作者简介:陈晓红,阳新富川小学教师,爱在文字里飞翔。
魔法蛋糕店
文/陈晓红
© 摄影:网络
一天之中,这是李露最喜欢的一段时间。日已西沉,夜色如水,月光缓缓照进了蛋糕店,空气里弥漫着面糊、奶油、鸡蛋与巧克力的甜香。她喝着一瓶比她老的老波特酒,一九七零年的⋯⋯这是张小娴《魔法蛋糕店》中的一个片段,很多年前读起这本书,特别喜欢这段内容。也许是从小就爱吃甜食,也许是蛋糕总是让人联想到快乐。
但第一次吃蛋糕印象并不美好。那天,爸爸从县城回带来了几个面包,这可是我们第一次见到,黄黄的,鼓鼓的,凑近一闻,真香,但是怎么吃呢?应该是放在锅里蒸吧,结果可想而知,以后一吃起面包就会想起这件事,让人哭笑不得。
那个时候最常见的是一种鸡蛋糕,顾名思义,主要成分应该是鸡蛋。淳朴不花哨,呈圆柱形,顶部鼓起,圆柱形的身子上往往会包裹着一条纸质带子,上面印刻着不同的花纹或字样。蛋糕底部还会有一张薄膜,撕掉那层膜和带子,一口咬下去,原汁原味,口感扎实,那时候最开心的就是能吃到这种鸡蛋糕了。
随着社会的发展,现在的蛋糕店如雨后春笋般林立在街头巷尾。蛋糕种类挺多,奶酪的,黄油的,慕斯的,水果的,提拉米苏等;味道甜美,厚实香醇,清爽可人;名称也奇特,例如毛毛虫,脏脏包等。特别是生日蛋糕,大小不一,形状更是匠心独具,小孩子的就是平时喜闻乐见的一些动画片的主人公,寿桃的肯定是为老人家准备的,另外还有一些奇奇怪怪的,只怕你想不到,没有做不到。
最惬意的是带孩子去蛋糕店买蛋糕的时光。点一杯咖啡,闻着香甜的气息,安安静静的等待着。蛋糕店是全开放式的,前面的柜台是几个年轻漂亮的小姑娘,后面就是几个帅小伙在做蛋糕呢。大概二三十岁,都穿着统一的白色工作服,头上戴着一顶尖尖的帽子。只见其中一个从烤箱中拿出一块金黄色的蛋糕,拦腰剖成两层,在中间抹上一层雪白的奶油,然后涂上香甜的芒果酱,接着又抹上一层奶油。那一个个莹润的小芒果粒在奶油中若隐若现,像一群小娃娃在雪地里玩捉迷藏,可爱极了。
下一步就该给蛋糕穿上漂亮的外衣了。蛋糕师傅先把蛋糕放到转盘上,然后舀了一大勺奶油铺在蛋糕上。随着转盘的飞速旋转,那蛋糕瞬间就穿上了雪白的外衣。接着,蛋糕师拿出香橙果酱,均匀地挤在奶油上,那果酱顺着奶油一丝丝地往下淌,看上去就像一条流苏披肩,美丽极了。
可是,蛋糕师傅似乎还不满意自己的作品,他注视着蛋糕,一副若有所思的样子。随后转身拿过一盘切好的水果,随手拿了几块,错落有致地装饰在周围,整个蛋糕像被施了魔法一样顿时变得五彩缤纷了。我不由得向蛋糕师傅投去了崇拜的目光,也许每个蛋糕师傅都是一个魔法师吧。
我想起了我第一次做蛋糕的经历,因为朋友圈里不乏厨艺高手,看了她们做出来的小饼干小面包,煞是羡慕,于是自己也在网上买了一个做蛋糕神器一一打蛋搅拌器。说明书上需要的食材也非常简单,只需要鸡蛋、牛奶、油和面粉。我小心翼翼地按说明书上的要求进行操作,先把蛋黄和蛋清进行过滤,再在蛋清中依次加入牛奶、油、面粉进行搅拌,足足搅拌了十分钟才出来一点泡沫,哎,手都酸了,将就一下吧,最后加入糖、蛋黄糊一起搅拌后放入烤箱,等待的时间总是那么漫长。我满心欢喜地打开箱门,把盘子端出来。天哪,怎么竟像摊的鸡蛋饼!最后还是女儿给面子,一边吃一边夸我还不错,要继续加油。等我下定决心打算再接再厉时,公公泼凉水:你一次用那么多鸡蛋,又费力,还不如上街去买几个蛋糕吃。我的做蛋糕之旅戛然而止了。
"您好,您的蛋糕做好了。"帅气的蛋糕师傅打断了我的思绪,这时,风起了,吹动门口挂着的串串风铃,发出丁当丁当的声音,再次环顾四周,空中弥漫着香甜的气息,觉得如果拥有《魔法蛋糕店》女主人公李露那样的蛋糕店确实挺好。
(责任编辑:李相文,图片作者提供。)
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