「四方食事」适合夏天吃的蔬菜

一、夏季蔬菜之苦瓜

苦瓜苦寒，清凉降火，能去除人体的火气，很适合夏天食用，可以夏天燥热引起的上火以及脸上长痘痘的情况。苦瓜是很好的解暑作用，可帮助人体去除热气，具有清热解毒的作用，可以防止中暑。苦瓜富含丰富的维生素C，可以滋润人体的肌肤，缓解夏天燥热引起的皮肤干燥，还能使皮肤美白，缓解夏天紫外线伤害皮肤，使皮肤保持健康的状态。

二、夏季蔬菜之丝瓜

夏天温度高，各种各样的细菌、病毒会在无形间伤害身体，造成身体毒素增多，这个时候食用丝瓜能够很好的调节身体，对于排毒有很好的帮助。在夏天。身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去除热除烦有非常好的帮助。丝瓜中的水分较多，有些时候，还会把丝瓜称作“美人水”，在夏天。身体水分蒸发较快，这个时候，补充水分，对于去除热除烦有非常好的帮助。

当然，最重要的是丝瓜属于寒性的蔬菜，在夏天食用，能够很好的去除身体的燥热，对于降温解暑有非常好的帮助。

三、夏季蔬菜之番茄

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多种疾病。

在夏季多吃一些西红柿，能够有美容养颜的效果，因为西红柿中含有比较多的维生素C，对皮肤有好处，而且还能保护血管的弹性，对胃部有好处，对于食物的消化也有好处。

四、夏季蔬菜之黄瓜

黄瓜的含水量非常高，夏天炎热，吃黄瓜可以帮助消暑除热、补充水分。黄瓜营养丰富，高钾低钠，含有多种维生素，可以帮助清除体内的垃圾，排毒养颜，纤体瘦身，预防便秘等。黄瓜既可以当作水果直接食用，也可以当作蔬菜，加入调料凉拌，也是饭桌上人们深受喜爱的美食。

五、夏季蔬菜之冬瓜

冬瓜非常的适合夏天食用从中医学角度上看，冬瓜整体的功效是利水消肿，味道甘甜，对于水肿症状有很好的缓解作用，因其不含脂肪、热量低，所以也是可以帮助减肥的食物。此外，冬瓜还能解毒，孕妇常吃，可以使胎儿不容易生病，还能解鱼毒。