每次到长沙,必吃臭豆腐。
香,是诱人的,正如“闻香识女人”一样,诱惑是气味当先。
黑,是个性展现,白的臭豆腐永远追赶不上黑的步伐,大约50:1的市场差距。
油锅里的煎熬,练就臭豆腐的美味。臭,消失了;香,来临了;人,排队了;价值,体现了。
佐料,是其美味的“锦上添花”。有的辣,有的香,有的咸,有的酸。。。
臭豆腐,臭且香,这就是硬道理。
长沙,随处可见的臭豆腐,你尝或不尝,它都在哪里,最终是你被诱惑打败。品尝一份,还想着下一份儿。
我在岳麓山下尝了,我在太平古街尝了,我在火宫殿也尝了。。。
一次是烈日下,一次是小雨中,一次是大殿内。。。
每一次品尝,感觉有些不一样,但香、酥、脆都是一样的。外焦内嫩,那样的感觉很美。外臭内香,那样的诱惑很到位。
臭豆腐,品出了什么文化?我没有感受到,道是“吃货文化”就是沿街“逛吃逛吃逛吃”。
会讲故事的,会吆喝的,自热而然“大麦”。如今,“酒好也怕巷子深”,主要是好酒太多啦,消费者有“选择困难症”,你需要告诉她一个明确的“爱她的理由”。
在火宫殿看到了臭豆腐展示厅,有历史传承,还有祖传多少代。。。
会讲故事的臭豆腐,带给我们的不仅仅是“色诱”,还有美食历史的交流。在这样的互动中,不知不觉,你又尝了一份臭豆腐,不管是6元的,还是10元的。
我在长沙吃到的臭豆腐,口留余香。
小小臭豆腐,臭且香,是美食;
小小臭豆腐,讲故事,流传广;
小小臭豆腐,有历史,底蕴浓。
一块儿小豆腐,一个大产业;一段历史,一世美味!
(博主“营销十年—秦”20160820写于长沙)
联系客服