1、脆皮锅盔
脆皮锅盔是四川绵阳的传统特色小吃之一，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。以香味闻名，有各种馅，油亮亮的，令人垂涎。
2、绵阳米粉
绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，有着1800多年历史。
3、江油肥肠
红烧肥肠是四川江油市的一道汉族传统佳肴。新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。
4、梓潼片粉
梓潼片粉是被誉为梓潼乡土的传统风味小吃三绝之一，食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。
5、北川腊肉
北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制。制作出的腊肉色泽红亮，味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴，适应现代人对营养健康饮食的需求。
6、梓潼镶碗
梓潼镶碗，是地方上的一道特色大菜。要是接待贵客，必有镶碗。镶碗用料有鸡蛋、豆粉、豆腐、肉馅;底料有木耳、黄花、豆皮、酥肉、时令蔬菜等。制作时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸，呈黄白二色，造型美观，滋润可口，深受食客喜欢。
7、席凉粉
绵阳席凉粉，是四川省绵阳市的著名特色小吃，该品具有细滑而不断，爽口化渣，味浓香麻辣的特点，因其经营者姓席而得名，自1939年出名以来至今信誉不衰。
8、梓潼酥饼
梓潼酥饼原名薄脆子，是中国四川梓潼的传统名吃，当地特色糕点之一。 梓潼酥饼主要以小麦精粉，菜籽油，化猪油，一级白糖，芝麻等为原料，采用传统工艺和独特配方制作。旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，具有形如满月，色泽浅黄，光泽明亮，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅等特点。
以上是给大家分享的8道绵阳的地方美食，味道都很不错，到绵阳的朋友可以找找尝尝，欢迎绵阳的朋友给留言进行补充。
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