉菲古堡的所在地。它从14世纪起属于中世纪领主的财产。拉菲一名源于一种方言，“la hite”意为“小山丘”。
17世纪西格尔（Segur）家族的到来，拉菲这座酒堡才发展成为伟大的葡萄种植园。雅克·德·西格尔侯爵(Jaques de égur)成为了建立拉菲葡萄园的第一人。
1695年，他的儿子亚历山大继承了庄园，并与邻近另一所著名酒庄——拉图（Latour）的女继承人联姻，婚后育有一子，即为后来掌控这两大一级庄的“葡萄王子（Prince des Vignes）”的尼古拉·亚历山大·西格尔（Nicolas-Alexandre de Segur）。这正是拉菲与拉图这两大波尔多酒庄所共同书写历史的最初篇章。
1755年，西格尔家族第三代掌门人没找到合适接班人就去世了，拉菲古堡的产权进入了一段混乱的时期。但所产酒依然保持着属于它的高品质。
1868年8月8日是罗斯柴尔德家族值得纪念的一天。这一天，詹姆斯·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上以四百四十万法郎的天价购得此堡。不幸的是男爵本人在买下拉菲的三个月即不幸去世。
他的三个儿子共同继承共同继承了酒庄。当时酒庄拥有74公顷葡萄园，在罗斯柴尔德家族的精心管理下一直持续了15年左右的辉煌发展期。
19世纪末到20世纪初，全球根瘤蚜虫害、霜霉病在葡萄中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机……这一切导致酒庄命运跌至谷底。所幸的是仍有些例外：1899，1900，1906以及1926和1929年的酒皆是优等年份。
1945年底，罗斯柴尔德家族终于重新成为拉菲古堡的主人。于1974年交由埃里男爵的侄子埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）掌管。为追求卓越品质，埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设：选取合宜的添加物对酒进行处理；酒窖中安装不锈钢发酵罐作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形酒窖。
另外，埃里克男爵还通过购买法国其它地区酒庄以及国外葡萄园，成功地扩大了拉菲古堡的发展空间。2018年3月，埃里克的女儿赛斯吉娅·罗斯柴尔德（Saskia de Rothschild）从78岁的父亲手中接过主席职位，同酒庄新任CEO让-吉乐姆·伯拉特（Jean-Guillaume Prats）一同管理拉菲古堡。
拉菲10年产量还不够中国人喝1年
拉菲古堡的葡萄园占地112公顷，在列级庄（Grands Crus Classes）中是最大的。这些风土条件得天独厚的顶级葡萄园分布在三个区域：环绕古堡的山丘、古堡西面的卡旭德高原（Carruades Plateau）以及毗邻酒庄的圣埃斯泰夫村（Saint-Estephe）中大约4.5公顷的土地。
葡萄园内主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），比例占到70%，其他的葡萄品种包括25%梅洛（Merlot）、3%品丽珠（Cabernet Franc）以及2%味而多（Petit Verdot），平均树龄为39年。严格控制单位产量，极少甚至不使用化肥。一年四季，葡萄园中的大量工作都是手工完成，包括采摘。
拉菲古堡每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量只有2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。有一个流传甚广的段子，说中国人一年要喝掉200万瓶拉菲葡萄酒，可是真正的拉菲古堡葡萄酒一年最多的产量也只有24万瓶。进口到中国的不过5万瓶，可国内销售量居然能去到40倍，这岂不是一个笑话？
为什么1982年的拉菲最出名？
1982年，不仅成就了拉菲，也成就了葡萄酒界第一酒评家——罗伯特·帕克。这年，波尔多天气炎热，葡萄过熟，导致这年产出的葡萄酒果香异常浓郁，单宁厚重，酒体饱满。
但是当年，绝大多数知名的葡萄酒杂志和专家都认为这样的葡萄酒寿命很短，很难在瓶中继续熟化发展。帕克慧眼识珠，他给1982年拉菲打了100分满分！
随着时间推移，82年拉菲也非常争气，不但没有出现寿命很短的问题，发展后的酒口感还很丰富浓郁，成为近50年来最有名气的年份酒。帕克也从此声名鹊起了！
有人说物以稀为贵，但事实上1982年份的拉菲产量达到24万瓶的峰值。很多饮家同时也是葡萄酒的收藏者和投资者，不过他们买了酒不一定马上喝，而会储存一段时间，静待升值。
当然，拉菲的出名有一部分是因为香港电影的推波助澜，也是将1982年的拉菲推到了大众的视野。拉菲最早引入中国，有先入之势。而最早将拉菲引入中国市场的，是被称为“亚洲红酒教父”的香港酒商叶福章。
1979年，叶福章的半岛酒店集团接管了北京建国大饭店，叶福章也成为第一个将红酒引入内陆的商人。后来，叶福章得到几百箱清仓甩卖的1982年拉菲，这可都是一级酒庄生产的拉菲啊，这事在香港引起了轰动，1982年拉菲马上成为身份和财富的象征。
当时繁荣的香港电影业不失时机地将1982年拉菲植入于《古惑仔》《赌神》等一系列的影视作品中。
但是除了这些炒作之外，1982年也确实有一股神秘的力量，将拉菲推上了巅峰。至于1982年拉菲还有多少？估计也没有人清楚。
“看清”拉菲酒标
1.酒标
通过酒标，我们可以获取很多信息：
2000年后，拉菲的酒标采取丝印技术，因此我们在触摸酒标时能感受到凹凸感。
市场上慢慢出现了不少回收酒瓶和酒标的不法分子，因此我们很难从瓶子和酒标去分辨真假，有人说通过观察封瓶状况来判断酒的真假。首先封瓶盖上会清楚地印刷着拉菲古堡的标志，封瓶颈印有酒庄的图案，另外还可以通过查看印刷质量和封口状况是否良好来辨别真假。
但其实市面上已经有很多全套的造假案例，普通人已经很难从酒瓶、酒标、酒帽去辨别真假，五花八门的造假手段让人应接不暇。为此，从事拍卖行的从业人士还会去上专业的鉴别课程，是一个大学问。不过可以记住一些特殊的年份以观一二！比如以下几个年份比较容易辨别：
2.看酒瓶
1985年后，鉴于市面上出现不少造假的拉菲，酒庄特意在一些特别的年份酒瓶上作了标记：1985年，为纪念哈雷彗星回归地球，酒瓶上刻有1985字样及哈雷彗星图案。
1999年纪念日全食，酒瓶上刻有1999及日全食图案。
2000年是千禧年，酒瓶刻着“2000”的字样在五支箭标志中间。
2005年是个好年份，酒瓶上刻有2005字样，下面有个天平图案，天平两边是雨水和阳光，表示2005这个年份雨水和阳光非常平衡。
2008年的酒瓶很特别，在2008字样下面，写了个中文“八”字，这是为了纪念拉菲酒庄在山东蓬莱建立合资葡萄园。其他1996年及以后的酒瓶上主要是刻有拉菲的五支箭标志。
现在知道为啥拉菲这么贵这么出名了吧！以后再也不用土里土气啦，只知道1982年份拉菲的一点都不专业。同时也不是每瓶葡萄酒都配叫82年的拉（lǎ）菲（飞èi）！
温故知新：
文、编 | Carmen
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