#秋日生活打卡季#
突然发现这些年除了买烟，什么都不舍得买，早上出去喝碗胡辣汤都得考虑一下，毕竟以前二十块够一家人出去吃个早餐，现在一个人十来块钱都吃不饱。一直省钱买房买车养娃，辛苦了半辈子，如今年龄大了，身体各项机能大不如前，各种小毛病找上门来，这种感觉我是深有感触。
所以，人到中年后，一定要注重饮食养生，千万别舍不得吃，既不能吃的太过于油腻，也不要太省，吃的太过于清淡。这8种易消化有营养食物，无论有钱没钱，都要舍得吃，好消化有营养，有益健康。
丰富淀粉和纤维，可搭配杂粮促消化
推荐食谱：南瓜小米粥
老人小孩都适合的南瓜小米粥！！香甜软糯~ 健康养胃！做法简单又营养！
食材：小米、南瓜、红枣（去核）、枸杞、红糖适量
做法：
1、小米、南瓜、红枣一起下锅加水煮30分钟，放枸杞、红糖再煮3分钟即可~
2、小米洗干净放锅里用清水先浸泡20-30分钟，再开火煮，水开后转小火，不要盖盖子，中途多搅拌，这样煮出来的小米粥，香甜软糯，有米油！非常好吃
易于消化，是胃肠道的良好能量来源，可缓解胃部不适。
推荐食谱：打卤面
最近天气开始变冷，开始想吃热乎乎的打卤面了，正好家里有五花肉、香菇和鸡蛋，就做一个三鲜打卤面。又香又鲜，热乎乎的来上一碗。味蕾和碳水被满足的感觉太好了。
食材：木耳提前泡发清洗干净，香菇去除根部以后洗干净切片，切一点五花肉，葱花蒜末，鸡蛋打入碗中搅散，最后准备一点淀粉水。
做法：
1、锅中放油烧热，放入五花肉煸炒至变色，倒入葱花和蒜末炒出香味，然后放入香菇和木耳翻炒，加调味料：酱油、食盐、蚝油。
2、翻炒出香味以后加入水，大火煮开后转小火煮3分钟，然后加淀粉水勾芡，淋上鸡蛋液，卤子就做好了，喜欢吃香菜的可以放点香菜，最后把卤子浇在煮熟的面条上，一碗香喷喷的三鲜打卤面就做好了。
含有淀粉和膳食纤维，有助于缓解胃部不适，增强胃肠健康。莲藕性寒，脾胃虚寒者慎食，避免过多食用。
推荐食谱：莲藕沙拉
制作方法很简单～不到10分钟就能做出来香喷喷的莲藕沙拉～这样做的莲藕沙拉老人小孩儿都爱吃～
食材：莲藕1个，小葱一点点（可选）、蛋黄酱3勺，柠檬汁3勺，糖浆2勺（可以用白糖1.5勺or蜂蜜1勺），紫苏粉3勺
做法：
1、藕切成薄片。(莲藕容易褐变，在醋水里浸泡一会儿可以防止褐变。)
2、在热水里加入1勺盐，焯1分30秒左右，然后用凉水冲洗后沥干水分。煮太久的话 就没有清脆的口感了
3、碗里放入藕片和调料酱搅拌就可以～ 最上面散一点小葱～～咸淡请根据自己的口味在适当调整。不习惯吃紫苏粉的话，花生粉代替紫苏粉也可以。做酱料的时候放酸奶的话，可以吃到更新鲜的沙拉~
丰富胡萝卜素，吃多变小黄人
推荐食谱：咸蛋南瓜
南瓜可以健脾润燥，也被称为“秋天养生瓜”。南瓜被咸蛋黄裹上一层，尝一口，咸鲜的滋味首先占领口腔，紧跟着南瓜的甜扩散开来，谁也不抢谁的风头，融合的天衣无缝，让人回味无穷。
食材：南瓜1斤、咸鸭蛋2个、蒜适量
做法：
1、南瓜去皮切厚片，蒜切末，蛋黄和蛋清分开。
2、热锅加少许油，放入南瓜慢炒，筷子轻轻用力可以戳破时便可出锅。
3、另起一锅下蒜末爆香，转小火加入咸蛋黄，搅拌至蛋黄全部化开，下南瓜翻炒，南瓜熟后倒入咸蛋白炒均匀即可出锅。注意别加盐
富含黏液质和淀粉，有助于保护胃黏膜，促消化，可烹饪成山药粥，但山药性寒，脾胃虚寒者慎食，避免过多食用
推荐食谱：榨菜炒山药
新鲜的山药，外面看着黑乎乎，里面的肉质又白又嫩，和榨菜混炒一下味道更鲜，配色看起来也更清爽
食材：山药1根，胡萝卜1根，榨菜2袋
做法：
1、山药洗净去皮，切菱形方片，浸泡到水里洗去粘液（处理山药最好带上手套，不然容易过敏发痒）
2、胡萝卜去皮切菱形方片备用
3、锅里倒油，油热放入胡萝卜片翻炒（胡萝卜不容易熟，可以先炒）
4、胡萝卜炒软后放入山药片翻炒均匀，加入两袋榨菜，继续翻炒
5、加少许鸡精简单调味，放入葱白段，翻炒几下即可出锅，出锅后撒上葱花，炒软后的胡萝卜吃起来比较软糯鲜甜，山药脆嫩可口，搭配咸鲜的榨菜，给味蕾无限满足感
富含维C和纤维，促进胃肠蠕动。但是有胃溃疡或胃酸过多的人应慎重食用，因为番茄可能增加胃酸分泌。
推荐食谱：番茄牛肉沙拉
只有牛肉和番茄就能做出高档的料理。这样做的番茄牛肉沙拉很开胃~
食材：番茄2 个, 牛肉片200g , 洋葱1/2 个, 辣椒5个（可替换韭菜或者紫苏叶）
酱汁配比：酱油4勺, 橄榄油4勺, 白醋3勺, 柠檬汁3勺, 白糖2勺, 芝麻一点点
做法：
1、洋葱切丝后放入水中去除辣味。十分钟左右。
2、辣椒切丝备用。番茄切成薄片。
3、在平底锅里倒入少许油，把牛肉炒熟。炒的时候放入2勺料酒和胡椒粉。（牛肉部位请用自己喜欢的部位。我用了火锅专用的薄牛肉片。）
4、 在碗的最下面按番茄-牛肉-洋葱-辣椒的顺序一层一层放上去。最后撒上酱汁吃就可以了。牛肉可以烤，也可以煮。代替牛肉可以放鸡胸肉～
富含纤维和维生素，维持胃肠道健康。容易产气的人应少食用，以免胀气。
推荐食谱：手撕包菜
注意事项：调的料汁里面不一定加水，不加水就是比较干没有汤汁的那种。五花肉用肥点的薄片，去皮不去皮都行，我每次买五花肉比较偏肥的那一截我就切小装好放冷冻备用。
食材：包菜，五花肉，蒜片，干辣椒，花椒，生抽，老抽，醋，盐，白糖。
做法：
1、包菜撕好备用，调一个料汁，两勺生抽，小半勺老抽，半勺醋（可放可不放），少许盐，一点白糖，来点水，搅拌均匀；
2、锅里少许油，下入五花肉片，把肥油爆出来，肉干点无所谓，后面加了料汁就软了，而且煸干点肉吃起来很香；
3、下入蒜片干辣椒和花椒爆香，下入包菜，大火翻炒，包菜熟了之后倒入料汁，继续大火翻炒个半分钟就好了。
含有丰富的纤维和维生素，有助于促进胃肠蠕动，改善消化。脾胃虚寒者慎食，以免加重寒凉。
推荐食谱：韭菜菜馍
食材：韭菜、鸡蛋
做法：
1、准备工作：韭菜清洗干净，切碎，放入一小勺油锁住水分，开始调馅，半勺盐、一勺蚝油、香油，搅拌均匀即可（韭菜比较鲜，不用放太多调料），开始擀面皮的时候再调馅，调的早，水分太多。
2、开始和面擀面皮，如果不想擀面皮也可以买现成的。一碗面，少量多次加温水（也可以直接用凉水，凉水和出来更筋道），刚开始学做面食的，不要一次性加太多水哟，会很粘手，少量多次，慢慢来，边倒水边搅拌，搅拌成面絮就可以开始揉面了。
3、揉至光滑的面团就可以了，我也是刚学，三光只做到了面光，手光，盆上还有面。然后用保鲜膜盖上，醒个1-2小时左右再开始做，醒好的面，案板上撒点面粉防止粘，多次揉搓，搓成长条，切成小剂子，按平开始擀，擀成薄薄的大圆片就可以了。
4、然后把调好的馅放在大面片上，一个饼淋上一个鸡蛋液，淋的多的话容易流出来（淋上的鸡蛋比提前炒好鸡蛋拌馅的吃着更好吃，更鲜），边缘按压紧实，防止馅料掉落。
5、电饼铛预热，放入油，用刷子刷开，然后放入菜馍，中大火烙两分钟，翻面烙另一面，两面都金黄，饼有点鼓起来，就好了。（一定要中大火，我家电饼档一共5个档位，我开到4，只开的下火），味道超鲜的菜馍就做好了，学做面食真的上瘾，慢慢的就熟练了，快来尝试一下吧。
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