现代人，生活条件好了，饮食也是越来越精细，加上缺乏运动和健康意识的淡薄，很多人的身体质量都在明显下降，身体长期超负荷的工作，像便秘、肠胃消化不良、肥胖引起的高血脂等疾病也是越来越常见。
从饮食上来讲，人体每天必须从膳食中获取七大营养素，它包括蛋白质、脂类、糖类、膳食纤维、维生素、矿物质和水。缺少任何一种，或者摄入不足，达到一定的程度，都会损伤健康。
而饮食过于精细，导致膳食纤维摄入不足，是现代人共同的毛病。膳食纤维摄入不足，会导致人体新成代谢异常，引发便秘、肥胖、高血脂、高血压、增加患动脉硬化的风险。
“此物”每天换着吃，调理肠胃，排出毒素，平稳血脂，防血栓
玉米中的玉米胚芽，也就白色的部位，是玉米最有营养的部分。含有丰富的不饱脂肪酸以及维生素E，具有降低血液中““坏”的胆固醇”，升高机体中“好”的胆固醇的作用。
经常食用对预防预防动脉粥样硬化、高血脂、心脏病、脑血风等心脑血管疾病有很好的帮助。
除此之外，玉米含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动能力，缓解便秘的症状，对于患有二型糖尿病的人群，还可以更好地去控制餐后的血糖水平。
与大米相比，燕麦的蛋白质、维生素、膳食纤维都有优质且高于大米，但是口感会稍微粗糙一下，可以煮粥或是与大米搭配一起煮饭食用，有降低血脂、血糖的作用。
燕麦含有的膳食纤维有“肠道清洁工”之称，能够帮助调理肠道菌群，加速肠道蠕动，润肠通便，从而缓解便秘。
经常便秘的人，发生肠癌的风险比较高，这和粪便里的毒素和致癌物长期停留在肠道有关，所以坚持吃燕麦，对预防大肠癌大有帮助。
黑米中含有蛋白质，碳水化合物，B族维生素、维生素E、矿物质、膳食纤维等成分，比普通的大米更具有营养。
经常适量摄入可以促进肠道代谢，加快有毒物质的排出，保护肠道，预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生。
除此之外，黑色入肾，经常食用黑米也有补肝肾的作用，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素，这些成分，能够疏通血管，降低脂质被自由基氧化，从而预防动脉硬化。
荞麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少废物在肠道停留的时间，从而改善便秘，有助维持消化道健康，预防肠癌。
特别值得一提的是，荞麦中所含的黄酮类物质更是保护血管的“高手”，能够降低了“坏”LDL胆固醇水平，增加“好”高密度脂蛋白胆固醇的水平，对预防心脑血管疾病有很好的作用。
没有一种食物能够满足身体所需的全部营养物质，黑米、玉米、燕麦、荞麦虽然在调理肠道、预防便秘和降低血脂、保护血管方面，营养价值要高于大米，但是也不是不吃大米饭，而是粗细搭配，适当增加粗粮的比例，这样不仅能够合理的摄取营养，还会避免因为营养过剩导致的“富贵病”。
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