减肥的原理是控制热量摄入小于消耗，除了运动之外，食欲控制的好坏几乎决定了最终的减肥效果。
不知道你有没有发现，越是碰到高热量的食物越想吃、越是控制不住，食欲就像无底洞一般？那你可能陷入了商家创造的“颜色”伎俩。
有心的你会发现，像肯德基、麦当劳、汉堡王无论从食物到店铺的背景色调都是暖的，包括宝宝们热衷的麻辣烫、火锅店的颜色，那叫一个红红火火？嗯！颜色会影响食欲。
一、食物的颜色影响食欲
红色、黄色：容易让人产生饥饿感，容易勾起人的食欲，比如上面说的麻辣烫、火锅。
白色：容易让人接受，是一种低热量的暗示。
蓝色、紫黑色、黑色：该颜色的食物给人一种不健康的感觉，像是变质了、坏了。通常能够抑制人的食欲。
绿色：毋庸置疑，绿色给人传递出健康的感觉，有助于增强食欲。
二、就餐环境影响食欲
红色系能刺激脑部，令唾液分泌旺盛,会增强食欲，因此街上的餐厅大多数选择以暖色调来装潢食欲增加。相反，蓝色系会抑制唾液的分泌，同时钝化我们肠胃的消化动力，自然就吃得少了。
我们选择冷色调的餐具来装食物，热量相对高的放在冷色餐具里，蔬果放在暖色调餐具里。这样就可以人为的创造出一个健康的就餐环境，对减肥也是有利的。
掌握了颜色对食欲的影响，在控制饮食的时候，我们就可以利用这一点，用颜色控制减肥者的食欲，特别是意志力薄弱的肥胖者，看到这些令人厌食的颜色自然而然减少食物的摄取，从而达到减肥目的。
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