古语说，血液通畅了，身体才能通畅，才能保持活力，保持活力就要靠食材来补，那正在减脂的各位小伙伴怎么既能兼顾美味又能吃的健康呢？我们的奥运冠军刘璇给我们推荐了一道让人欲罢不能的美食，香煎三文鱼搭配蔬菜沙拉，让你就这样一直吃的既健康又美味。
食材清单
三文鱼、箐甜椒、圣女果、芦笋、西兰花、柠檬、蘑菇、紫甘蓝、黑胡椒、橄榄油、生菜。
食材1：三文鱼其实做起来最不费时，因为本身没什么腥味，不用怎么调味，简单的煎一下，再放上海盐柠檬和黑胡椒就会很好吃。三文鱼富含丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞的活性以及提升高密度的脂蛋白胆固醇，常吃三文鱼可以有效降低胆固醇和血脂，三文鱼还可以补充维生素D，也是医学上制作鱼肝油的原料之一，但是一次性不能吃的太多，而且三文鱼最好熟吃，可以杀掉一部分细菌，生吃可能会因异尖线虫感染引发剧痛，孕妇忌吃三文鱼，身体虚寒的人不宜吃三文鱼，皮肤敏感的人也不宜多吃。
食材2：西兰花味道鲜美，富含维生素C，营养成分含量高且全面。
食材3：鲜芦笋能够清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，提高机体代谢能力，增进食欲，富含丰富的营养元素，多食好处很多。
食材4：蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用蘑菇能够促进人体对其他食物营养的吸收。
食材5：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可以促进人体的生长发育，增加人体的抵抗力，一般人群都能使用，营养价值很高。
食材6：紫甘蓝富含丰富的硫元素，这种元素主要作用是杀虫止痒，常吃皮肤很健康，甘蓝菜里面含有维生素E和维生素A的前身物质（β-胡萝卜），能够增强人的活力，而且常吃能够满足机体对纤维素的需求，促进肠道蠕动，降低胆固醇含量，其中的铁元素对减肥大有裨益。
食材7：甜椒富含丰富的维生素B和维生素C以及胡萝卜素，非常适合生吃的蔬菜，一般人群都可以食用，但是患有溃疡、食道炎、咳嗽以及肝火比较旺盛人群不易食用。
食材8：生菜富含大量的β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6，维生素E，维生素C，还有大量的膳食纤维和微量元素，可以加强蛋白质的吸收以及脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
餐谱步骤
1、处理三文鱼，洗干净后沥干，用料酒、盐、黑胡椒粉腌一下，大致15-20分钟。
3、将三文鱼捞出锅，待用。
4、鲜竹笋、西兰花、蘑菇焯水三分钟。
5、将箐甜椒、圣女果、紫甘蓝、生菜都切块、切丝放入盘中、在三文鱼挤柠檬汁。
步骤小贴士
1、三文鱼要选新鲜的，新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃，急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内，烹煮前，把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程，以免让鱼肉水分大量流失；
2、在腌的时候，不要放酱油，因为酱油会破坏了三文鱼的颜色；
3、在煎的时候，用橄榄油而不用花生油，皆因后者味道太重，会掩盖了三文鱼原有的鱼香味，三文鱼最宜煮至九成熟，如能煮至外面熟透，而内部保持橙红色，口感便至为鲜嫩，把筷子插入鱼肉内，便可知肉的生熟程度，切记用中小火而不能用大火，整个煎的过程不超过2分钟。
减 约
唯有爱和用户不可辜负
联系客服
