喝水都长肉？呵呵你一脸~

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我们储存的能量主要来自于脂肪和碳水化合物，小部分来源于蛋白质。

什么是基础代谢？计算公式是什么？

我们经常能听到有人说自己是易胖体质，

吃什么都消化的比别人好，

一吃就胖，喝口凉水都长二斤肥肉！

可是，是否真的存在喝口水都长肉的情况？

还是有。。。其他什么隐情？

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能量来自于哪里？

碳水化合物、脂肪、蛋白质被消化、吸收后即贮存在体内，成为机体活动的能量来源。机体贮存的脂肪主要来自食物中的脂肪和碳水化合物，也有小部分来自蛋白质的转化。实验证明，碳水化合物吸收后大部分转化为脂肪，而仅有小部分转变为糖原。

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什么是基础代谢？

基础代谢是指人体在基础状态下的能量代谢。

基础代谢的测量方法很多，临床或现场实际应用，主要“公式计算法”。

男性BEE（kcal）=66.5+13.7×W+5.0×H-6.8×A

女性BEE（kcal）=655.1+9.56×W+1.85×H-4.7×A

W为体重（kg），H为身高（cm），A为年龄（年）

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摄入、消耗的能量平衡关系

1.能量摄入

机体的能量代谢也遵循能量守恒定律。即在整个能量转化过程中，机体的能量需要量与消耗量是一致的。成年人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物生热效应。

人体能量来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三大营养素普遍存在与各种食物中。粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最主要来源；油料作物富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和坚果类例外，他们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含能量较少。

2.能量消耗

人体的能量消耗主要有：基础代谢、体力活动、食物热效应（食物特殊动力）、生长发育所需能量等。除此之外，情绪和精神状态、环境的气象条件与机体的热调节等对能量消耗也有重要影响。

3. 能量摄入、消耗的平衡关系

人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗与能量摄入的平衡。这种能量平衡能使机体保持健康。若人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。相反，能量摄入过盛，则会在体内贮存起来。人体内能量贮存的形势是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可称为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等退行性疾病的危险因素。因此，维持机体能量摄入与消耗的动态平衡是健康的基础。

评价成年人能量营养状况常用的指标是体质指数（body mass  index ,BMI）

BMI=体重（kg）/身高2（m2）

WHO建议BMI＜18.5为营养不良，18.5～25为正常，＞25为超重或肥胖。

能量摄入多于消耗是肥胖的根本成因，对肥胖的营养控制，首先是总能量的摄入。即饮食供给的能量必须低于机体实际消耗的能量，使机体造成能量的负平衡，促使长期入超的能量被代谢掉，直至体重恢复到正常水平。

同时，作为肥胖的能量供给还要尽可能根据肥胖程度来考虑每天供给的最低热卡，控制好能量摄入与消耗的平衡，并维持好这种平衡。供给能量的具体数值，则应根据上述情况统筹考虑。

所以，根本不存在喝口凉水都长肉，你就是吃多了！

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